Sushi stało się ostatnio obiektem uwielbienia wielu smakoszy na całym świecie. To danie kuchni japońskiej zadziwia bogactwem wariantów przygotowania i różnorodnością składników, dzięki czemu każdy może znaleźć swój "idealny" wariant, który będzie odpowiadał jego gustom.

Duże sklepy są zaopatrzone w półki pełne różnych zestawów do sushi, które zawierają wszystkie niezbędne składniki. Prawdziwy szef kuchni nie może odmówić sobie przyjemności zmiany przepisu ze względu na własne preferencje. Więc dzisiejszy przepis będzie zależał od Ciebie. Spróbuj samodzielnie przyrządzić sushi, a staniesz się nieco bliższy kulturze i zwyczajom Japonii.

Jak już wspomniano powyżej, rodzaje sushi są niezwykle liczne, więc poniżej zostaną przedstawione główne przepisy na gotowanie ze wszystkimi ich cechami. Oto prezentowane opcje: klasyczna bułka z ogórkiem, bułka "Philadelphia", a także nigiri z węgorzem.

Aby go przygotować, będziemy potrzebować:

Ryż do sushi 500 g. Jest to jedyny składnik, który pozostaje niezmienny we wszystkich wariantach przyrządzania tej potrawy; 1 standardowa paczka wodorostów Nori; Cukier, sól; Ocet ryżowy - 120 gr; Węgorz - 200 gr; Łosoś - 200 gr; Serek Philadelphia - 120-200 gr; Ogórek - 1 szt.

Klasyczna bułka z ogórkiem

Gotowanie potrawy należy rozpocząć od ryżu. Umyj je w zimnej wodzie. Robi się to po to, aby w procesie gotowania nie "przyklejał się". Gotuj je we wrzącej wodzie przez 15 minut, a następnie odstaw z ognia na kolejne 15 minut pod przykryciem. Po wygotowaniu się wody należy dodać i równomiernie wymieszać ocet ryżowy, sól i cukier. Na macie połóż arkusz wodorostów nori szorstką stroną do góry. Matę należy wcześniej zawinąć w folię spożywczą. Następnie weź ryż i delikatnie rozprowadź go po całej powierzchni wodorostów. Nie należy go dociskać. Zostaw trochę miejsca na wierzchu, aby sushi nie rozpadło się podczas skręcania. Ogórki pokroić w cienkie paski i ułożyć na środku ryżu. Zwijanie rolki za pomocą specjalnej maty. Skręconą rolkę kroimy nożem zwilżonym wodą, aby uzyskać czystość cięcia.

Bułki filadelfijskie

Przepis na gotowanie bułek "Philadelphia" nie jest szczególnie różni się od poprzedniego, ale nadal ma znaczące cechy, które sprawiają, że ta rolka prawie najbardziej popularne.

Przygotować arkusz wodorostów i położyć na nim ugotowany już ryż. Używając maty, należy obrócić arkusz nori ryżem do dołu. Na środku wodorostów połóż serek Philadelphia. Możesz również dodać ogórka, awokado i wasabi, aby rozjaśnić i odświeżyć smak. Ważnym elementem roladki jest łosoś, który powinien być świeży i dobrze posolony. Pokrój rybę w cienkie plastry i ułóż wzdłuż wodorostów. Skręć rolkę i pokrój ją na kawałki. Roladkę można udekorować kawiorem, ziarnami sezamu lub wasabi.

Nigiri z węgorzem

Poznaj przepis na tak ciekawy rodzaj sushi, jakim jest nigiri z węgorzem. Danie ma ciekawy i reprezentacyjny kształt oraz wyrazisty smak.

Arkusz nori pociąć na paski o szerokości 4-5 centymetrów. Weź ryż i uformuj z niego coś w rodzaju owalu, który zmieści się w twojej dłoni. Węgorza pokroić w grube paski. W razie potrzeby można posmarować je sosem wasabi. Biorąc węgorza do ręki, nakładamy na niego ryż i pionowo zawijamy pasek wodorostów.

To tylko niewielka część tego, co kryje się pod słowem "sushi". Przygotowanie tej potrawy nie zajmuje dużo czasu, a efekt jest bardzo przyjemny. Każdy miłośnik sushi i owoców morza powinien choć raz w życiu spróbować zrobić sushi samemu. To danie jest idealne na rodzinny wieczór lub małe przyjęcie i pozwala zaskoczyć gości. Ciesz się posiłkiem!