Słodycze mogą być zdrowe, a najlepszym dowodem na to jest śliwka marshmallow. Przygotowanie w domu zajmuje kilka godzin. Ale możecie być pewni, że wasze dzieci z chęcią spróbują tego słodkiego przysmaku. Dodatkowo, robienie pianek to świetny sposób na recykling całych zbiorów i spokój ducha, że nic się nie zmarnuje.

Domowa śliwka marshmallow

Domowe śliwki marshmallow to idealny smakołyk dla miłośników zdrowia. Nawet najmłodsi smakosze mogą się nim delektować. Przygotowany na bazie przecieru śliwkowego jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Odwodnione owoce zachowują swoją zawartość witamin. Obecność pektyn pomaga zbierać toksyny. Duża ilość błonnika poprawia pracę jelit. O zaletach śliwek marshmallow można by długo dyskutować, ale lepiej zrobić je samemu i docenić korzyści.

Przygotuj się:

• 1 kg śliwek;
• 150 g cukru.

:

1. Śliwki dobrze opłukać, usunąć wilgoć na papierowym ręczniku.
2. Śliwki obrać, sprawdzić, czy nie mają skaz i usunąć je, jeśli są.
3. Umieść śliwki w nieprzywierającym rondlu lub misce z grubym dnem i ściankami. Doprowadzić do wrzenia przez płomień i doprowadzić do wrzenia.
4. Gotuj przez 10 do 15 minut, aby śliwki puściły sok. Jeśli owoce są gęste, dodaj ½ łyżki wody lub trochę mniej.
5. Śliwki zanurzamy w blenderze i miksujemy do uzyskania idealnie gładkiej konsystencji bez grudek.
6. Mieszankę przecedzić przez sito, aby oddzielić płatki skóry.
7. Przełóż puree z ziemniaków do rondla i dodaj cukier.
8. Wróć na ogień i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, przez 10-15 minut. Naturalna pektyna sprawi, że konsystencja zgęstnieje w trakcie gotowania.
9. Przygotuj dużą blachę do pieczenia: wyłóż ją pergaminem.
10. Wylać puree na pergamin, wygładzając, aż powstanie równa warstwa, nie grubsza niż 0,7 mm.
11. Rozgrzej piekarnik do 100 stopni i umieść na blasze do pieczenia, aby wysuszyć śliwki marshmallow. W warunkach domowych marshmallow będzie się suszyć około 5-6 godzin. Podczas procesu suszenia drzwi powinny być uchylone. Po 4 godzinach można sprawdzić, czy jest gotowy. Dobrze wysuszona śliwka marshmallow sprężynuje po naciśnięciu, ale pozostaje lekko lepka.
12. Wyjmij gotowe marshmallow i usuń papier z blachy do pieczenia. Pokrój na 2-3 kawałki tuż przy papierze, a następnie delikatnie wyjmij, zwijając w rulon.
13. Zalecamy przechowywanie śliwek marshmallow w domu w czystym i suchym szklanym słoiku ze szczelną pokrywką.

Śliwka marshmallow w suszarce elektrycznej

Proces odwadniania owoców i warzyw stał się o wiele łatwiejszy dzięki pojawieniu się suszarki elektrycznej. Teraz gospodynie muszą tylko przestrzegać przepisu, ponieważ urządzenie jest w stanie utrzymać określoną temperaturę przez określony czas. Bardzo łatwo jest zrobić marshmallow z śliwek. Kolor gotowego produktu będzie zależał od rodzaju użytych śliwek. Im ciemniejszy jest oryginalny składnik, tym ciemniejszy jest gotowy smakołyk.

Przygotuj się:

• 1,7 kg śliwek;
• 220g cukru.

Przygotowanie:

1. Śliwki umyć, usunąć pestki.
2. Przecedź za pomocą blendera i przełóż na sito o drobnych oczkach, aby oddzielić sok. Pozostawić na 2 do 3 godzin.
3. Wymieszać masę śliwkową z cukrem, przełożyć do rondelka, gotować 10-15 minut na średnim ogniu. Często mieszać, aby masa nie przywierała.
4. Tace wyłożyć silikonowym pergaminem. Rozłóż masę śliwkową na tackach cienką warstwą, około 0,5 do 0,7 mm.
5. Ustawić temperaturę 70 stopni na piekarniku.
6. Ustaw timer na 10 godzin. Okresowo należy zmieniać tacki 2 lub 3 razy. Po upływie wskazanego czasu sprawdzić gotowość, w razie potrzeby jeszcze trochę podsuszyć.
7. Usuń marshmallow, zwiń w roladki. Przechowywać w szklanym słoiku pod szczelną pokrywką.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.