Doskonałym daniem na lekki, ale obfity obiad jest sandacz pieczony w folii. Ryba ta jest niskotłuszczowa, ale dość soczysta i smaczna. Zaleca się włączenie do diety osób, które pilnują swojej wagi lub chcą zgubić zbędne kilogramy. Sandacz odnosi się do dietetycznych rodzajów ryb. Dlatego może być podawany nawet maluchom do roku jako suplement diety. Sandacz jest bogaty w białko, które jest łatwo przyswajalne i szybko trawione. Posiada wiele aminokwasów, witamin i minerałów. Prawie wszystkie pożyteczne substancje ryb mogą być zachowane przy odpowiedniej obróbce termicznej. Umożliwia to proces pieczenia w folii.

Sandacz pieczony w folii to danie dla leniwych. Przecież wystarczy włożyć wszystkie składniki, zawinąć je w folię i upiec. Nie będziesz musiał obserwować procesu gotowania. Podczas gdy sandacz się piecze, można pokroić sałatkę lub przygotować jakiś dodatek do dania. Chociaż nie jest to wcale konieczne. W końcu sandacz jest uważany za samodzielne danie.

Doskonały sandacz w folii

Sandacz idealnie łączy się z cytryną. Dlatego też w daniu powinien znaleźć się sam owoc lub jego sok. W razie potrzeby przepis można wzbogacić o pomidory. Do ryb nadaje się standardowy zestaw przypraw: sól, czarny mielony lub ziele angielskie. Aby poprawić smak sandacza można użyć świeżych lub suszonych ziół. Podczas pieczenia ryby w folii wytworzy się sok, którego nie należy wyrzucać. Lepiej jest przelać go do rondelka i wykorzystać do przygotowania dressingu.

Technologia gotowania sandacza w folii wymaga zachowania szczelności opakowania. Dlatego podczas pakowania należy zwrócić uwagę, aby folia nie była rozerwana. Należy zachować ostrożność podczas gotowania. Rybę można ułożyć w folii na samej kratce, na blasze do pieczenia lub w szczelnym pojemniku. Dwie ostatnie opcje są najbardziej preferowane, ponieważ w przypadku uszkodzenia folii, sok z ryby pozostanie na naczyniach. Oczywiście, jeśli pieczemy w folii, danie nie będzie miało skórki. Ale można to osiągnąć, jeśli otworzysz naczynie 5-7 minut przed końcem czasu gotowania.

Składniki:

Sudak - 1 kg; Cebula - 1 szt; Pomidor - 1 szt; Cytryna - 1 szt; Musztarda - 2 łyżki; Sól, czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Rybę umyć pod bieżącą wodą, następnie oczyścić, wypatroszyć i ponownie umyć. Wytrzeć tuszkę ręcznikiem papierowym. Wykonać poprzeczne nacięcia ostrym nożem. Nacieramy rybę mieszanką soli i czarnego pieprzu, pozostawiamy do zamarynowania na 20-25 minut; Cebulę pokroić w półkrążki. Obierz pomidora i pokrój go w krążki. Cytrynę przekroić na 2 połówki. Jedną połówkę pokroić w cienkie półpierścienie, a z drugiej wycisnąć sok; W miseczce wymieszać musztardę z sokiem z cytryny. Taką mieszanką natrzeć tuszę ryby i położyć ją na folii; Na boczku sandacza położyć cebulę. Jeśli jest dużo cebuli, część z nich można wykorzystać do przykrycia ryby na wierzchu. W nacięcia wkładamy po kawałku pomidora i cytryny; Zawinąć sandacza w folię. Wysyłamy rybę na pół godziny w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku. Na 10 minut przed końcem czasu pieczenia otwieramy folię i pieczemy tuszkę do uzyskania brązowej skórki; Podawaj rybę na stół na gorąco!

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.