Popularny włoski deser, klasyczne domowe tiramisu jest przygotowywane bez pieczenia. Podstawą są herbatniki Savoyardi i mascarpone. Słodycz bazy podkreślają naturalne ziarna kawy oraz kakao w proszku, którym udekorowany jest deser. Jeśli przygotowujemy deser dla dorosłych, do kawy można dodać łyżeczkę koniaku. Przygotowanie deseru jest dość szybkie. Nawet początkujący cukiernicy poradzą sobie z tym procesem.

Deser jest dość słodki. Ale zawsze można go interpretować zgodnie z własnymi upodobaniami. Ilość cukru można zmniejszyć do potrzebnej ilości. Zamiast koniaku można użyć dowolnego mocnego alkoholu, np. rumu, whiskey, likieru. Deser zawiera surowe jaja kurze. Dlatego należy je starannie przygotować. W tym celu należy umyć jajka szczoteczką w roztworze wody z mydłem. Jajka można wrzucić do wrzącej wody na 1 minutę. W tym czasie jajka nie będą się gotować, natomiast będą w pełni przygotowane.

Klasyczne tiramisu domowej roboty: szybki przepis

Istnieje sporo przepisów na zrobienie tiramisu bez jajek. W tym przypadku używa się tłustej śmietany, którą ubija się do uzyskania sztywnych szczytów. Deser jest dość kaloryczny. Użycie ciężkiej śmietany sprawi, że będzie jeszcze bardziej kaloryczna. Dlatego jego trawienie będzie utrudnione. Dlatego warto sięgnąć po klasyczną wersję wykonania tego popularnego włoskiego deseru.

Składniki:

Savoyardi - 200 g; Mascarpone - 200 gr; Jaja kurze - 2 szt; Cukier - 75 gr; Naturalna, świeżo parzona kawa - 1 łyżka; Kakao w proszku - 70 gr; Koniak lub spirytus - 1 łyżka; Ekstrakt waniliowy - ½ łyżeczki.

Metoda:

Przygotowane jajka podzielić na białka i żółtka. Żółtka mieszamy z cukrem i zaczynamy powoli ubijać mikserem, aż masa stanie się biała; Następnie dodajemy mascarpone, które musi być w temperaturze pokojowej i delikatnie mieszamy mikserem. Mieszanina powinna być jednorodna; W osobnej misce ubijaj białka, aż do uzyskania sztywnej piany. Ważne jest, aby masa nie wypływała podczas obracania misy; Białka ostrożnie wymieszać z masą serowo-żółtkową. Dodać ekstrakt z wanilii; Wymieszać kawę i koniak. Każdy biszkopt zanurzać w kawie i od razu wyjmować. Nie przytrzymuj, bo ciastka się roztopią; Na dnie blaszki rozłożyć herbatniki i obficie posmarować kremem, następnie rozłożyć drugą warstwę herbatników i ponownie posmarować kremem. Układaj warstwy na przemian, aż ciastka będą gotowe. Krem musi być warstwą wierzchnią! Nie zapomnij posmarować boków masłem; Posypujemy przez sitko kakao w proszku; Odstawiamy deser do lodówki na 3 godziny.

W tym czasie ciastka nasiąkną kremem i staną się miękkie. Kakao w proszku można posypać ciasteczka.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.