Każda gospodyni, przynajmniej raz w tygodniu, zadaje sobie pytanie, co ugotować na obiad lub kolację. Chcemy urozmaicenia i czegoś nowego, ale nie mamy ochoty eksperymentować i godzinami gotować nieznanej potrawy. W takich chwilach pomocne będą znane, ale zapomniane naczynia.

"Odżywianie

Pożywna i obłędnie smaczna zapiekanka, składająca się z mięsa mielonego, ziemniaków i pomidorów, potrafi podnieść nastrój i dodać energii. Danie przygotowuje się bardzo prosto i dość szybko. Zapiekanka może uszczęśliwić domowników i zaskoczyć niespodziewanych gości.

Niezbędne składniki do gotowania:

Mielone mięso wieprzowe - 500 gr; Jajko kurze - 2 szt; Ziemniaki - 900 g; Pomidor - 200 gr; Cebula - 150 g; Ser twardy - 350 g; Majonez - 75 g; Kwaśna śmietana - 75 g; Sól; Czarny pieprz; Olej roślinny.

Kolejność gotowania:

Farsz lepiej jest przygotować samemu. Aby to zrobić, wziąć mięso wieprzowe, usunąć nadmiar tłuszczu z mięsa, pokroić na małe kawałki. Mięso przepuścić przez maszynkę do mięsa lub posiekać w robocie kuchennym. Do zmielonego mięsa wieprzowego dodać surowe jajka kurze, sól i pieprz. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kółka. Naczynie do zapiekania posmarować obficie olejem i równomiernie rozłożyć ziemniaczane kółka. Posolić ziemniaki do smaku. Przygotować sos. W tym celu należy wymieszać majonez z kwaśną śmietaną, dodać ulubione przyprawy i odrobinę soli oraz 70 mililitrów czystej wody. Mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji. Aby danie było bardziej pikantne, można dodać odrobinę musztardy. Powstałym sosem polać ziemniaki. Wtedy szybciej się ugotują, będą soczyste i miękkie. Cebule obrać i pokroić w półkrążki. Pokrojoną cebulę rozłożyć równomiernie na całej powierzchni ziemniaków. Na cebulę położyć mieloną wieprzowinę. Delikatnie wygładzić i rozprowadzić tak, aby mięso było w całej zapiekance. Świeże pomidory myjemy i kroimy w cienkie krążki. Rozłóż je na wierzchu nadzienia. Nałóż pierścienie na siebie. Pomidory posmarować majonezem. Zetrzeć twardy ser na grubej tarce. Posypać nim zapiekankę. Piec potrawę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 40-45 minut.

W razie potrzeby można dodać do zapiekanki grubo pokrojone grzyby. Grzyby sprawią, że smak potrawy będzie wyjątkowy. Zapiekanka to danie samo w sobie, które nie potrzebuje żadnych dodatków. Można ją jeść zarówno na obiad, jak i na kolację.

"włoski"

Spaghetti - to już tak znane danie, że wydaje się niemożliwe, aby je zaskoczyć. Wystarczy jednak odrobina wyobraźni, a spaghetti stanie się częstym gościem na codziennym stole. Jedną z głównych zalet tego przepisu jest to, że jest on bardzo szybki. Podczas gdy spaghetti będzie się gotować, sos mięsny będzie już gotowy.

Niezbędne składniki do gotowania:

Spaghetti - 250 gr; Filet z kurczaka - 500 gr; Pomidorki koktajlowe - 300 gr; Ser cheddar - 150 gr; Czosnek - 3 ząbki; Pieprz czarny mielony; Sól; Olej roślinny.

Kolejność gotowania:

Do szerokiego rondla wlewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia i doprawiamy solą. Dodaj spaghetti do wrzącej wody i gotuj do miękkości, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Od czasu do czasu mieszaj spaghetti. Podczas gdy spaghetti się gotuje, przygotuj sos do mięsa. Filety z kurczaka oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu i błon, kroimy w drobną kostkę. Dodaj olej roślinny na patelnię, rozgrzej go i usmaż filety na złoty kolor. Po ugotowaniu, wyjmij filety do innej miski, a na patelnię włóż pomidorki koktajlowe przekrojone na pół. Czosnek obrać z łupin. Przełóż goździki przez szpikulec lub posiekaj je drobno nożem i dodaj do pomidorów. Dodaj filet z kurczaka do pomidorów z czosnkiem i wymieszaj. Zmniejszyć ogień do minimum. W tym momencie spaghetti będzie już w pełni ugotowane, ale zanim odcedzisz je na durszlaku, dodaj na patelnię 100 mililitrów wody, w której się gotowało, wraz z pomidorami i filetem z kurczaka. Spaghetti opłukać pod zimną wodą. Robi się to, aby zatrzymać proces gotowania, ponieważ gorące spaghetti nadal gotuje się dzięki własnemu ciepłu. Dodaj opłukane spaghetti na patelnię z kurczakiem i pomidorami. Wymieszaj, aby sos był równomiernie rozprowadzony. Doprawić solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Zetrzeć ser na tarce o grubych oczkach. Porcjować spaghetti, posypać serem i wymieszać. Drobno posiekaj pietruszkę i udekoruj danie.

Danie to ma niezwykły, delikatny i subtelny smak. Spodoba się nawet tym, którzy nie lubią spaghetti. Ponieważ jest tu dużo sosu, któremu pomidorki koktajlowe nadają szczególną pikantność. Dodatkowo danie można podać z sałatką z warzyw z dużą ilością świeżych ziół.

"Wędrówka po lesie

W sierpniu i na początku września grzybiarze zaczynają aktywnie zbierać opieńki, aby przygotować je do zimy. Nie bez powodu jest tak wielu wielbicieli grzybów. Opyat ma przyjemny smak i delikatny aromat. Można je konserwować, gotować z nimi w zupach i kaszach, jest wiele opcji kulinarnych. Innym sposobem na smaczne gotowanie jest duszenie grzybów z kurczakiem, ziemniakami i innymi warzywami w garnkach.

Niezbędne składniki do gotowania:

Filet z kurczaka - 450 g; Świeże opiaty - 300g; Ser twardy - 250 g; Cukinia - 150 g; Ziemniaki - 600 g; Cebula - 100 g; Krem 20-35% - 170 ml; Olej roślinny; Sól.

Kolejność gotowania:

Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię, dodać olej roślinny. Podsmaż cebulę na oleju, aż stanie się półprzezroczysta. Podczas gdy cebula się smaży, myjemy filet z kurczaka, usuwamy błony i nadmiar tłuszczu, kroimy drób w drobną kostkę. Do cebuli dodać filet z kurczaka i smażyć do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Najpierw ugotuj grzyby, a następnie usmaż je w oleju roślinnym do miękkości. Na patelnię dodajemy śmietanę do opiatów, mieszamy i doprawiamy solą. Pozostawić do gotowania na wolnym ogniu przez 7-10 minut. W ostatnich minutach można dodać 10-15 gramów masła dla smaku. Ziemniaki i cukinię obieramy, kroimy w drobną kostkę. W garnku, najpierw umieścić ziemniaki i cukinię, następnie kurczaka, smażone z cebulą, a następnie grzyby ze śmietaną.Górna warstwa jest starty lub pokrojony w kostkę twardy ser, który tworzy pyszne złotą skórkę. Dodaj kolejne 70-100 mililitrów czystej wody do garnka. Piec w piekarniku przez 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.

Garnki należy wstawiać do zimnego piekarnika, aby nagrzewały się stopniowo, a nie pękały od silnego spadku temperatury. Jeśli garnki wykonane są z gliny, to na 15 minut przed napełnieniem należy umieścić je w rondlu z zimną wodą.

Robi się to po to, aby woda, która zgromadziła się w porach stopniowo odparowywała, a sos i wilgoć z potraw, które mają być gotowane w garnkach, nie były wchłaniane przez ściany. Jeśli tego nie zrobimy, potrawa może okazać się nieco sucha.

"Yummy

Gniazda makaronowe łatwo znaleźć na półkach w sklepach, ale co z nimi ugotować, trudno wymyślić. Najłatwiejszą i korzystną dla obu stron opcją jest wypełnienie ich mięsem mielonym.

Składniki niezbędne do gotowania:

Mielona wieprzowina i wołowina - 350 gr; Sok pomidorowy - 250 ml; Gniazda makaronowe - 8 szt; Cebula - 120 gr; Olej roślinny - 50 ml; Pasta pomidorowa - 40 gr; Koperek - 1 pęczek; Sól; Pieprz czarny mielony.

Kolejność przygotowania:

Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w drobną kostkę. Do głębokiej miski włożyć mięso mielone, dodać cebulę, sól i pieprz. Wymieszaj, aby cebula i przyprawy zostały równomiernie rozprowadzone w mięsie. Ważne jest, aby wybierać gniazda makaronu o mniej więcej tej samej wielkości i średnicy. Umieść je w szerokim naczyniu z wysokim brzegiem. W środek każdego gniazda wkładamy po kilka łyżek mielonego mięsa wieprzowego i wołowego, tak aby były ciasno i równomiernie wypełnione. W osobnej misce wymieszaj razem olej, pastę pomidorową i sól. Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy sok pomidorowy i ponownie mieszamy, aż pasta pomidorowa się rozpuści. Doprawić sos do smaku, dodając w razie potrzeby cukier, sól lub pieprz. Do gniazdek wlewamy farsz i przykrywamy sosem pomidorowym. Przykryć patelnię pokrywką i postawić na średnim ogniu. Gotuj nadziewane gniazda przez 25-30 minut, aż będą w pełni ugotowane. Jeśli sos będzie się mocno i szybko gotował, trzeba zmniejszyć ogień i dodać trochę więcej soku pomidorowego. Koperek drobno posiekać i posypać nim gniazda. Teraz można podawać gniazda.

Nawet z najprostszych składników zawsze można przygotować coś smacznego i niezwykłego. Przy odpowiednim podejściu gotowanie nie zajmie nam wiele czasu, a sam proces przyniesie wiele przyjemności, podobnie jak gotowe dania.

Możesz również polubić:

Marshmallow w domu: przepis z fotografiami

Co można szybko i smacznie ugotować na obiad

Łatwe przepisy na smaczne ciasta

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj smacznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!