Kawior z marchewki został wynaleziony przez mieszkańców Tunezji. Jest tak pyszna, aromatyczna i zdrowa, że będzie świetnym przepisem na zimę. W wersji klasycznej do kawioru dodaje się dużą ilość przypraw. Dlatego jest dość pikantny. W razie potrzeby można zmniejszyć ilość przypraw. Dodatkowo można uzupełnić marchewkę papryką, pomidorami, cebulą. Kawior z marchwi będzie doskonałym dodatkiem do płatków śniadaniowych, produktów mięsnych i rybnych. Można nim smarować pieczywo. Taka kanapka będzie świetną przekąską!

Smak kawioru marchewkowego będzie bogatszy, jeśli warzywa będą duszone lub smażone na odrobinie oleju. Termicznie przetworzona marchew jest znacznie zdrowsza niż świeża. Dlatego kawior jest znacznie lepiej przyswajalny niż świeże warzywa. Kawior z marchewki na zimę to świetna przystawka. Musi być jednak pakowany w sterylne słoiki. W przeciwnym razie, nie można przechowywać żywności w puszkach przez całą zimę.

Jak ugotować kawior z marchwi na zimę?

Najprostszym sposobem na przygotowanie kawioru z marchewki jest przepuszczenie duszonych warzyw przez maszynkę do mięsa. Produkt będzie miał bardzo jasny pomarańczowy kolor przy minimalnej ilości kalorii. Dlatego zawsze można ją podać na stół, nawet podczas ścisłych postów i diet.

Duszona marchewka doskonale reguluje trawienie. Powinien być włączony do diety podczas walki z nadwagą. Warzywo to wspomaga usuwanie toksyn i produktów przemiany materii, szybkie i łagodne opróżnianie jelit. Marchew odnawia komórki wątroby i nerek, ma łagodne działanie moczopędne i żółciopędne.

Składniki:

Marchew duża - 2szt; Cebula - 1 sztuka małej wielkości; Pasta pomidorowa - 1 łyżka; Czosnek - 1 ząbek; Papryka - 3 szt; Sól - ½ łyżeczki; Pieprz czarny mielony - ¼ łyżeczki; Pietruszka - 5 gałązek; Przegotowana woda - 50 ml; Olej roślinny - 70 ml; Ocet - 40 ml.

Metoda przygotowania:

Marchew i cebulę obieramy, kroimy na duże kawałki, a następnie przepuszczamy przez maszynkę do mięsa; Powstała w ten sposób masa trafia do naczynia, w którym będzie się dusić; Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy przegotowaną wodą. Jeśli makaron jest płynny, nie trzeba go mieszać z wodą; Do masy dodać olej roślinny, przyprawy i zmiażdżony czosnek. Dokładnie wymieszać zawartość naczynia. Dusimy bazę przez około 30 minut pod zamkniętą pokrywką. Nie odchodzić od kuchenki, cały czas mieszać, aby masa nie przywarła; Na koniec dodajemy ocet i posiekaną natkę pietruszki. Dusić jeszcze 5 minut, następnie zdjąć z ognia i rozłożyć do sterylnych słoików. Owiń słoiki kocem i odstaw do przechowania.

Jeśli nie chcesz dodawać octu do kompozycji, to wymieszaj marchew z podobną ilością pomidorów. Pomidory zawierają dużo kwasu w swoim składzie. Dlatego ocet do konserwacji nie jest już potrzebny! Do kawioru można dodać różne przyprawy. Świetnie pasuje do imbiru, czerwonej papryki. Miłośnicy ostrych potraw mogą dodać do kawioru papryczkę chili.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.