Gotowana kukurydza to jedno z letnich dań. Co za przypomnienie smaku dzieciństwa. Jak możesz sobie tego odmawiać? Jest smaczna, aromatyczna, soczysta, ale oprócz tego posiada wiele pożytecznych substancji. Musimy tylko wiedzieć, jak ugotować kukurydzę na kolbie w garnku. Dobrą kukurydzę można kupić tylko do początku września. Po tym czasie staje się zbyt twarda i nie da się już z niej przygotować smacznego dania.

Dla naszej kuchni lepiej jest wybierać kolby z jasnożółtymi ziarnami. Jasność kolby kukurydzy zależy od jej wieku: im jaśniejsza kolba, tym jest starsza. Zwróć uwagę na rozmieszczenie jąder. Kiedy kolba jest młoda, ziarna zawierają jeszcze płyn, który swoją konsystencją przypomina mleko. W miarę starzenia się kolba zaczyna mieć wgłębienia, co oznacza, że nie jest już dobrym wyborem do gotowania.

Gotowanie kukurydzy w garnku

Istnieją różne sposoby na gotowanie, ale teraz zastanów się, jak gotować kukurydzę na kolbie w garnku.

Aby kukurydza ugotowała się szybciej, należy namoczyć ją w wodzie na 3 godziny. Woda zmiękczy ziarna i kolby ugotują się znacznie szybciej. W metalowym naczyniu zagotować wodę, włożyć do niej kolby. Nie jest konieczne usuwanie liści z kolb, dodadzą one tylko smaku i soczystości. Lepiej jest usunąć łodygi z kolb. Zwróć uwagę, że lepiej jest wybierać kolby mniej więcej tej samej wielkości, tak aby gotowały się w tym samym czasie. Młoda kukurydza powinna potrzebować co najmniej 20 minut, a stara co najmniej dwóch godzin. Gotowość kukurydzy należy sprawdzić, nakłuwając ją widelcem. Jeśli ziarna dają się łatwo przebić - kukurydzę można zdjąć z pieca. Odcedź wodę, a garnek przykryj ręcznikiem. Dzięki temu kukurydza będzie jeszcze smaczniejsza.

Po ugotowaniu, kukurydza jest obierana z liści i podawana do stołu.

Gotowanie kukurydzy w mikrofalówce

Oto kolejny sposób na ugotowanie kukurydzy na kolbie w pyszny sposób.

Zdjąć liście z kolb. Włóż je do zimnej wody na około 60 minut. Kolby kukurydzy włożyć do worka i zalać niewielką ilością wody. Zawiąż worek i zrób w nim kilka dziurek. Włóż do mikrofalówki na 10 do 15 minut.

Uważaj przy wyjmowaniu kolb z mikrofalówki - użyj specjalnych szczypiec.

Gotowanie kukurydzy w szybkowarze

Jest jeszcze jeden sposób na szybkie ugotowanie kukurydzy.

Usunąć liście i dzióbki z kolb. Pokroić kolby na różne kawałki. Gotować na dużym ogniu. Przybliżony czas gotowania kukurydzy to 20-30 minut.

Nie zapominajmy, że kukurydza jest pyszna zaraz po ugotowaniu. Po pewnym czasie staje się znacznie bardziej sucha i twarda.

Gotowanie kukurydzy w piekarniku

Spróbuj ugotować kukurydzę w piekarniku. Wychodzi soczysta i aromatyczna.

Przygotuj wcześniej naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem słonecznikowym. Kukurydzę obrać z liści i łusek. Kolby kukurydzy zalać wodą. Przykryć folią. Wstawić do piekarnika na 30-50 minut. Podawać z solą.

Smacznego!