Mięso francuskie to pieczony w piecu kotlet wieprzowy, na który nakłada się warstwę świeżych pomidorów i tartego sera. Jest to najpopularniejsze danie mięsne i bardzo szybkie w przygotowaniu.

Interesujący fakt! To danie nie ma nic wspólnego z kuchnią francuską. Szczególnie popularny jest na terenie byłego Związku Radzieckiego.

Składniki:

• 700 g - kotlety wieprzowe;
• 2 szt. - pomidor;
• 300g - ser twardy;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 1-2 szt. - cebula;
• 1 łyżka - majonez;
• 1 łyżka suszonego czosnku;
• 0,5-1 łyżka - sól;
• Czarny pieprz.

na

1. Przygotować mięso. Kotlety wieprzowe naciąć w poprzek włókien. Z podanej ilości mięsa wychodzi około 7-8 plastrów. Plastry nie powinny być zbyt cienkie, ponieważ temperatura spowoduje, że mięso nieco zbrązowieje. Uderzać młotkiem kilkakrotnie z każdej strony. Zawinąć garnek do gotowania w folię spożywczą, aby zapobiec wbijaniu się mięsa w zęby tłuczka. Po użyciu usunąć folię i wyrzucić.
2. Obrać i posiekać cebulę na małe kawałki. Możesz pominąć tę warstwę, jeśli wolisz. Cebula dodaje daniu soczystości i wyrazistości.
3. Następnie posiekać pomidory. Najpierw usuwamy szypułki, a następnie kroimy w krążki lub półkrążki. Zetrzeć ser na grubej tarce. Wybierz twardy ser, który dobrze się topi.
4. Teraz posól i popieprz mięso z obu stron. Dodaj odrobinę papryki i ulubionych przypraw, jeśli lubisz. Umieść wieprzowinę w naczyniu do pieczenia. Nie jest konieczne dodawanie oleju roślinnego. Umieść wszystkie kawałki blisko siebie.
5. Wymieszać suszony czosnek z kwaśną śmietaną, majonezem. Sos jest gotowy. Posmaruj sosem wszystkie kawałki wieprzowiny, dobrze go rozsmarowując.
6. Następną warstwą są pomidory. Rozłóż cienkie plasterki pomidora, wypełniając całą przestrzeń naczynia do pieczenia. Posypać obficie serem. W tym przypadku sprawdza się zasada: więcej znaczy lepiej niż mniej. Serów powinno być pod dostatkiem. Od razu rozprowadzić ser. Podczas pieczenia rozpuści się i zbrązowieje.
7. Włóż naczynie do piekarnika. Rozgrzać piekarnik, ustawić temperaturę na 200 stopni. Czas gotowania może się wahać od 35-45 minut. Kieruj się wyglądem mięsa, powinno się łatwo kroić. Jeśli mięso jest gotowe, w miejscu nacięcia nie powinno być krwi. Ser rozpuści się pod wpływem ciepła i utworzy się pyszna rumiana skórka. Kiedy będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika. Mięso z serem i pomidorami można podawać na raz. Potrawę pokroić na porcje za pomocą łopatki. Ułożyć starannie na talerzu, chwytając wszystkie warstwy. Udekoruj każdy talerz drobno posiekanymi ziołami.

Mięsny Francuz to bardzo piękne i obfite danie, połączenie smakowe soczystej wieprzowiny, pomidorów i sera nie pozostawi nikogo obojętnym. To danie jest wspaniałą ozdobą świątecznego stołu i główną kulinarną gwiazdą wieczoru.

Istnieje wiele odmian tego dania. Dodaj dodatkową warstwę grzybów lub ziemniaków, a uzyskasz zupełnie nowy smak.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.