Delikatnie aromatyzowany gulasz - bogactwo smacznych witamin w jednym talerzu! Soczysty dodatek do codziennego obfitego obiadu lub kolacji, a także jako ozdoba świątecznego stołu. Nieskomplikowany przepis, który spodoba się wegetarianom i osobom dbającym o zdrowie. Wspaniałe codzienne danie można wzbogacić o sos mięsny, rybny, drobiowy lub śmietanowy - wyobraź sobie, posmakuj i stwórz swoje własne, wyjątkowe arcydzieło!

Porady i wskazówki kulinarne

Ratatouille, gulasz, smażone warzywa - każdy mieszkaniec Rosji od wieków gotuje z warzyw. Niektórzy sprytnie wkładali produkty z ogrodu warzywnego do żeliwnego lub ceramicznego garnka, dodawali masło, a następnie wkładali do piekarnika.

Gulasz warzywny z cukinią i bakłażanemPodstawowe

sekrety przyrządzania lekkiego, soczystego dania

:

• Gotuj w żeliwnym rondlu lub patelni z grubym dnem, aby warzywa zachowały swoją strukturę, nie rozgotowały się i nie wchłonęły dużo oleju; oddają swój sok w porcjach;
• Pokrój kawałki żywności identyczne do siebie, równo i starannie: plastry, grube słomki, półkrążki, kostki;
• przy wyborze produktów żywnościowych preferować jędrne warzywa bez oznak gnicia;
• Użyj kolorowej papryki, aby stworzyć kolorowe danie;
• Aby gulasz zachował swój apetyczny wygląd i konsystencję, pokrój go na duże kawałki.

Gęsty gulasz warzywny można wymieszać z makaronem lub spaghetti, wtedy mamy niesamowity włoski makaron.

Składniki

Ragu to już nie tylko przepis, ale filozofia życia dla szczupłej talii, zdrowego stylu życia i każdego portfela.
Będziemy potrzebować:

• bakłażan - 200 gr;
• papryka różnokolorowa - 2-3 szt;
• cukinia - 1 szt;
• pomidory mięsiste - 2 szt;
• sos sojowy - 1,5 łyżki;
• sól, cukier - do smaku;
• czosnek - 2 ząbki;
• pieprz czarny - 2 groszki;
• marchew - 1 szt;
• cebula - 1 szt;
• papryka ostra - 0,5 szt;
• Świeże zioła (natka pietruszki, bazylia) - do smaku;
• olej roślinny - 2-3 łyżki;
• przyprawy, przyprawy korzenne - według gustu i upodobań.

Jest to podstawowy zestaw produktów, można dodać grzyby, kapustę, zielony groszek topinambur, ziemniaki jeśli ktoś lubi. Poeksperymentuj, ale będzie to zupełnie inne danie.

Przepis krok po kroku

Włącz do swojej diety różnorodne dary natury i ciesz się nimi w sezonie, u szczytu ich smaku i aromatu.

Gulasz warzywny z cukinią i bakłażanemSposób

przygotowania

:

1. Umyć i obrać warzywa. Następnie kroimy cukinie i bakłażany w równych częściach na średniej wielkości kawałki. Aby usunąć ewentualną goryczkę z bakłażanów, posypujemy je solą, mieszamy i pozostawiamy na 15 minut do wyschnięcia, a następnie płuczemy. Usuń nasiona z papryki i ostrej papryki i posiekaj je.
2. Obrać pomidory. Ostrym nożem robimy nacięcie w miejscu szypułki, zalewamy pomidory wrzątkiem i zostawiamy na kilka minut w zależności od ich wielkości. Natychmiast zanurz je w ostudzonej wodzie. Łatwo zdjąć skórki. Rozdrobnić pomidory.
3. W rondlu o dużej mocy rozgrzać olej i podsmażyć na nim cebulę pokrojoną w półpierścienie oraz startą lub pokrojoną w plasterki marchew, aż do uzyskania brązowego koloru.
4. Kiedy marchew i cebula są już ugotowane, dodać plasterki papryki i smażyć na dużym ogniu przez 2 do 3 minut.
5. Kontynuując mieszanie, dodajemy cukinię i bakłażana. Smażyć na dużym ogniu przez około 5 minut.
6. Dodaj soczysty miąższ pomidorowy. Delikatnie wymieszać, następnie dodać sól, cukier, przyprawy i pieprz do smaku. W tym momencie wlej sos sojowy, a następnie dodaj sól do smaku. Przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut do miękkości.
7. Dodaj czosnek i ostrą paprykę na 5 minut przed tym, jak będą gotowe.
8. Przy podawaniu posypać gorące lub zimne warzywa pietruszką i bazylią. A teraz zwołaj rodzinę na szybką degustację i bon appetit!

Nieskomplikowany, ale bardzo smaczny przepis na gulasz warzywny, który sprawdzi się o każdej porze roku. Zdrowy dodatek do dań z warzyw sezonowych jest delikatny, niskokaloryczny i ma wspaniały bukiet smaków. Jeśli chcesz, każda gospodyni może dodać swoje ulubione składniki, przyprawy i przyprawy, aby danie

Auchan

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki zimowe na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze rzeczy na targu szefa kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu