Faszerowane papryki, których przepis jest najprostszy z możliwych, stanowią piękną i pyszną dekorację stołu. Istnieje wiele wariantów przyrządzania tego dania, ponieważ faszerowane papryki niekoniecznie muszą zawierać zwykłą wersję farszu w postaci mięsa mielonego i ryżu. Dozwolone jest użycie kukurydzy, pieczarek, sera, twarogu i wszystkiego innego, co podpowie wyobraźnia.

Faszerowane papryki można przyrządzać w piekarniku, na parze, w garnku lub kociołku, a nawet w multicookerze. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a rezultat jest zawsze doskonały.

"Classic"

Klasyczna papryka faszerowana to danie składające się ze słodkiej papryki nadziewanej mięsem mielonym i ryżem. Faszerowane warzywa dusimy w pozycji pionowej na patelni w sosie. Dlatego danie jest tak soczyste i delikatne, a jednocześnie pożywne, nie pozostawia ciężkiego żołądka.

Niezbędne składniki do gotowania:

Papryka duża lub średniej wielkości - 4-8 szt; Mielone mięso wołowo-wieprzowe - 400 gr; Ryż gotowany na parze - 0,5 filiżanki; Cebula - 1 szt; Marchew - 1 szt; Pasta pomidorowa - 100 gr; Czarny pieprz - do smaku; Ziele angielskie - do smaku; Natka pietruszki - do smaku; Sól - do smaku; Czysta woda; Kwaśna śmietana - 100 gr.

Sekwencja przygotowania:

Bułgarskie papryki opłukać i usunąć wierzchołki. Usuń nasiona z warzyw i umyj je ponownie. Cebulę obrać, usunąć łupiny, pokroić w drobną kostkę. Marchew obrać i zetrzeć na grubej tarce. Posmarować patelnię olejem roślinnym i usmażyć na niej cebulę. Kiedy stanie się półprzezroczysta, dodaj marchewkę na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 3-5 minut, mieszając regularnie. Ryż ugotować do połowy. Ryż gotować we wrzącej wodzie przez 5-7 minut. Drobno posiekać pietruszkę. Do zmielonego mięsa wieprzowego i wołowego dodajemy ryż, podsmażoną cebulę i marchewkę, posiekane listki pietruszki, sól i pieprz do smaku. Wymieszać masę do uzyskania jednorodnej konsystencji. Nadziewaj papryki na farsz i układaj pionowo w rondlu. Wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i czystą wodę do uzyskania gładkiej konsystencji i zwiń paprykę tak, aby sos nie był wyższy niż krawędź warzyw. Podawaj nadziewane papryki z sosem, możesz dodać kwaśną śmietanę, jeśli chcesz.

To danie to świetny obiad lub kolacja, która na długo pozostawi uczucie sytości. Nawet wybredni smakosze będą zachwyceni tak prostą, ale pyszną wersją gotowania faszerowanej papryki.

"Świeżość".

Faszerowana papryka to niekoniecznie ostre danie. Może to być jasna i oryginalna przystawka, która udekoruje nie tylko codzienny, ale i świąteczny stół. Smak świeżego warzywa jest jasny i wyrazisty, a jednocześnie doskonale harmonizuje z przyprawami i serem.

Niezbędne składniki do gotowania:

Papryka - 1 szt; Ser twardy - 50 gr; Marchew - 0,5 gr; Czosnek - 1 ząbek; Koperek - 2-3 gałązki; Majonez - 1 łyżka; Sól - do smaku; Pieprz czarny mielony - do smaku.

Kolejność przygotowania:

Bułgarska papryka jest myta, oczyszczana z kurzu i pozostałości ziemi. Odciąć górną stronę ogonka, usunąć wszystkie nasiona i błonki. Opłukać paprykę wewnątrz i na zewnątrz. Zetrzeć twardy ser na drobnej lub średniej tarce. Opłukać gałązki koperku i drobno posiekać. Marchew opłukać i obrać, a następnie zetrzeć na drobnej tarce. Obrać ząbek czosnku z łupiny i przepuścić przez praskę. W przypadku braku czosnku, można go drobno posiekać nożem lub zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy majonez, sól i mielony czarny pieprz. Dobrze wymieszać. Paprykę napełnić farszem i pozostawić w lodówce na 30-45 minut. Wyjmij faszerowaną paprykę z lodówki, ostrym nożem pokrój faszerowane warzywo na krążki o szerokości do 0,5 centymetra.

Do dania pożądane jest wybranie papryki o głębokim czerwonym lub pomarańczowym kolorze, aby wyglądała jak najbardziej jaskrawa i soczysta. Gotową przystawkę można ułożyć na liściach sałaty i udekorować gałązkami pietruszki.

"Witaminowa eksplozja"

W sezonie świeżych warzyw ważne jest, aby uzyskać wystarczającą ilość witamin, aby wzmocnić układ odpornościowy i przygotować się do jesieni i zimy. Świeże, jasne, soczyste warzywa podniosą Cię na duchu i dadzą zastrzyk energii.

Potrzebne składniki:

Papryka - 1 szt; Bakłażan - 1 szt; Pomidor - 1 szt; Cebula - 1 szt; Marchew - 1 szt; Bazylia - 2 gałązki; Czosnek - 1 ząbek; Sól - do smaku; Pieprz mielony - do smaku; Olej - do smażenia.

Kolejność przygotowania:

Cebulę obieramy z łupiny i kroimy w drobną kostkę. Marchew obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Z pomidora ostrożnie zdejmujemy skórkę i kroimy go w kostkę. Jeśli skórka z pomidora źle się układa, specjaliści zalecają nacięcie jej na górze na krzyż i wrzucenie do wrzącej wody na 10-15 sekund. W tym przypadku skórka zejdzie łatwo i bez problemów. Bakłażana dobrze opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w kostkę. Nie jest konieczne, aby usunąć skórę z warzyw, ale jeśli chcesz, można go usunąć, jak również ewentualne duże nasiona. Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju roślinnego, dodaj połowę posiekanej cebuli. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Kiedy cebula będzie prawie przezroczysta, dodajemy bakłażana pokrojonego w kostkę. Sauté bakłażan z cebulą aż do uzyskania złotego koloru. Na osobnej patelni lub w rondlu rozgrzej odrobinę oleju. Dodać resztę cebuli i poszatkowaną marchewkę, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na złoty kolor, aż cebula stanie się miękka. Do cebuli i marchewki dodajemy pokrojonego pomidora. Dusić przez 2 minuty. Obrać i zmiażdżyć czosnek. Dodać do cebuli, pomidorów i marchewki. Umyj liście bazylii i dodaj do sosu pomidorowego, w całości. Przykryj rondel pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 8 do 12 minut. Jeśli pomidor jest mięsisty i nie daje wystarczająco dużo soku, można dodać odrobinę czystej wody. Paprykę opłukać i przekroić na pół. Ostrożnie usuń łodygi, nasiona i żyłki. Każdą połówkę papryki napełnić upieczonym bakłażanem i cebulą. Ostrożnie przełożyć nadziewane papryki na patelnię z sosem pomidorowym. Dusić paprykę pod przykryciem na małym ogniu przez około 10-15 minut, do miękkości.

Oryginalna i nieprzesadzona wersja faszerowanej papryki z pewnością przypadnie do gustu. Bardzo łatwo jest przygotować to danie, ale jest ono bardzo przydatne. Bakłażany zawierają przecież błonnik, białko, potas, magnez, fosfor, żelazo i cały kompleks witamin z grupy B.

Papryka pomoże przywrócić siły i naładować energię, ponieważ zawiera witaminy: C, B1, B2, B9, PP. Pod względem ilości witaminy C papryka przewyższa nawet cytrynę. Dzieci polubią taki przepis na faszerowaną paprykę dzięki soczystemu sosowi pomidorowemu, który odmienia smak warzyw.

"Nowość"

Niezwykłe połączenie smaku papryki, twarożku i subtelnych nut koperku zaskoczy i zadowoli. Danie będzie oryginalną przekąską lub kolacją, bo nadaje się nawet dla tych, którzy pilnują figury.

Niezbędne składniki do gotowania:

Papryka słodka - 1 szt; Ser - 200 gr; Ser - 50 gr; Papryka - 1 łyżka; Koperek - 1 mały pęczek; Sól - do smaku.

Kolejność gotowania:

Bułgarska papryka jest umyta i pokrojona na dwie równe połówki. Usuń nasiona, szypułkę i wszystkie żyłki z papryki. Ponownie opłukać warzywa. Twaróg przełożyć do miski, wymieszać z papryką i solą. Dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Opłukać i drobno posiekać koperek. Dodać do twarogu i wymieszać. Ostrożnie napełnić papryki farszem. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością, aby każda swoista "łódeczka" dobrze trzymała swój kształt, a twaróg z niej nie wypadał. Zetrzeć twardy ser na grubej tarce. Naczynie do zapiekania wysmarować masłem, ułożyć na nim ostrożnie faszerowane papryki. Farsz posypać startym serem. Przykryj formę folią spożywczą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz faszerowaną paprykę przez 15-20 minut.

Przepis jest tak prosty i szybki jak to tylko możliwe, a jednocześnie nie wymaga specjalnych składników, które są trudne do znalezienia. Wszystkie składniki organicznie łączą się ze sobą, tworząc niesamowitą symfonię. To danie jest częstym gościem na codziennym stole.

Istnieje wiele wariantów przygotowania faszerowanej papryki. Można go nawet przygotować z farszem na słodko. Najważniejsze to nie bać się eksperymentować.

Możesz również polubić:

Marshmallow w domu: przepis z fotografiami

Co można szybko i smacznie ugotować na obiad

Proste przepisy na smaczne ciasta

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj i szukaj smacznych i zdrowych pomysłów na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!