Grillowany halibut z oliwą z limonki to idealne danie na świąteczny stół lub na te okazje, kiedy chcesz zaserwować sobie coś oryginalnego. Ryba ma delikatny smak, który doskonale podkreśla limonkowy dressing. Ma delikatne mięso, bez małych kości. Dzięki temu halibut zasmakuje nie tylko dorosłym, ale i dzieciom. Biała ryba morska jest bogata w minerały i witaminy. Utrzymuje prawidłowy stan układu sercowo-naczyniowego, zapobiega tworzeniu się zakrzepów krwi, usuwa z organizmu substancje toksyczne i spowalnia proces starzenia się.

Olej z limonki podkreśli smak ryby i doda pikantnych nut. Przygotowuje się go w bardzo prosty sposób. Nie należy dodawać do ryby dużej ilości oleju, gdyż w takim przypadku wzrasta wartość kaloryczna gotowego dania. Smażony halibut pozwala szybko zaspokoić uczucie głodu, bez przeciążania żołądka.

Jak przygotować halibuta smażonego na oleju z limonki?

Do przygotowania dania potrzebny jest mrożony halibut, który należy powoli rozmrażać. Lepiej jest przeprowadzać procedurę na dolnej półce lodówki. W tym przypadku wilgoć będzie lepiej rozprowadzona po mięśniach, a ryba nie straci swojej elastyczności. Smażenie rozmrożonego halibuta zajmuje 10-15 minut, gdy grubość kawałka wynosi 2-3 centymetry.

Danie będzie bardziej soczyste i delikatne, jeśli użyjesz steków z halibuta, a nie filetów. Z reguły pakowane filety są przesolone. Przecież jest zamrożona w glazurze z solą. Ponadto, po rozmrożeniu, filety okazują się suche i mogą się rozpadać podczas smażenia.

Składniki:

Steki z halibuta - 4 szt; Limonka - 2 szt; Sól, czarny pieprz - do smaku; Masło - 100 gr; Świeża kolendra lub pietruszka - 1 mały pęczek; Papryka wędzona - kilka szczypt; Oliwa z oliwek - 3 łyżki stołowe; Tymianek - kilka gałązek.

Metoda przygotowania:

Umyć limonki i zetrzeć skórkę na drobnej tarce. Wycisnąć 2 łyżki stołowe soku. Potrzebujemy do tego tylko 1 limonkę. Wymieszaj składniki z roztopionym masłem. Dodaj drobno posiekaną zieleninę, przyprawy i kilka łyżeczek oliwy z oliwek. Wymieszaj masę za pomocą silikonowej szpatułki. Uformować kiełbaskę, zawinąć w folię i zamrozić w lodówce na 10-15 minut; Z drugiej limonki wyciskamy sok - będzie on bazą naszej marynaty. Sok z limonki wymieszać z solą, tymiankiem, pieprzem i papryką; Umyj i osusz steki rybne, a następnie włóż je do marynaty. Trzymaj halibuta przez około 10 minut, następnie możesz rozpocząć grillowanie; Smażyć zamarynowanego halibuta w niewielkiej ilości oleju roślinnego z obu stron do miękkości. Zwykle trwa to 3-5 minut; Gorącą rybę wykładamy na talerz, uzupełniamy plasterkami pokrojonej w plasterki limonki i podajemy!

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.