Ryż jest jednym z naszych ulubionych dodatków. Jak ją przyrządzić, aby była pożywna i smaczna? Podstawową zasadą jest dokładne obliczenie proporcji wody do ryżu. Ilość wody powinna być dostosowana do rodzaju ryżu. O wiele łatwiej jest zrobić ryż ptysiowy z odmiany długoziarnistej. Drugą zasadą jest czas gotowania. Smak i wygląd ugotowanego ryżu zależy od stopnia jego ugotowania. Jeśli ryż nie zostanie ugotowany do perfekcji, garnirunek nie będzie smakował dobrze, a jeśli kasza zostanie rozgotowana na ogniu, będzie miała brzydki wygląd. Do pewnego stopnia sukces zależy od wybranego produktu.

Jak wspomniano powyżej, do uzyskania kruchego dania odpowiednie będą płatki zbożowe o okrągłym ziarnie, które zawierają dużo skrobi. Upewnij się, że ziarna są bez wiórów, łusek i tej samej wielkości. Jest więcej sekretów idealnie ugotowanego ryżu - dodanie oleju i soli. Jeśli zamierzamy użyć go do duszenia z warzywami lub smażenia, należy pozostawić ryż na wpół ugotowany. Sprawdź to proste: ugryźć ziarno, powinno być jednorodnej konsystencji, bez białego w środku, ale smak jest nadal niegotowane.

Ryż - 200 gr; Woda - 300 - 450 ml; Sól - 0,5 łyżki; Olej roślinny - 2 łyżki.

Etapy gotowania

Ryż parzony, basmati lub kruchy namoczyć w zimnej wodzie na 0,5 godziny. Płukać kaszę, aż woda przestanie być mętna. Dzięki temu usuniemy gluten i nadmiar skrobi. W głębokiej misce umieścić ryż i zalać wrzątkiem, który należy przygotować wcześniej. Doprawić solą i olejem. Są one konieczne, aby ryż był ugotowany, a jednocześnie pozostał kruchy. Gotować na małym ogniu. Trzymaj pokrywkę na wierzchu. Regularnie mieszaj, aby woda mogła się lepiej wchłonąć. Dekoracja jest gotowa, gdy nie ma już wolnego płynu.