Dżem jagodowy to przykład zdrowego i smacznego przetworu na zimę. Korzyści płynące z jagód są oczywiste: jagody zawierają wiele witamin, zdrowych kwasów organicznych i mikroelementów. Dlatego wielu interesuje się, czy istnieje przepis na borówki na zimę. Główna ilość pożytecznych substancji zawarta jest w skórce jagód. Borówki mają korzystny wpływ na układ odpornościowy, na wzrok, zmniejszają zmęczenie oczu, łagodzą zaparcia, działają przeciwbakteryjnie, poprawiają trawienie. Ma pozytywny wpływ na trzustkę, łagodzi obrzęki. A to nie wszystko.

Jak przechowywać borówki amerykańskie na zimę

Borówki zbierane są latem. Następnie jest albo zamrożone lub suszone, lub zrobić jej dżem. O tym właśnie będziemy mówić szczegółowo.

Dżem jagodowy jest często mieszany z innymi owocami jagodowymi, takimi jak maliny. Wynika to z faktu, że wydajność borówek nie jest zbyt wysoka. Nie zawsze udaje się zebrać tyle borówek, ile potrzeba na dżem jednoowocowy.

Tak więc najprostszy przepis na borówki na zimę składa się z następującej liczby składników. Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram borówek amerykańskich;
• 4 szklanki cukru;
• 1 szklanka wody.

Tutaj podajemy obliczenia dla półtora kilograma gotowego dżemu.

Technika gotowania krok po kroku

Aby zrobić dżem:

1. Konieczne jest sortowanie wszystkich jagód, usuwając wszystkie robaczywe i zgniłe jagody. Należy zostawić tylko najdojrzalsze i najsmaczniejsze jagody.
2. Następnie uwolnij jagody od leśnych zanieczyszczeń i dobrze je opłucz. Następnie należy je nieco osuszyć.
3. Jagody umieścić w pojemniku do gotowania.
4. Weź drugi pojemnik - będzie potrzebny do zrobienia syropu.
5. Podgrzać naczynie na ogniu i wsypać do niego cukier. Poczekaj, aż cukier się rozpuści. Doprowadzić syrop do wrzenia i wyłączyć ogień.
6. Borówki zalać syropem.
7. Pozostawić borówki w tym stanie na 10 minut.
8. Na ogień stawiamy naczynie z wlanym syropem z borówek i gotujemy na małym ogniu.
9. Gotować przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu i usuwając pianę.
10. Gotowy dżem bezpośrednio w gorącej formie wlać do wysterylizowanych słoików. Przykryć kocem, odwrócić do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia.

Otrzymany dżem można przechowywać w domu w ciemnym, chłodnym miejscu, w piwnicy lub spiżarni.

Wariacje dla smakoszy

Jeśli masz kreatywną naturę, prosty przepis na borówki w zimie Cię nie zadowoli. Możesz improwizować i dodać do mieszanki własne składniki. Aby uzyskać prawdziwe "arcydzieło", wielu dodaje maliny, wiśnie, czereśnie i porzeczki.

Niektóre szczególnie kreatywne dusze posuwają się dalej i dodają nawet napoje alkoholowe, które nadają smakowi trochę "zest".

Aby nadać niezwykły smak, dżem borówkowy "wzbogaca się" przyprawami. Najbardziej odpowiednimi przyprawami są:

• Goździki;
• Cynamon;
• Wanilina;
• Skórka z cytryny lub pomarańczy;
• Kardamon;
• Gałka muszkatołowa.

Świeże borówki z cukrem na zimę

Wreszcie, miłośnicy najzdrowszej żywności przygotowują "żywy" dżem z jagód, to znaczy, że jagoda w nim nie jest przetwarzana termicznie, co oznacza, że wszystkie użyteczne substancje są zachowane.

Będziesz potrzebować:

• 1 kilogram jagód;
• 2 kilogramy cukru.

Przepis krok po kroku

1. Jagody zasypać cukrem.
2. Otrzymaną w ten sposób mieszankę należy drobno zmielić w blenderze lub mikserze.
3. "Żywy" przecier jest po prostu przechowywany w lodówce.

Cukier działa jako środek konserwujący i zapobiega psuciu się jagód.

W każdym razie zimą konfitura z borówek będzie wspaniałą ozdobą stołu, towarzysząc rodzinnym podwieczorkom i miłym towarzystwom.

Osobno warto zwrócić uwagę na korzyści płynące z borówek dla kobiecego organizmu:

1. Borówki normalizują regularność cyklu menstruacyjnego.
2. Poprawia aktywność gruczołów wydzielania wewnętrznego.
3. Poprawia nie tylko koloryt skóry, ale również jej wygląd.
4. Likwiduje żółć i opuchliznę, także pod oczami.
5. Małe ilości borówek są niezwykle przydatne dla kobiet w ciąży ze względu na zawartość wapnia, który jest bardzo ważny dla przyszłego rozwoju dziecka.
6. Po porodzie włosy i paznokcie kobiety będą dobrze zachowane, jeśli w czasie ciąży spożywała ona borówki.

Jagoda ta ma tak wiele zalet, że można jej poświęcić nie tylko osobny artykuł, ale i pracę naukową. Ale pytanie brzmi: jak przechowywać ją na zimę, aby dostarczyć sobie niezbędną dawkę pożytecznych mikronów, których ta jagoda jest pełna? Mamy nadzieję, że spodobają się Wam te proste przepisy na borówki na zimę.

Oczywiście, aby uzyskać jak najwięcej korzyści z borówek, należy spożywać je na surowo. Jednak nawet po ugotowaniu są one bardzo przydatne.

Jak widać, borówki są prawdziwym wybawieniem dla miłośników własnoręcznego przygotowywania smacznych i zdrowych potraw. Gotuj na zdrowie, eksperymentuj i dziel się swoimi przepisami!