Mówi się, że w przeddzień Nowego Roku w powietrzu unosi się zapach mandarynek. Z pewnością zwrot ten jest bardziej symboliczny dla nastroju oczekiwania na cud. A żeby ożywić emocje, przygotujcie deser z mandarynkami bez pieczenia. Zarówno smak stanie się rzeczywisty, jak i nastrój może być smakowany.

Budyń mandarynkowy

Dla tych, którzy wolą lekkie desery, świetnym rozwiązaniem w noworocznym menu będzie pudding. Ten deser z mandarynkami bez pieczenia jest łatwy do zrobienia. Nawet początkujący kucharz może odtworzyć tę technologię. Gotowy wynik zadowoli się bogatym smakiem, łatwością i apetycznym wyglądem. W przepisie podane są mandarynki. Ale możesz również zastąpić lub uzupełnić pomarańczami, jeśli chcesz.

Składniki:

2 łyżki świeżego soku z mandarynek; ½ łyżki cukru; 1 średnia mandarynka; 3 łyżki skrobi kukurydzianej; ¼ łyżeczki soli; 3 duże jajka; 3 łyżki masła; 2 łyżki świeżego soku z cytryny; ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii; 100 g biszkoptu pekanowego; Bita śmietana; Plasterki mandarynki lub inne owoce cytrusowe do przybrania; Mięta do dekoracji według uznania.

Przygotowanie:

W rondelku z grubym dnem połącz cukier, skrobię i sól. Dodajemy sok z mandarynek (potrzeba około 6-8 sztuk) i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Używając obieraczki do warzyw, usuń 1 pasek skórki mandarynki i dodaj na patelnię. Doprowadzić masę do wrzenia na umiarkowanym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gotować, stale mieszając, przez 1 minutę lub do momentu, gdy mieszanina jest gęsta i bąbelkowa. Zdjąć patelnię z ognia. Ubijać jajka do uzyskania piany. Stopniowo wlewać do jajek 1/4 szklanki gorącego soku. Dodaj masę jajeczną do pozostałej gorącej mieszanki soków, ciągle mieszając. Wróć do ognia i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, przez 2 minuty lub do zgęstnienia. Wlać mieszaninę do średniej wielkości miski. Dodać masło, sok z cytryny i wanilię. Wymieszać, aby roztopić masło. Połóż kawałek wytrzymałej folii plastikowej bezpośrednio nad ciepłym kremem. Ma to na celu zapobieganie tworzeniu się filmu. Pozostawić do ostygnięcia na 2 godziny. W miarę stygnięcia masa będzie gęstnieć. Deser można układać w dowolnej kolejności. Na dnie kieliszków lub crème brûlèche rozsmarować odrobinę budyniu. Pokruszyć herbatniki i posypać nimi budyń. Przygotuj zgrabny filet z plastrów mandarynki lub innych owoców cytrusowych (grejpfrut, pomarańcza). W razie potrzeby można użyć również innych owoców. Na przykład banan doda przyjemnej słodyczy. Na wierzchu ponownie rozsmarować warstwę budyniu. Następnie pokruszyć kolejny kawałek biszkoptu. Niewielka porcja kremu będzie odpowiednia w warstwach. Naprzemiennie układać warstwy, składając deser do pełnej wielkości szklanki.

Możesz również polubić:

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i szukaj pysznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.pl ????

3 Przepisy na świąteczne bułeczki Noworoczny deser: mandarynkowa panna cotta Mandarynkowe roladki serowe na Nowy Rok Menu noworoczne

Wyjątkowe świąteczne menu od Shefmarket!