Soczewica z mięsem to świetna opcja na rodzinne obiady. Oprócz wspaniałego smaku, takie danie zachwyci swoimi walorami zdrowotnymi. Soczewica należy do rodziny roślin strączkowych. Występują w strąkach, czerwonych, brązowych, zielonych i czarnych. Są one cennym źródłem błonnika i białka.

Soczewica i mięso są stosunkowo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Jego rozsądna cena sprawia, że roślina ta jest przystępną formą wysokiej jakości białka dla wielu ludzi na całym świecie. W dalszej części tej publikacji przyjrzymy się sposobom na przygotowanie soczewicy z mięsem na obiad dla całej rodziny.

Pożywna i aromatyczna soczewica z mięsem

Jest to bardzo aromatyczne i smaczne danie. Użycie naturalnych ziół i przypraw czyni go jeszcze bardziej aromatycznym. Dodaj wszystkie polecane lub zmodyfikuj skład według własnych upodobań.Ugotowana soczewica z mięsem będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie z posiekanymi ziołami podczas podawania.

Przygotuj się:

• 1 kg polędwicy wołowej;
• 1,5 łyżki suszonej soczewicy, zielonej lub brązowej;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 6 łyżek wywaru wołowego;
• 1 łyżka czerwonego wytrawnego wina;
• 3 zmielone ząbki czosnku;
• 2 łyżki oliwy z oliwek; 3 duże łodygi selera; 2 łyżki.
• 3 duże łodygi selera;
• 700 g pomidorów (lub 1 słoik);
• 3 liście laurowe;
• 1 łyżka suszonego tymianku;
• Szczypta pieprzu cayenne;
• 3 łyżki świeżego, posiekanego estragonu;
• Sól i pieprz do smaku.

Pożywna i aromatyczna soczewica z mięsemPrzygotowanie

:

1. Polędwicę opłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Polędwicę kroimy w średniej wielkości kostkę (2,5-3 cm).
2. Cebulę i marchewkę obrać, warzywa i seler umyć. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, a seler pokroić w plasterki.
3. Obierz czosnek i posiekaj go nożem.
4. Sparzyć pomidory we wrzącej wodzie i posiekać na purée. Można też użyć przetartych pomidorów ze słoika.
5. Podgrzej olej na dużej patelni na średnim lub wysokim ogniu. Podsmażamy cebulę przez 3-4 minuty, następnie dodajemy wołowinę i czosnek.
6. Smażyć mięso, regularnie mieszając, przez 7-10 minut. Kawałki wołowiny powinny być przyrumienione ze wszystkich stron.
7. Dodaj soczewicę, marchew, seler, pomidory, wino, wywar wołowy, liście laurowe, tymianek, sól i pieprz cayenne.
8. Doprowadzić do wrzenia i przykryć. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy na wolnym ogniu przez około 60-75 minut, aż soczewica i wołowina będą miękkie.
9. Dodać estragon, doprawić solą i pieprzem i podawać gulasz z posiekanymi ziołami.

Soczewica i mięso: obiad z curry

Soczewica i mięso przyrządzone w indyjskim stylu curry to świetny sposób na poprawę humoru w środku tygodnia pracy. To danie wypełni Twój posiłek smakami i aromatami.

Przygotuj się:

• 600 g filetu wołowego;
• 210g czerwonej soczewicy;
• 80 g indyjskiej pasty curry;
• 1 cebula;
• 2 łyżki zmiażdżonego świeżego imbiru;
• 2 ząbki czosnku;
• 375 ml bulionu wołowego;
• 2 łyżki lekkiej oliwy z oliwek;
• 270 ml mleka kokosowego
• 125 ml wody
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• Liście kolendry do podania.

Pożywna i aromatyczna soczewica z mięsemPrzygotowanie

:

1. Pokrój wołowinę na 3 steki, każdy po około 200 g. Każdy stek kroimy w kostkę, o boku ok. 4 cm.
2. Obrać cebulę i drobno ją posiekać.
3. Czosnek obrać, posiekać nożem.
4. Umieść wołowinę w misce, dodaj połowę pasty curry i wymieszaj, aby pokryć każdy kawałek tak równomiernie, jak to możliwe.
5. Podgrzej 1 łyżkę oleju na patelni na średnim ogniu. Włożyć wołowinę i smażyć, obracając od czasu do czasu, do uzyskania brązowego koloru. Połóż wołowinę na talerzu.
6. Pozostały olej rozgrzać na patelni na średnim lub małym ogniu. Wrzuć posiekaną cebulę, czosnek i imbir i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez 2 minuty lub do momentu, gdy cebula będzie lekko miękka. Dodać pozostałą pastę curry.
7. Soczewicę przełożyć na patelnię, wlać wywar, mleko kokosowe i wodę. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
8. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
9. Dodajemy wołowinę na patelnię i dusimy przez kolejne 8 minut lub do całkowitego ugotowania.
10. Dodać posiekaną kolendrę.
11. Rozłożyć soczewicę z mięsem curry na talerzach i udekorować listkami kolendry.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu