Kapusta świetnie nadaje się do przyrządzania różnych potraw. Można je również stosować jako nadzienie do wypieków. Gdy zostanie trochę z kapusty, można zrobić placek z kapusty z kefirem. Zaletą przepisu jest to, że jest łatwy do zagniecenia. Dlatego z jego przygotowaniem poradzą sobie nawet niedoświadczone gospodynie domowe. Placki z kapusty mają przyjemny aromat. Pachną jak domowe wypieki. Są więc idealne na przyjacielskie spotkania.

Kapusta jest bogata w minerały i witaminy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wpływa pozytywnie na przemianę materii, działa przeciwzapalnie i pomaga usunąć nadmiar cholesterolu z organizmu. Kapusta charakteryzuje się niską kalorycznością. Dlatego może być składnikiem dietetycznych posiłków. Oczywiście, placka z kapustą nie można nazwać produktem dietetycznym. Ale jest tak pyszny, że mały kawałek nie zaszkodzi figurze!

Jak zrobić kapuśniak z kefirem?

Ciasto przygotowuje się w kefirze. Ciasto ma rzadką konsystencję. Nie wymaga więc wyrabiania ciasta. Ciasto spływa wokół nadzienia. Tak więc coleslaw będzie w środku przewiewnej bazy!

Farsz można przygotować z samej kapusty lub z różnymi dodatkami. Jajka, mięso i grzyby dobrze komponują się z kapustą. Nadzienie musi być ugotowane, ostudzone i dopiero wtedy dodane do ciasta.

Składniki:

• Kefir - 250 ml;
• Mąka - 250 g;
• Jaja kurze - 3 szt./ 2 szt. do ciasta + 1 szt. do farszu;
• Masło - 10 gr;
• Soda - 1 łyżka;
• Sól - ½ łyżeczki;
• Kapusta biała - 300 gr;
• Olej roślinny - 2-3 łyżki;
• Sól, czarny pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Metoda:

1. Do kefiru dodajemy sodę oczyszczoną i sól, odstawiamy na kilka minut, aby zaszła reakcja. Z reguły wystarczy trzymać masę przez około 10 minut w ciepłym miejscu;
2. Kapustę poszatkować na cienkie paski i wymieszać z odrobiną soli. Liście kapusty rozdrobnić z solą, aż masa zacznie się uginać;
3. Dusić kapustę w oleju roślinnym z przyprawami do miękkości;
4. Ugotuj jajko kurze, zetrzyj je na tarce i wyślij do farszu;
5. Dodaj jajka kurze do kefiru i mieszaj do uzyskania gładkiej masy;
6. Do bazy dodać przesianą mąkę. Dokładnie wymieszać ciasto do uzyskania jednorodnej masy;
7. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni;
8. Wlać część ciasta do formy wysmarowanej olejem roślinnym. Następnie wlewamy nadzienie, wygładzamy je drewnianą łyżką i wylewamy resztę ciasta;
9. Piec ciasto przez około 40 minut;
10. Wyjmij ciasto z piekarnika, posmaruj je masłem, przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokroić na porcje i podawać.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.