Bardzo wykwintną i delikatną przystawką są pieczarki z serem, danie przygotowuje się w kilka minut na patelni. Takie grzyby są delikatne, wyglądają oryginalnie, a co najważniejsze, będą pasować zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół. Potrawę można przygotować na różne sposoby. W pierwszym przypadku kapelusze są nadziewane serem. Faszerowane pieczarki mogą zastąpić tradycyjne kanapki i różnego rodzaju kromki. Są one bardzo szybko zjadane. Dlatego lepiej przygotować tę przekąskę do wykorzystania w przyszłości. W drugim przypadku, grzyby są rozdrobnione, duszone razem z kwaśną śmietaną, warzywami i serem. Powstała w ten sposób przekąska może być podawana samodzielnie lub w połączeniu z różnymi dodatkami.

Teraz musimy zdecydować o metodzie gotowania. Jeśli wszystkie składniki są posiekane i duszone, wtedy lepiej jest użyć zwykłej patelni. Do przyrządzenia faszerowanych kapeluszy nada się zarówno piekarnik, jak i patelnia. W tym drugim przypadku ważne jest, aby na patelnię wlać trochę wody, aby grzyby się udusiły.

Pieczarki faszerowane serem na patelni

O ile do smażenia nadadzą się prawie wszystkie pieczarki, to do faszerowania należy wybrać produkt o dużych kapeluszach, które będzie można wygodnie wypełnić farszem. Ważne jest, aby wszystkie grzyby były mniej więcej tej samej wielkości. W tym przypadku osiągną one pożądany stopień gotowości w tym samym czasie. Można użyć zwykłych białych lub królewskich pieczarek. Te ostatnie mają magiczny smak.

Grzyby powinny być odpowiednio przygotowane. Po pierwsze, są one dokładnie myte z brudu, ziemi i trawy. Po drugie, należy usunąć łodygi. Ale w żadnym wypadku nie należy ich wyrzucać. Przydadzą się nam do przygotowania farszu. Możemy użyć każdego rodzaju sera. Ważne jest, aby dobrze się topił i nie miał obcych smaków.

Składniki:

Pieczarki świeże - ok. 12-15 szt; Cebula - 1 główka; Ser twardy - 150 gr; Kwaśna śmietana - 2 łyżki; Sól, czarny pieprz - do smaku; Olej roślinny - 2 łyżki.

Metoda przygotowania:

Grzyby myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, usuwamy trzony, które kroimy jak najdrobniej; Teraz należy posiekać cebulę i wymieszać ją z rozdrobnionymi łodygami pieczarek; Na patelni rozgrzać olej roślinny, smażyć w nim grzyby z cebulą. Podsmażamy masę przez 3-5 minut, cebula powinna stać się miękka i przezroczysta. Do farszu dodać kwaśną śmietanę. Dusić jeszcze przez 3 minuty. Pozwól farszowi trochę ostygnąć, a następnie włóż go do czapeczek; Umieść grzyby w patelni, której dno nasmaruj olejem roślinnym, zalej niewielką ilością wody. Wrzucamy grzyby do ognia. Po zagotowaniu wody dusimy grzyby przez 15-20 minut. Jeśli woda się wygotowała, dolej jeszcze trochę. Na 5 minut przed końcem gotowania delikatnie posypać grzyby startym serem; Rozłóż grzyby na talerzu i podawaj!

W podobny sposób przygotowuje się danie z pokrojonych składników. Ale bez dodawania wody. Najpierw trzeba poddusić grzyby z cebulą, następnie dodać odrobinę kwaśnej śmietany, a już na samym końcu dodać rozdrobniony ser, po zapieczeniu danie jest całkowicie gotowe i można je podawać do stołu!

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.