Koulebka z kapustą jest codziennym i świątecznym dodatkiem do stołu i można ją przygotować w zaledwie pół godziny. Najczęstszymi dodatkami są duszona kapusta z cebulą i marchewką. Można również użyć kiszonej kapusty. Można użyć zarówno ciasta francuskiego, jak i płatków ciasta. Wszystko zależy od Twoich własnych preferencji.

Kulebiak z kapusty zawsze można urozmaicić, dodając do farszu jajka, mięso, grzyby i inne warzywa. Zapiekanka jest pożywna, aromatyczna i pyszna. Danie jest łatwe do przygotowania. Więc nawet niedoświadczone gospodynie domowe poradzą sobie z nim.

Kulebiak z kapustą i jajkiem: szybki przepis

Kulebiak z kapustą można podać zamiast chleba. Jest pożywna i pachnąca. Kulebyaka stanowi doskonały dodatek do zup, dań gorących, a nawet sałatek. Kiszona kapusta jest bogata w błonnik i minerały. Do nadzienia dodajemy jajko i mamy pożywne danie. Jajko nasyci białko i pozwoli Ci szybciej zaspokoić głód.

Składniki:

- Mleko - 1 szklanka;
- Masło - 2 pół łyżki stołowe;
- Olej roślinny - 2 pół łyżki stołowe;
- Jajka kurze - 3 do ciasta i 2 do nadzienia;
- Drożdże suche - 10 gramów;
- Sól - ½ łyżeczki;
- Cukier - 1 łyżeczka;
- Mąka - 2,5 szklanki;
- Kapusta - 400 gramów;
- Cebula - 1 główka;
- Marchew - 1 szt.

Kulebyaka z kapustą i jajkiem: przepis na szybki posiłekMetoda

przygotowania

:

1. Mleko gotować na wolnym ogniu w temperaturze pokojowej przez około 30 minut;
2. Zmieszaj mleko z drożdżami, odrobiną soli i cukru;
3. Przesiej 1 szklankę mąki do ciasta, dobrze wymieszaj i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na pół godziny;
4. Wymieszaj jajka z masłem, dodaj ubitą bazę i pozostałą mąkę;
5. Zagnieść elastyczne ciasto i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem formy;
6. Schładzaj ciasto przez około 1 godzinę;
7. Podczas gdy ciasto twardnieje, przygotuj nadzienie!
8. Kapustę poszatkować na cienkie plasterki, cebulę na półplasterki, marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach;
9. Podsmaż cebulę w oleju roślinnym, aż stanie się przezroczysta, a następnie dodaj marchewkę i kapustę. Dolej trochę wody, aby warzywa dusiły się, a nie smażyły;
10. Jajka ugotować do miękkości, ostudzić, obrać i zetrzeć na tarce;
11. Kapustę posolić i popieprzyć, wymieszać z utartym jajkiem;
12. Kiedy ciasto będzie gotowe, rozwałkuj je za pomocą wałka na prostokątny arkusz, pozostaw środek, a brzegi potnij z obu stron na paski;
13. Na środku talerza rozłożyć farsz i przykryć kapustą na przemian z paskami;
14. Umieść nadzienie na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i posmarowanej masłem;
15. Pozostawić kulebyaka na 10-15 minut, a następnie wstawić do nagrzanego piekarnika na złoty kolor;
16. Podawaj kulebiak na gorąco, ale będzie też dobry na zimno.

Obfita ryba kulebiak z kapustą: przepis i zdjęcia

Pachnące ciasto nadaje się nie tylko do herbaty i kawy, ale także jako obfita przekąska, a nawet lekka kolacja. Kapusta dobrze komponuje się z rybami. Dlatego takie nadzienie idealnie nadawałoby się na placek. Kulebyaka można przygotować nie tylko w piekarniku. Doskonały wypiek wyjdzie w multicookerze, ale jego kształt będzie jak zwykłe ciasto.

Składniki:

- Mąka - 2 filiżanki;
- Mleko - 1 szklanka;
- Masło - ½ opakowania;
- Jajko kurze - 1 szt;
- Miód - 1 łyżka stołowa;
- Kapusta - ¼ kiełka;
- Filet z mintaja lub telapii - 250 gr. Można użyć dowolnego fileta rybnego;
- Cebula - 1 łyżka;
- Drożdże suche - 2 łyżeczki;
- Sok z cytryny - 2 łyżki stołowe;
- Sól - ½ łyżeczki;
- Olej roślinny do smażenia.

Obfita ryba kulebyaka z kapustą: przepis ze zdjęciemMetoda

przygotowania

:

1. Wymieszaj mąkę, mleko, suche drożdże, miód, sól i jajko;
2. Doprowadzić ciasto do gładkiej konsystencji i pozostawić w ciepłym miejscu na około 1 godzinę;
3. Kapustę poszatkować w drobne paseczki, doprawić solą i ugnieść;
4. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym, aż stanie się przezroczysta;
5. Do cebuli dodać kapustę i pokrojoną rybę i dusić około 25 minut;
6. Na koniec posolić farsz;
7. Rozwałkuj ciasto na blachę i podziel je na dwie części, jedną większą i jedną mniejszą;
8. Umieść jeden duży kawałek w multicookerze, aby utworzyć obręcz;
9. Rozsmarować nadzienie na cieście i przykryć drugą warstwą ciasta;
10. Piec w trybie "Piec" przez 30 minut;
11. Jeśli nie masz multicookera, możesz użyć zwykłej patelni z wysokimi bokami i upiec danie w piekarniku.

Mięsna kulebiak z kapustą

Kulebyaka z ciasta francuskiego jest pyszna z chrupiącą skórką. Ciasto można zrobić samemu, ale jeśli nie chcesz się z nim męczyć, wystarczy wersja kupiona w sklepie. Ciasto rozmrozić w temperaturze pokojowej i rozwałkować przed użyciem. Nie należy rozwałkowywać ciasta zbyt cienko, ponieważ nadzienie jest wystarczająco ciężkie i spód może się połamać.

Na farsz kapuściany nałożyć mięso mielone. Farsz należy przygotować samemu z mięsa, które się preferuje. Z mięsa mielonego wychodzi bardzo smaczna i soczysta kulebyaka.

Składniki:

- Ciasto francuskie - 400 gramów;
- Kapusta biała - 400 gr;
- Mięso mielone - 400 gramów;
- Sól, czarny pieprz do smaku;
- Cebula - 1 szt.
- Jedno jajko kurze - 1 szt;
- Olej roślinny do smażenia.

Mięso Kulebyaka z kapustą: przepis krok po kroku ze zdjęciemMetoda

przygotowania

:

1. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 0,5 cm;
2. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju roślinnym;
3. Do cebuli dodać pokrojoną kapustę i mięso mielone i dusić około 20-30 minut;
4. Na koniec odrobinę posolić i popieprzyć, dodać jajko i delikatnie wymieszać;
5. Przykryć pokrywką, gotować jeszcze 2 minuty i wyłączyć ogień;
6. Pozwól, aby nadzienie ostygło w temperaturze pokojowej, zanim rozprowadzisz je na cieście. Istnieją różne sposoby, aby to zrobić;
7. Kulebiak z ciasta francuskiego pieczemy około 20 minut w temperaturze 160 stopni.

Kulebyaka to nie tylko pyszne i pachnące ciasto, ale także całkiem ładne danie. Możesz je udekorować, tworząc różne kształty z pozostałego ciasta. Ciasto może być w kształcie ryby, jeśli chcesz dodać rybne nadzienie, w kształcie serca, jeśli chcesz zaskoczyć gości. Aby skórka była apetyczna, wierzch ciasta smaruje się ubitym masłem z jajkiem.

Kulebyaka podawana jest w porcjach, tak aby widoczne było nadzienie. Jest dobra sama w sobie jako danie. Jest jeszcze smaczniejsza, jeśli podajemy ją z różnymi dressingami. Świetnie sprawdzają się sosy śmietanowe, grzybowe, koperkowe i musztardowe.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu