Jednym z najbardziej popularnych i lubianych dań kuchni gruzińskiej jest chaczapuri. Produkt ten jest wytwarzany z ciasta drożdżowego lub niekwaszonego, w zależności od rodzaju chaczapuri. Ostatnio bardzo popularny stał się przepis z wykorzystaniem ciasta francuskiego, dzięki czemu chaczapuri staje się bardzo chrupiące i delikatne w środku.

Istnieje wiele odmian tej potrawy, a ich klasyfikacja zależy od regionu, w którym jest ona tradycyjnie przygotowywana. Różni się on zarówno rodzajem ciasta użytego do jego przygotowania, jak i wariantami farszu. A nawet sposoby przygotowania! W zależności od rodzaju ciasta chaczapuri jest smażone lub pieczone. Ponieważ każdy region przyrządza to danie w dość szczególny sposób.

Zebraliśmy dla Was najważniejsze i niezbędne kroki kulinarne, które pomogą Wam zrobić najsmaczniejsze chaczapuri. Nasze chaczapuri z twarogiem i serem okazują się niesamowicie pyszne, a przepis na nie jest dość prosty i nieskomplikowany. Jest to jedno z najbardziej popularnych nadzień do leniwych chaczapuri, które przygotowuje się bardzo szybko. I nawet z ciastem nie będziesz miał żadnych problemów, jeśli będziesz postępował zgodnie z naszym przepisem. Gotuje się je na patelni i okazują się bardzo smaczne i obfite, zwłaszcza jeśli poda się je z sosem, często wybieranym jest klasyczny sos czosnkowy.

Krok po kroku khachapuri

Dobrze, przejdźmy do przygotowania tego gruzińskiego przysmaku, produktów, które będą do niego potrzebne:

Mąka - 2 filiżanki; Kefir - 1 filiżanka; Jajka - 2 szt; Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe; Cukier - 1 łyżka; Sól - 1 łyżka.

Dla nadzienia:

Ser twardy - 1/2 szklanki; Twarożek - 1 4 szklanki; Jajko - 1 jajko; Sól - 1/2 łyżeczki.

Przygotowanie:

Najpierw przygotujmy ciasto na chaczapuri: przesiej mąkę do miski, dodaj do niej cukier i sól, a następnie zrób na środku wgłębienie. W tym środku roztrzepujemy 2 jajka, dodajemy kefir i oliwę z oliwek. Na początku łatwiej będzie zagnieść ciasto łyżką, a następnie zacząć je delikatnie wyrabiać rękami. Następnie przekładamy je do miski wysmarowanej olejem i przykrywamy folią spożywczą. Odstawiamy go w ciepłe i ciemne miejsce na co najmniej 30 minut, a jeszcze lepiej na godzinę. Od czasu do czasu wyjmuj ciasto i lekko ugniataj je rękami, aby było jak najbardziej miękkie. Przygotować nadzienie. Przełożyć twaróg do miski, dodać sól i lekko roztrzepane jajko. Ser zetrzeć na grubej tarce, połączyć z twarogiem i wymieszać wszystko widelcem. Wyjmij ciasto i pokrój je na 5-6 równych kawałków, a następnie rozwałkuj je bardzo cienko. Nałóż równomierną warstwę nadzienia, około 1-2 łyżek stołowych. Następnie ostrożnie zwiń khachapuri, zaczynając od brzegów. Postaw patelnię na ogniu, dodaj kilka łyżek oleju roślinnego i dobrze go rozgrzej. Następnie wysyłamy nasze khachapuri i smażymy je na średnio-wysokim ogniu, kilka minut z każdej strony. Ciasto powinno się całkowicie upiec i sprawdzić, czy nie jest wilgotne. Następnie rozłóż je na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Podawać na ciepło z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Bon appetit!

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.