Makaron fettuccini z kurczakiem jest idealny na szybki, domowy posiłek. Jego przygotowanie zajmuje dosłownie 15 minut! Jest obfity i niesamowicie smaczny. Wygląda to dość reprezentacyjnie. Nadaje się więc zarówno na kolację, jak i na romantyczny wieczór. Makaron fettuccini ma wydłużony, płaski kształt. Dobrze komponuje się z różnymi sosami i dressingami. Dlatego makaron powinien być uzupełniony nie tylko kurczakiem, ale również gęstym sosem, który sprawi, że danie będzie bardziej soczyste i delikatne w smaku.

Do przygotowania dania potrzebny nam będzie makaron z pszenicy durum. Lepiej kupić produkt od sprawdzonych włoskich producentów. Taki makaron zachowuje swój kształt i nie "rozchodzi się" od sosu. Należy ugotować go do stanu "na ząbki", czyli makaron powinien mieć miękką powierzchnię, ale w środku powinien być lekko twardy. Aby uzyskać właściwą konsystencję, podczas gotowania lepiej stosować się do zaleceń producenta. Jeśli planujesz mieszać makaron z gorącym sosem, makaron powinien być wyłączony na kilka minut przed upływem pożądanego czasu. Fettuccini osiągnie swoją gotowość pod wpływem ciepła sosu!

Smakowity makaron fettuccini z kurczakiem

Z makaronem mieliśmy już do czynienia. Pozostaje wybrać odpowiednie mięso. Do przygotowania sosu lepiej użyć delikatnego mięsa z udek. W tym przypadku sos będzie niesamowicie delikatny. Jeśli użyjesz piersi, danie będzie mniej delikatne, ale i tak będzie pyszne! Jako bazy do sosu można użyć zarówno śmietany, jak i koncentratu pomidorowego. Pierwsza opcja jest bardziej znana i częściej spotykana. Do sosu koniecznie dodaje się czosnek.

Parmezan uważany jest za obowiązkowy dodatek do makaronu. Oczywiście, czasami gospodynie zastępują go twardym serem, ale rezultat nie będzie taki sam. Parmezan nie ciągnie się w kontakcie z gorącymi potrawami. Dlatego też często używa się go tylko do sosu do makaronu. Często do sosu śmietanowego dodaje się startą gałkę muszkatołową, która dodaje potrawie szczególnego uroku. Do kurczaka można dodać pieczarki lub boczek.

Składniki:

Fettuccini - 250 g; Filet z kurczaka - 300 gr; Parmezan - 50 gr; Cebula - 1 główka; Czosnek - 2 ząbki; Mąka - 1 łyżka; Krem - 200 ml; Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe; Sól, czarny pieprz - do smaku; Gałka muszkatołowa - kilka szczypt, jeśli jest taka potrzeba; Świeże liście bazylii - do podania (można użyć dowolnej innej zieleniny liściastej).

Metoda przygotowania:

Włożyć makaron do wrzącej, osolonej wody. Ważne jest, aby na podaną ilość fettuccini użyć co najmniej 1 litr wody. W przeciwnym razie makaron będzie się sklejał i nie będzie nadawał się do dania. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kiedy fettuccini jest już ugotowane, odcedź je na durszlaku i pozwól, aby nadmiar wody odciekł. Nie ma potrzeby płukania makaronu zimną wodą! Możesz po prostu skropić je odrobiną oliwy z oliwek i wymieszać; Na patelni z wysokimi bokami rozgrzej niewielką ilość oliwy z oliwek, na której podsmaż pokrojony na kawałki filet z kurczaka. Ważne jest, aby kurczaka smażyć, a nie dusić. Kawałki powinny być zrumienione! Po usmażeniu kurczaka przekładamy go na talerz, a na patelnię wysyłamy posiekaną cebulę i czosnek do smażenia. Cebulę lepiej jest pokroić w drobną kostkę. Jak tylko warzywa zmiękną, a cebula stanie się przezroczysta, włóż z powrotem kawałki kurczaka na patelnię; Po kilku minutach oprószamy masę mąką, dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową; Dusimy zawartość patelni dosłownie przez minutę, a następnie dodajemy śmietanę. Doprowadzić sos do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. Na koniec dodaj do sosu trochę startego parmezanu; Kiedy sos będzie gotowy, dodaj fettuccini i szybko wymieszaj. Pozostawić do zamarynowania na kilka minut pod przykryciem, przełożyć na talerz i udekorować startym parmezanem, na wierzchu położyć listki bazylii i podawać.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.