Świetnym rozwiązaniem na niezobowiązującą kolację będzie makrela smażona na patelni, przepis wraz ze zdjęciami pozwoli docenić atrakcyjność gotowego dania. Ryba jest bardzo tłusta, soczysta i smaczna. Ma jednak charakterystyczny aromat, który nie każdemu przypadnie do gustu. Dlatego podczas procesu smażenia zapach można ukryć, stosując różne przyprawy i przyprawy korzenne. Jeśli grillujesz rybę, otrzymasz prawdziwe danie restauracyjne, które będzie wyglądać świetnie nawet na świątecznym stole.

Jeśli mówimy o korzyściach płynących ze spożywania makreli, nie sposób nie wspomnieć o tym, że ryba ta zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu sercowo-naczyniowego. Wzmacnia układ odpornościowy, poprawia stan skóry, paznokci i zębów. Ryby morskie uważane są za produkt dość kaloryczny. Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które są szybko trawione, ale nie wpływają na sylwetkę w postaci dodatkowych kilogramów.

Makrela smażona na patelni: przepis z fotografią

Makrelę lepiej jest piec w stanie lekko zmrożonym. Dlatego nie jest konieczne całkowite rozmrażanie zamrożonego produktu. Tusza powinna być odpowiednio przygotowana. W tym celu należy usunąć głowę, płetwy, ciemną błonę, która pokrywa jamę brzuszną. Czas gotowania zależy od grubości kawałków. Z reguły ryba jest w pełni ugotowana w ciągu 7-15 minut. Do smażenia nadaje się zwykły olej słonecznikowy lub masło klarowane. W tym drugim przypadku ryba będzie miała przyjemny kremowy aromat i smak.

Aby pozbawić rybę ostrego, charakterystycznego smaku, należy trzymać ją w marynacie przez 30-60 minut. Dostępnych jest kilka rodzajów marynat. Najprostszym z nich jest sok z cytryny i woda. Równie pyszną marynatę robi się z białego wina. Rozważmy przepis na przyrządzenie makreli na patelni grillowej. W tym przypadku lepiej jest upiec całą tuszę lub użyć filetów. Nie ma potrzeby krojenia ryby na kawałki. Do marynowania użyjemy specjalnej mieszanki przypraw.

Składniki:

• Makrela - 1 tusza;
• Sól - 1 łyżka;
• Tymianek - ¼ łyżeczki;
• Pieprz czarny - 3 szt;
• Cytryna - 1 łyżka;
• Olej roślinny - 3 łyżki.

fotografiąSposób przyrządzania

1. Utrzeć w moździerzu czarny pieprz, dodać pozostałe przyprawy i ucierać aż do uzyskania charakterystycznego aromatu;
2. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do przypraw wraz z połową oleju roślinnego;
3. Marynatą natrzeć rybę na zewnątrz i wewnątrz;
4. Trzymaj rybę przez 20-25 minut;
5. Rozgrzać patelnię, wlać na dno trochę wody i włożyć gałązkę tymianku;
6. Połóż rybę na grillu, przykryj i piecz przez 5-7 minut na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do minimum. Grillować rybę z obu stron.

Średnią tuszkę smaży się z każdej strony przez około 10 minut. Podawaj rybę z dodatkiem świeżych warzyw. Takie połączenie pomoże obniżyć kaloryczność gotowego dania. Również smażona ryba z warzywami jest idealna na kolację.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.