Bardzo popularnym, ale dość szkodliwym produktem są chipsy. Są one sprzedawane w każdym supermarkecie. Jeśli chcesz poczęstować się tym smakołykiem bez uszczerbku na zdrowiu, to powinieneś wiedzieć, jak zrobić chipsy samemu. Można go zrobić z prawie każdego warzywa, a nawet owocu. Nadaje się nie tylko tradycyjny ziemniak, ale również marchew, buraki, banany, jabłka.

Przepis na chipsy jest dość prosty. Wykonując je samodzielnie, masz pewność co do jakości produktów i użytych dodatków. Staraj się dodawać mniej soli, ponieważ jej stosowanie w dużych ilościach zmniejsza normalną przemianę materii i zwiększa obciążenie układu kostnego. Przekąskę można gotować nie tylko w rozgrzanym do czerwoności oleju roślinnym na patelni, ale także w piekarniku. W tym drugim przypadku produkt okaże się zdrowszy i mniej kaloryczny.

Główne zalecenia dotyczące gotowania frytek w domu

Przepis na chipsy w domu pozwala na przygotowanie ulubionej przekąski w 15 minut. Aby wynik był zadowalający, ważne jest, aby przestrzegać pewnych zaleceń:

Pokrojone warzywa powinny być cienkimi talerzami o grubości 1-3 mm. Im grubsze plastry, tym dłużej będą się gotować. Ponadto, plastry powinny być pokrojone równomiernie. Dlatego lepiej jest używać specjalnych krajalnic, które pozwalają pokroić warzywa na plastry o równej grubości; Ogranicz ilość oleju roślinnego. Nie należy brać zbyt dużo oleju do smażenia. W przeciwnym razie przekąska będzie zbyt tłusta. Użyj ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar oleju; Należy pamiętać o czasie gotowania. Podczas smażenia frytek na patelni, możesz rozpoznać, czy są gotowe po zagiętych krawędziach. Jeśli jednak danie jest przygotowywane w piekarniku, należy je cały czas obserwować. W przeciwnym razie krawędzie mogą się przypalić.

Przepis na chipsy ziemniaczane domowej roboty

Chipsy ziemniaczane to klasyka gatunku. Nadają się na spotkania z przyjaciółmi, a także jako składnik wyszukanych przekąsek i sałatek. Chipsy ziemniaczane można przygotować na patelni lub na kuchence. Rozważ obie te opcje.

Ziemniaki zawierają wiele witamin i minerałów. Ponadto, warzywo to doskonale zaspokaja uczucie głodu. Jego koszt nie jest wysoki. Dlatego przygotowanie popularnej przekąski nie będzie obciążeniem dla rodzinnego budżetu.

Składniki:

- Ziemniaki - 4 szt; - Sól, czarny pieprz do smaku; - Czosnek - 2 ząbki; - Olej roślinny do smażenia.

Metoda przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie plasterki; Na patelnię wlej olej roślinny, który powinien całkowicie pokryć plastry warzyw; Do gotującego się oleju dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i układamy na nim plastry ziemniaków tak, aby nie dotykały się podczas smażenia; Jak tylko plasterki nabiorą złotego koloru, wyjmij je z oleju, połóż na papierowym ręczniku i posyp solą oraz czarnym pieprzem; Danie jest gotowe! Podawać do stołu z różnymi sosami.

Bardziej przydatna jest przekąska przyrządzona w piekarniku. Podczas gotowania lepiej jest włączyć podświetlenie piekarnika, dzięki czemu można stale monitorować stopień gotowości potrawy. Składniki są używane tak samo jak w poprzednim przepisie, ale metoda gotowania zostanie rozpatrzona bardziej szczegółowo.

Metoda przygotowania:

Pokrój ziemniaki na plasterki i włóż do miski; Czosnek przepuścić przez praskę, wymieszać z solą i czosnkiem; Dodaj mieszankę czosnkową do ziemniaków, skrop odrobiną oleju roślinnego i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić plasterków; Wysypujemy chipsy na blachę wyłożoną papierem pergaminowym i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut. Jeśli kromki zaczną się przypalać, możesz je delikatnie przewracać w trakcie gotowania.

Przydatny i łatwy przepis: jak zrobić w domu chipsy z marchewki

Chipsy marchewkowe gotowane w minimalnej ilości oleju należą do bardzo zdrowych produktów spożywczych. Można je uzupełnić parmezanem, co oczywiście doda dodatkowych kalorii, ale nasyci organizm wapniem. W przepisie znajduje się sól. Ale można się bez tego obejść. Słonej nuty doda ser.

Smak i aromat chipsów marchewkowych będzie bardziej wyrazisty i oryginalny, jeśli przepis zostanie wzbogacony o przyprawy i przyprawy korzenne. Zioła prowansalskie, mieszanka papryki, suszony koperek, papryka - możesz użyć absolutnie wszystkiego, co masz pod ręką!

Składniki:

- Marchew - 2 szt; - Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa; - Parmezan - 50 gramów; - Sól i przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

Marchewki dokładnie myjemy, obieramy, kroimy w cienkie plasterki. Ważne jest, aby używać grubych marchewek, ponieważ skurczą się one podczas gotowania; Wymieszaj oliwę z solą i przyprawami; Dodaj olej do marchewki i delikatnie wymieszaj; Ułóż chipsy na papierze pergaminowym, tak aby talerze się nie dotykały; Pieczemy potrawę przez godzinę w temperaturze 100-120 stopni. Co 10-15 minut wyjmujemy wiórki i przewracamy je, aby się nie przypaliły; Na 10 minut przed końcem gotowania posypujemy chipsy startym serem; Po ostygnięciu chipsów można je podawać do stołu!

Chipsy jabłkowe dla miłośników słodyczy

Chipsy jabłkowe pozwolą Ci zachować Twoje ulubione owoce na zimę. Produkowane są z dodatkiem cukru, który działa jako naturalny środek konserwujący. Podczas procesu gotowania owoce znacznie się kurczą. Jeśli weźmiesz 350 gramów jabłek, dostaną tylko 25 gramów chipsów!

Chipsy jabłkowe to najzdrowszy produkt, który nadaje się do prawidłowego, zdrowego odżywiania. W procesie gotowania, wszystkie składniki odżywcze pozostają w przekąsce. Jednocześnie jest bardzo lekki i nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku.

Składniki:

- Duże jabłka - 2 szt; - Woda - 0,5 litra; - Cytryna - ½ sztuki; - Cynamon, wanilia do smaku; - Cukier - 1 łyżka stołowa do smaku.

Metoda przygotowania:

Jabłka myjemy, usuwamy rdzeń i kroimy w cienkie plasterki o grubości 3-5 mm; Jabłka włożyć do miski, zalać zimną przegotowaną wodą i sokiem z połowy cytryny. Ta procedura nie pozwoli jabłkom ściemnieć! Namocz jabłka w wodzie przez około pół godziny, po czym wyjmij je i połóż na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar wilgoci; Ułóż plastry jabłek na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i piecz przez około godzinę w temperaturze 110 stopni; Od czasu do czasu należy przewracać plastry na drugą stronę.

Frytki powinny być podawane z aromatycznymi sosami. Doskonałym rozwiązaniem będzie dressing pomidorowy przygotowany z pomidorów, oliwy z oliwek, czarnego pieprzu i czosnku. Aby go przyrządzić wystarczy zmiksować wszystkie składniki za pomocą blendera. W razie potrzeby sos można trochę podgotować.

Podkreśla słoność chipsów dzięki sosowi z kwaśnej śmietany. Aby go przygotować, należy wymieszać płynną kwaśną śmietanę z aromatycznymi przyprawami. Do słodkich chipsów można podać miód lub syrop klonowy.