Delikatna ryba - dorsz w kremowym sosie będzie jednym z ulubionych dań na długi czas wszystkich członków rodziny. Danie wychodzi niesamowicie pyszne, delikatne i sycące, przepis jest bardzo prosty, więc wymaga minimum czasu na przygotowanie i nie zabiera cennego czasu.

Dorsz w delikatnym sosie śmietanowym

Cechą szczególną tego przepisu jest to, że dorsz musi być wstępnie posolony, najlepiej zrobić to wcześniej, np. odłożyć na noc. Aby zaoszczędzić jeszcze więcej czasu, można włożyć ziemniaki do piekarnika razem z dorszem. Oznacza to, że otrzymasz obfitą kolację lub obiad przy minimalnym czasie gotowania.

Sos śmietanowy sprawia, że ryba jest wyjątkowo delikatna, dosłownie rozpływa się w ustach.

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebował następujących składników:

• 500 g. dorsza;
• 1 cebula;
• 3-5 ząbków czosnku;
• 5 łyżek oliwy z oliwek;
• 500 ml. śmietany;
• 50g masła;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• Sól, pieprz;
• 1 kg ziemniaków;
• Gałka muszkatołowa.

Z podanej ilości składników wychodzi 6 porcji.

Dorsz w delikatnym sosie śmietanowymPrzygotowanie

:

1. Świeżą rybę pozostawić na noc w chłodnym miejscu do namoczenia. Przed gotowaniem należy ją umyć pod bieżącą wodą i usunąć nadmiar płynu. Pozostawić dorsza do dobrego wyschnięcia.
2. Postawić patelnię na ogniu, wlać do niej oliwę z oliwek i rozgrzać. Na rozgrzaną patelnię wyślij cebulę i czosnek, wcześniej oczyszczone i posiekane, smaż około 5 minut, dokładnie mieszając. Następnie wysyłamy je do dorsza i pozostawiamy na ogniu tylko kilka minut.
3. W osobnym naczyniu roztopić masło i do zmiękczonego masła dodać skrobię kukurydzianą, dokładnie i delikatnie wymieszać, aby nie powstały grudki. Gdy mieszanina jest wystarczająco jednorodna, wlej śmietanę. Dodaj sól i pieprz oraz szczyptę gałki muszkatołowej, aby doprawić. Postawić sos na ogniu, aby gotował się przez kilka minut.
4. Jeśli gotujemy rybę z ziemniakami, należy je obrać, dobrze umyć, a następnie pokroić w kostkę. Do smaku dodaj sól i rozprowadź ją równomiernie w ziemniakach.
5. Umieścić ziemniaki w przygotowanym wcześniej naczyniu żaroodpornym i nałożyć na nie rybę. Zalej je aromatycznym, kremowym sosem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Gotowe danie będzie miało rumianą skórkę. Upewnij się, że ziemniaki są gotowe.
6. Przed podaniem posypujemy naszego dorsza ziemniakami w delikatnym sosie śmietanowym z dodatkiem świeżych ziół.

Ryba w aromatycznym sosie jest szczególnie smaczna, gdy jest ciepła, więc nakryj stół i zacznij ją degustować zaraz po wyjęciu z piekarnika.

Dorsz w sosie śmietanowym

Gotowanie ryby na obiad - czy może być coś prostszego? Zwłaszcza jeśli masz swój popisowy przepis, który nikogo nie pozostawi obojętnym. Właśnie takim wariantem jest dorsz w sosie śmietanowo-śmietanowym, który okazuje się nie tylko smaczny i delikatny, ale niezwykle apetyczny, rozpływający się w ustach i bardzo aromatyczny.

Do przygotowania dania potrzebne będą:

• 500g filetów z dorsza;
• 3 cebule;
• 1 łyżka roztopionego masła;
• Szczypta soli;
• Przyprawy do ryb to czosnek w proszku, tymianek, papryka, kolendra, kurkuma, pieprz;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 0,5 łyżeczki musztardy;
• 0,5 łyżki soku z cytryny;
• 100 ml. śmietany.

Wystarczy około 30 minut, aby ugotować dorsza z delikatnym sosem śmietanowym.

Dorsz w sosie śmietanowymPrzygotowanie

:

1. Filet rybny umyć, osuszyć i dokładnie posolić ze wszystkich stron.
   Cebulę obrać, umyć, a następnie pokroić w półkrążki. Na patelni rozgrzać masło (roztopione) i smażyć na nim cebulę na złoty kolor. Ma to zapewnić, że cebula nie stanie się zbyt twarda w gotowym daniu, ale będzie miała czas, aby równomiernie się usmażyć i nie zepsuje smaku ryby.
   
2. Do specjalnie przygotowanej do pieczenia formy włożyć podsmażoną cebulę. Następną warstwą jest ryba. Rozłóż go równomiernie na całej powierzchni formy.
3. Teraz przygotuj sos, który nada dorszowi wyjątkowy smak. Aby to zrobić, dodaj przyprawy do kwaśnej śmietany, następnie wyciśnij sok z cytryny, a następnie sól i musztardę. Ostatnim akcentem jest śmietana, która sprawi, że danie będzie kruche i delikatne, a także podkreśli smak fileta z dorsza w najbardziej korzystny sposób.
4. Rozprowadź sos na całej powierzchni ryby w naczyniu do pieczenia.
5. Pozostałą śmietanę wylać na sos i rybę.
6. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wkładamy naczynie do zapiekania wraz z naszą aromatyczną rybą w sosie śmietanowym, aby zapiekać przez około 20-25 minut.
7. Kiedy ryba będzie gotowa, wyjmij ją powoli z piekarnika. Przykryć naczynie folią i pozostawić w wyłączonym piekarniku do duszenia przez kolejne 10-15 minut.

Wyjmij naszego popisowego dorsza z piekarnika i podaj z sałatką ze świeżych warzyw lub daniem zbożowym. Koniecznie posyp danie rybne świeżymi ziołami.

Dorsz w kremowym sosie szpinakowym

Aby dorsz był soczysty i delikatny, trzeba się bardzo postarać. Ta ryba jest nieco sucha, więc kremowy sos szpinakowy jest koniecznością. Kremowy sos jest idealny do filetów z dorsza, ale można go nieco urozmaicić dodając świeży lub mrożony szpinak.

Jeśli nie masz, wystarczy pietruszka. Do ryby można dodać ugotowane ziemniaki lub ryż i mamy sycący i smaczny obiad lub kolację.

Potrzebne będą następujące składniki:

• 400g filetów z dorsza;
• 1 jajko;
• mąka;
• Sól, pieprz;
• Olej;
• 100 gr. szpinaku;
• 200 ml. śmietany (10%);
• Cebula;
• Masło.

Przygotowanie:

1. Ubić jajko. Dodajemy sól i pieprz po małej szczypcie.
2. Przygotowane kawałki filetów z dorsza zanurzamy najpierw w jajku, a następnie panierujemy ze wszystkich stron w mące.
3. Na wcześniej przygotowaną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego kładziemy kawałki ryby w bułce tartej i smażymy do uzyskania złotego koloru z każdej strony, około 5-7 minut.
4. Ułóż usmażoną rybę na papierowym ręczniku, aby wchłonęła nadmiar oleju roślinnego.
5. Odstawić rybę na bok i przygotować sos. Umytą i obraną cebulę drobno posiekać.
6. Umyj szpinak i również go posiekaj.
7. Rozgrzej kolejną patelnię z olejem roślinnym. Gdy będzie wystarczająco gorący wsypać cebulę i smażyć aż będzie przezroczysta. Następnie dodajemy na patelnię 1 łyżkę mąki i smażymy przez minutę.
8. Wlać śmietanę na patelnię i dobrze wymieszać. Następnie dodajemy sól i pieprz do smaku.
9. Następnie do naszego sosu dodajemy posiekany szpinak i delikatnie mieszamy drewnianą łopatką.
10. Powstałą masę dusimy nie dłużej niż 2-3 minuty.
11. Podawaj danie w następujący sposób. Najpierw ułożyć kawałki ryby na talerzu i polać kremowym sosem szpinakowym.

Podawać z dodatkowym daniem z ziemniaków lub ryżu. Ryba w kremowym sosie szpinakowym dobrze komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw.

Dorsz w kremowym sosie szpinakowym z warzywami

Do przygotowania delikatnej rybnej i warzywnej przystawki potrzebne są następujące składniki:

• 300g filetów z dorsza;
• 70 g masła;
• 50 gr. kwaśna śmietana;
• 50 ml. mleka;
• Sól, pieprz, przyprawy;
• 100 gr. marchew;
• 100 gr. zielonego groszku (mrożonego);
• 100 gr. zielonej fasolki; 150 gr. kalafiora;
• 150 gr. kalafiora.

W zaledwie 20 minut można przygotować pyszne, obfite i zdrowe danie z dodatkiem warzyw. Tak więc, aby proces gotowania był jak najszybszy, należy najpierw dokonać przygotowań, a następnie przejść do procesu gotowania.

Możesz ugotować to danie w multicookerze, na przykład umieścić rybę w samej misce, a warzywa na koszu. Potrawę można przyrządzić na patelni.

Dorsz w sosie śmietanowym z warzywamiWszystko się zgadza

, zaczyn

amy:

1. Na szeroką patelnię wlewamy około 1 cm wody. Doprowadzić do wrzenia, a następnie włożyć pokrojoną wcześniej w kółka marchewkę.
2. Najlepiej jest użyć małych marchewek, a plasterki pokroić dość cienko. Dusimy marchewki na średnim ogniu przez około 5 minut.
3. W czasie, gdy marchewka się dusi, przepłucz wrzątkiem mrożone warzywa: fasolkę i groszek.
   Warzywa do duszenia wrzucić na patelnię razem z marchewką.
   
4. Kalafior połamać na różyczki, a w razie potrzeby zalać je również wrzątkiem (mrożone). Świeży kalafior dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
5. Kapustę również przełożyć na patelnię i dalej dusić z resztą warzyw. Cały proces gotowania powinien odbywać się na małym ogniu, dodając wodę małymi porcjami w miarę potrzeby. Ważne jest, aby warzywa nie rozpuściły się w płynie.
6. Pod koniec gotowania dodajemy masło i szczyptę soli.
7. Opłucz filety rybne pod bieżącą wodą, usuń nadmiar płynu ręcznikiem papierowym. Filety z dorsza pokroić na porcje.
8. Umieść rybę w naczyniu do pieczenia, zawiniętym w folię lub w rękawie do pieczenia.
9. Na koniec podajemy sos śmietanowy. W rondelku zagotować mleko, dodać masło i poczekać, aż się rozpuści.
10. Następnie dodać kwaśną śmietanę do mieszaniny mleka i masła i dobrze wymieszać. Aby zagęścić sos, można dodać 1 łyżkę mąki. Dodaj szczyptę soli morskiej i szczyptę pieprzu do smaku.
11. Gotowy sos rozsmarowujemy na rybie, przykrywamy folią i wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Czas gotowania to tylko 15 minut.

Jeśli zrobisz wszystko naraz, to w zaledwie 20 minut otrzymasz pyszny, a co najważniejsze zdrowy obiad lub kolację z dorsza w aromatycznym sosie z warzywami. Choć dorsz może wydawać się nieco suchy, w tak wyśmienitym towarzystwie będziesz mile zaskoczony nowymi obliczami smaku, które odkryjesz smakując tak łatwo i szybko przyrządzoną rybę.

Dostawa bezdotykowa w 1 dzień!

To jest darmowe. A nawet poza miastem! Przyjeżdżamy do 60 km od Moskwy, do 30 km od Sankt Petersburga i do 30 km od Niżnego Nowogrodu. Poproś kuriera o pozostawienie zamówienia przy drzwiach, aby ograniczyć kontakty.

Nowy tydzień - nowe menu! Pospiesz się i zamów wszystko, co najlepsze w Chef's Market❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu