Chleb tatarski: przepisy krok po kroku
Chrupiące chlebki tatarskie to szybki, niesamowicie smaczny i zdrowy zamiennik placków i drożdżówek. Można je przyrządzić bez farszu lub z szynką, ziemniakami czy jabłkami. Soczyste, obfite podpłomyki są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a przy tym bardzo miękkie i puszyste z pyszną, smakowitą skórką na wierzchu. Ten poręczny przepis zamienia nawet najprostsze produkty w smaczne danie, które uwielbiają dorośli i dzieci.
Kulinarne szczegóły tradycyjnej orientalnej potrawy:
- do klasycznego przepisu na ciasto można dodać produkty, które wzbogacą jego smak i konsystencję: zioła, przyprawy, suszone pomidory, smażoną cebulę, śliwki, morele, ser, grzyby, czosnek lub oliwki;
- Deser można usmażyć na patelni z obu stron lub upiec na grillu czy w piekarniku;
- Gotowe tortille można posmarować mieszanką czosnku, oliwy z oliwek i szczypty oregano;
- Tortille nie muszą być idealnie okrągłe, ale mogą być owalne;
- Jako bazy można użyć mąki pszennej, żytniej, kukurydzianej lub ryżowej.
Domowe smażone chlebki zawsze wychodzą bezbłędnie, jeśli w procesie gotowania ściśle przestrzega się proporcji i właściwej kombinacji składników. Jeśli wszystko zrobisz dobrze, ta międzynarodowa potrawa stanie się Twoim popisowym daniem i zastąpi kilkanaście śniadań i przekąsek.
Tatarskie płaskie chleby - duma kuchni narodowej: przepisy krok po kroku
Dziś przepisów na chamskie lepyoshki nie da się zliczyć, bo każda gospodyni na pewno doda coś innego, co sprawi, że dania będą pyszne i apetyczne.
Kystybay - obfita przekąska z ziemniakami
Składniki:
-
- mąka - 0,5 kg;
- jedno jajko (domowej roboty); - 1 jajko
- cukier - 1 łyżka;
- masło (roztopione) - 50 g;
- mleko - 150 ml;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- cebula - 100 gr;
- ziemniaki - 900-1000 g;
- boczek - 50 gr;
- koperek - 1/2 pęczka.
gotować:
-
-
- Ziemniaki gotujemy osobno do miękkości. Przygotować tłuczone ziemniaki.
- Podczas gdy ziemniaki się gotują, na patelni podsmażymy drobno pokrojony boczek, dodamy cebulę i doprowadzimy do wrzenia.
- Podsmażony boczek wymieszać z cebulą, puree ziemniaczanym i posiekanym koperkiem.
- W głębokiej misce ubij jajko, dodaj roztopione masło i ciepłe mleko. Dodaj sodę oczyszczoną z octem, cukrem i solą.
- Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne. Ciasto jest gotowe.
- Po 20-30 minutach dzielimy ciasto na równe części, formujemy okrągłe tortille i smażymy na natłuszczonej patelni.
- Gotowe chlebki posmarować farszem z ziemniaków, boczku i cebuli, złożyć na środku i podawać.
-
Geyme - klasyczne tatarskie chlebki na patelni
Komponenty:
- sól;
- kefir lub katyk - 180 ml;
- olej słonecznikowy;
- jajko (domowej roboty) - 1 szt;
- mąkę - tyle, aby ciasto nie kleiło się do rąk (ok. 250 gr);
- soda oczyszczona - 1/4 łyżeczki.
Instrukcje krok po kroku:
- W dużej misce dodaj wszystkie składniki oprócz mąki. Dokładnie ubij. Do masy dodajemy przesianą mąkę. Konsystencja nie powinna być zbyt gęsta. Odstawić na około 15-20 minut.
- Ciasto dzielimy na małe kawałki, każdą kulkę rozwałkowujemy i smażymy na rozgrzanej patelni.
- Dżem jest pyszny na zimno i chrupiący!
Chalpek - zdrowy zamiennik chleba
Komponenty:
- Oliwa (z oliwek lub słonecznikowa) - 2 łyżki;
- cukier i sól - 0,5 łyżki;
- mąka - 750 gr;
- jedno jajko (duże) - 1 szt;
- mleko (najlepiej domowe) - 250 ml;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- kefir - 50 ml.
Przygotowanie krok po kroku:
-
-
-
-
- Dokładnie ubij wszystkie produkty z wyjątkiem mąki.
- Dodajemy przesianą mąkę pszenną i wyrabiamy na miękkie ciasto.
- Podzielone na małe kulki ciasto smażymy na patelni z masłem.
- Gotowe podpłomyki są puszyste, mają ładną skórkę i są przepyszne!
- Zamiast chleba lub do kanapek, jako oryginalny dodatek do przystawki lub pierwszego dania, jako zdrowa przekąska - wspaniałe scones zawsze "zagoszczą na stole"! Gotuj i ciesz się, poczęstuj przyjaciół, podaj do herbaty lub zupy, zjedz to złote cudo za darmo.
-
-
-
Możesz również polubić:
Przepisy na chrupiące ogórki zimowe na litrowy słoik
Domowe sosy na zimę
11 sposobów na wykorzystanie cytryny
Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????
Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.
3 kolacje dla dwojga z bezpłatnymdostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu