Chcesz upiec jakieś nowe i ciekawe ciasto na następne święta lub po prostu dla zabawy? Mamy wiele do zaoferowania! Ciasto Pina colada to smak Twojego ulubionego tropikalnego koktajlu w cudownym deserze. Jest to napój bardzo ekologiczny i poszukiwany w ciepłej porze roku, kiedy to przygotowuje się go w każdej kawiarni. Jest bardzo przyjemny w środku zimy, kiedy jego smak przypomina jasne kolory lata. Stwórz swoje własne wspomnienia słodkich chwil, zrób własne ciasto Pina Colada i ciesz się jego tropikalnym smakiem.

Ciasto Pina Colada

To wspaniałe ciasto Pina colada potrafi zachwycić swoim smakiem. Wystarczy spróbować tego boskiego połączenia, w którym nuty rumu kokosowego w połączeniu z nadzieniem ananasowym i aromatycznym kokosem wspaniale się wyróżniają.

biszkopt

• ¾ łyżki masła;
• 3 duże jaja kurze;
• 1 łyżka mleka kokosowego (konserwowanego);
• 1 łyżeczka wanilii;
• 1 łyżeczka ekstraktu rumowego;
• Szczypta soli;
• 1,5 łyżki cukru granulowanego;
• 2 łyżki mąki;
• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia;
• ½ łyżki wiórków kokosowych.

Na krem:

• 1 1/2 łyżki cukru;
• 5 dużych białek jaj;
• 1 1/2 łyżki masła, temperatura pokojowa;
• 3-4 łyżki mleka kokosowego w proszku;
• 1/4 łyżeczki ekstraktu rumowego lub emulsji rumowej.

Dla nadzienia:

• 1 słoik (270-300 g) ananasa z puszki, w kawałkach;
• 1/4 łyżki cukru;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• tostowane wiórki kokosowe;
• wiśnie koktajlowe;
• plastry ananasa.

Impregnacja:

• 1 łyżka cukru;
• 1 łyżka wody;
• ½ łyżki rumu lub 1 łyżeczka ekstraktu rumowego.

:

1. Przygotować biszkopt na tort Pina Colada. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, odstaw na bok.
2. Miękkie masło umieścić w misce, dodać cukier i ubijać mikserem do uzyskania puszystej konsystencji. Wbijaj jajka po jednym na raz, ubijając za każdym razem po dodaniu.
3. Dodać esencje, wymieszać.
4. Na przemian dodawać mieszankę mąki i mleko kokosowe, zaczynając i kończąc na mące (3 dodać mąkę, 2 dodać mleko). Po każdym dodaniu całkowicie zagnieść. Na koniec posypać startym kokosem.
5. Włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 180 stopni.
6. Formę wysmarować cienką warstwą oleju, wylać ciasto, wierzch równomiernie rozprowadzić szpatułką.
7. Piec do momentu, aż się upiecze, około 40 minut. Przed wyjęciem sprawdzić jakość pieczenia wewnątrz.
8. Wyjmij formę, schładzaj w niej biszkopt przez 10 minut, a następnie przełóż na drucianą półkę do ostygnięcia.
9. Płatki kokosowe podprażyć w rozgrzanym piekarniku. W tym celu należy wyłożyć blachę do pieczenia pergaminem, rozłożyć wiórki i spłaszczyć je w jednej warstwie. Pozostawić chipsy w piekarniku na 5-7 minut, aż staną się złote.
10. Ostudzony biszkopt kroimy ostrym nożem na 2 kromki.
11. Przygotować syrop do nadzienia. Cukier i wodę wymieszać w rondelku, doprowadzić do wrzenia, aby granulki się rozpuściły. Wyłączamy ogień, dodajemy ekstrakt lub naturalny rum i mieszamy. Przed użyciem pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
12. Przygotować krem. W czystej misce ubij białka, aż będą puszyste i gładkie. Umieść miskę nad rondlem z 5-7 cm wrzącej wody. Ciągle mieszać trzepaczką, aż masa będzie gorąca i ziarnista.
13. Wyjąć miskę i położyć na stole. Ubijać, aż białka będą sztywne i stabilne, a temperatura lekko spadnie. Następnie do białek dodajemy pokrojone w drobną kostkę masło o temperaturze pokojowej. Powoli dodawać i mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodawaj rum i mleko kokosowe w proszku po jednej łyżce na raz i ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
14. Aby przygotować nadzienie, połącz w rondelku ananasy, odrobinę syropu, skrobię i cukier. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, gotować na wolnym ogniu przez dosłownie 2 minuty, aby zawartość zgęstniała.
15. Ułóż ciasto: nasącz ciastka ostudzonym cukrem, wodą i bazą rumową.
16. Na dolnej warstwie rozsmarować 1/3 kremu. Na wierzchu rozsmarować nadzienie ananasowe i wyrównać.
17. Przykryć drugim ciastem. Wierzch i boki tortu posmarować kremem.
18. Udekorować zrumienionymi wiórkami kokosowymi, ułożyć wiśnie koktajlowe i plastry ananasa.
19. Odstaw ciasto do lodówki na 8-12 godzin i ciesz się nim.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.