Krokiety to niezwykle popularne francuskie danie, które jest małą rolką z ciasta mięsnego, warzywnego, rybnego lub ziemniaczanego, często wypełnioną różnymi dodatkami.

To danie stało się niezwykle popularne na całym świecie w ostatniej dekadzie, jest przygotowywane jako dodatek do dań w restauracjach, a także podawane zamiast frytek w niektórych fast foodach. Wariacje w przygotowaniu tego dania są niesamowite, począwszy od różnych wariantów ciasta, aż po setki różnych dodatków. Istnieją nawet słodkie krokiety, które tradycyjnie podaje się do stołu z sosami jagodowymi.

Sama technologia ich przygotowania jest dość prosta i każda chętna osoba z pewnością poradzi sobie z tym przepisem.

Dzisiaj opowiemy Wam, jak ugotować pyszne krokiety ziemniaczane z serem. Takie krokiety okazują się bardzo delikatne, rozpływające się w ustach. Jednocześnie są one pokryte chrupiącą skórką, która doskonale uzupełnia delikatny smak ziemniaków i roztopionego sera. Można je podawać z różnymi sosami, najlepsze będą tatarski, pomidorowy lub śmietanowo-czosnkowy. Tutaj musisz wybrać zgodnie z osobistymi preferencjami. Należy również wybrać taki ser, który będzie się dobrze topił podczas grillowania.

Po uporządkowaniu niuansów, możesz przystąpić do przygotowania tego niezwykle prostego przepisu, do którego będziesz potrzebować:

Ziemniaki - 700 g Jajko - 1 do ciasta + 2 do panierowania. Tarty ser - 25-30 gr Pietruszka - 1-2 łyżki. Mąka - 1 1/4 szklanki. Sól - 1/4 łyżeczki. Pieprz - 1 1/4 łyżeczki. Woda - 1 łyżka. Okruchy chleba - 3-4 filiżanki. Olej do smażenia.

Przygotowanie:

Ugotować ziemniaki do miękkości, a następnie utrzeć je na puree. Nie powinno być żadnych grudek, wszystko powinno być tak jednorodne, jak to tylko możliwe. Tłuczone ziemniaki wymieszać z lekko roztrzepanym jajkiem, startym serem, drobno posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystko dobrze drewnianą łopatką, aż do uzyskania gładkiego ciasta. Następnie rękoma uformować około 20-25 krokietów okrągłej wielkości lub lekko rozciągniętych i ułożyć na talerzu. Następnie przygotuj 3 płytkie miski, wytrzyj je dokładnie, tak aby były całkowicie suche. Do pierwszej miski wsypujemy odmierzoną ilość mąki, do drugiej lekko roztrzepane jajka i wodę, a do trzeciej bułkę tartą. Do bułki tartej można dodać trochę papryki lub curry, aby krokiety miały wyraźny złoty kolor. Następnie należy obtoczyć każdy krokiet po kolei w mące, pamiętając o tym, aby potem lekko nimi potrząsnąć, usuwając przy tym nadmiar mąki. Każdy oprószony mąką krokiet zanurzamy w wodzie z jajkiem, a na koniec obtaczamy w bułce tartej. Umieść patelnię na ogniu, dodając dużą ilość oleju roślinnego. Przełóż krokiety na dobrze rozgrzaną patelnię i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony. Powtórzyć tę czynność z pozostałymi krokietami. Kiedy wszystkie krokiety będą już "usmażone", ułóż je w naczyniu do pieczenia i wstaw do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na 15 minut.

Po upływie tego czasu danie należy natychmiast podać na stół wraz z wybranym sosem i delektować się nim.

Możesz również polubić: Chrupiące ogórki przepisy na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 zastosowań dla cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.