Makaron Flotsky to przepis, który może zrobić nawet dziecko. Smaczne i pożywne danie, które łatwo przyrządzić w pośpiechu. Makaron jest odpowiedzialny za odpowiednią konsystencję. Nie należy skąpić na podstawę tego dania. Makaron Flotsky z mięsem mielonym najlepiej przygotować z pszenicy durum. Kształt makaronu powinien być stabilny podczas gotowania i nie powinien się rozpadać podczas łączenia z innymi składnikami. Gotuj makaron, aż będzie al dente, a środek będzie lekko twardy. Do nadzienia mięsnego można użyć dowolnego rodzaju mięsa mielonego: domowego, wołowego, drobiowego. Czasami zamiast mięsa mielonego używa się wątróbki. Powiemy Wam, jak zrobić najprostszy i najbardziej popularny przepis na kluski.

Makaron Flotsky - jak go zrobić z mięsem mielonym

Składniki:

• makaron - 300 gr;
• Mielone mięso wołowe - 200 gr;
• mielone mięso wieprzowe - 150 g;
• cebula - 1 cebula;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 3-5 łyżek;
• zioła - garść;
• ser twardy - 50 gr;
• sól, pieprz - do smaku.

Wskazówki dotyczące gotowania

1. Rozgnieć czosnek i pokrój każdy ząbek na 2-3 płaskie kawałki. Cebulę drobno posiekać. Podsmaż ząbki czosnku na złoty kolor. Wyjmij je i podsmaż cebulę na pachnącym oleju. Oliwa i cebula wchłoną aromat czosnku bez żadnej goryczy.
2. Na patelnię dodajemy mięso mielone. Smażyć na dużym ogniu do miękkości. Dodajemy koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i pół szklanki wody. Pastę pomidorową można zastąpić sokiem pomidorowym, nie należy dodawać wody. Kontynuować gotowanie na wolnym ogniu, aż mięso mielone będzie w pełni ugotowane.
3. Podczas gdy mięso mielone się gotuje, ugotuj makaron zgodnie z instrukcją. Do gotującej się wody dodajemy korzenie - cebulę, marchewkę i seler - dla smaku.
4. Po ugotowaniu, odcedzić makaron w durszlaku i wrzucić na patelnię z mięsem mielonym. Sauté składniki razem przez kolejne 5 minut.
5. Przy podawaniu udekorować świeżymi ziołami i startym twardym serem.

Makaron Flotsky z mięsem mielonym w multicookerze

Składniki:

• makaron (drobny, jak spirale, muszelki czy kokardki) - 300 gr;
• mięso mielone - 300 gr;
• cebula - 1 cebula;
• czosnek - 2 ząbki;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka;
• olej roślinny - 70 ml;
• sól, pieprz - do smaku;
• zieloni.

Etapy gotowania

1. Włącz multicooker na tryb smażenia i najpierw podsmaż posiekaną cebulę i czosnek. Wystarczy 5-7 minut, aby się zrumieniły.
2. Dodaj mięso mielone do warzyw i mieszaj energicznie łopatką, aż będzie miękkie.
3. Dodajemy koncentrat pomidorowy lub obranego pomidora, doprawiamy solą i pieprzem i dolewamy pół szklanki wody. Dusić przez kolejne 5-7 minut.
4. Na wierzchu ułożyć suszony makaron. Wlej tyle wody, aby całkowicie przykryła makaron. Przełącz na tryb pilawu, przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut, aż makaron będzie w pełni ugotowany. Na koniec zamieszaj potrawę i dodaj zioła.

Makaron Flotti z grzybami

Składniki

• Makaron (dowolny rodzaj) - 300 gr;
• chude mięso mielone - 200 g;
• pieczarki - 200 g;
• cebula - 1 cebula;
• zielona cebula - pęczek;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• olej roślinny - 3-5 łyżek;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki;
• ser twardy - 50 gr;
• sól, pieprz - do smaku.

Etapy gotowania

1. Ugotuj na wpół ugotowany makaron w dużej ilości osolonej wody. Ważne jest, aby środek pozostał twardy. W tym celu należy odjąć kilka minut od zalecanego czasu gotowania podanego na opakowaniu.
2. W międzyczasie usmaż drobno posiekaną cebulę i czosnek w oleju roślinnym. Kiedy warzywa nasiąkną już wzajemnie swoimi smakami, dodajemy pokrojone grzyby. Najprostszym sposobem na jego przygotowanie jest użycie pieczarek. Ale danie będzie bardziej aromatyczne, a smak bogatszy z grzybami prawdziwków. Należy je gotować we wrzącej wodzie przez 20 minut. Następnie pieczemy je jak wszystkie inne grzyby.
3. Gdy grzyby i warzywa się podsmażą, a większość wilgoci odparuje, dodajemy mięso mielone. Delikatnie rozbijając łopatką i cały czas mieszając, doprowadzić mięso mielone do pełnej konsystencji. Na koniec dodać śmietanę, cebulę dymkę, sól i pieprz.
4. Opłucz makaron w durszlaku, odcedź i dodaj na patelnię. Dusić jeszcze przez kilka minut. Przy podawaniu zetrzyj na tarce odrobinę twardego sera na każdą porcję.