W tej publikacji na pewno znajdziesz swój najlepszy przepis na tajskie mięso. Ciesząc się smakiem ziół i przypraw, przygotujesz nie tylko pyszny, ale i zdrowy obiad dla całej rodziny. Od Ciebie zależy, co to jest. Staraliśmy się zaoferować Państwu te przepisy, które większość ludzi lubi.

Mięso tajskie z bazylią

Tajskie mięso z bazylią to jeden z najbardziej kuszących przepisów, które każdy może przygotować sam. Jednym z kluczowych produktów jest tajska bazylia. Dziś można go znaleźć w niektórych sklepach spożywczych i azjatyckich supermarketach. Jeśli trudno jest znaleźć tajską bazylię, użyj zwykłej bazylii. Nie będzie miał akcentu cynamonu, ale nadal będziesz na poziomie.

Składniki:

• 340g wołowiny;
• ½ czerwonej papryki;
• 2 łyżki sosu sojowego;
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego;
• ½ łyżeczki cukru;
• 1-2 garści liści tajskiej bazylii;
• 1 łyżka sosu rybnego;
• 1 łyżka sosu ostrygowego;
• 5 ząbków czosnku;
• 2 łyżki stołowe oleju;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 1 mała cebula.

:

1. Mięso wołowe pokroić w cienkie plastry, nie pozostawiając włókien i wymieszać z 1 łyżką oleju i 2 łyżkami skrobi kukurydzianej.
2. Rozgrzać wok na dużym ogniu i dodać olej.
3. Smażyć wołowinę do zrumienienia, wyjąć z woka i odstawić.
4. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę do woka i mieszając smaż przez około 20 sekund.
5. Dodajemy cebulę i smażymy, aż stanie się brązowa i lekko skarmelizowana.
6. Dodaj wołowinę z powrotem do woka, wlej dwa rodzaje sosu sojowego, sos ostrygowy, sos rybny i cukier. Podsmażaj jeszcze przez kilka sekund, a następnie dodaj tajską bazylię, aż stanie się miękka i elastyczna.
7. Podawać danie z ryżem jaśminowym i udekorować kolendrą.

Mięso w stylu tajskim z zielonym curry

Ten fantastyczny przepis na mięso w stylu tajskim zawiera delikatne kawałki wołowiny duszone powoli z bakłażanami i czerwoną papryką. Domowa pasta curry jest tym, co czyni to danie wyjątkowym, więc nie zastępuj jej kupioną w sklepie. Odrobina świeżej bazylii do dekoracji i już można cieszyć się wspaniałym tajskim smakiem i aromatem, jaki niesie ze sobą to danie.

Składniki:

• 1-2 średniej wielkości steki;
• ½ bakłażana;
• 1 czerwona papryka;
• 1/3 łyżki świeżej tajskiej (lub zwykłej) bazylii;
• ½ łyżki bulionu z kurczaka lub wołowiny.

Dla makaronu:

• 1 łodyga świeżej trawy cytrynowej (posiekana lub 3 łyżki stołowe mrożonej gotowanej trawy cytrynowej);
• 1-3 zielone chili;
• 1 szalotka;
• 4-5 ząbków czosnku;
• 2 cm korzenia imbiru;
• 1 łyżka świeżej kolendry lub kolendra (posiekane, liście i łodygi);
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry;
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku;
• 1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu;
• 3 łyżki sosu rybnego;
• 1 łyżka pasty krewetkowej;
• 1 łyżka brązowego cukru;
• 1 łyżka soku z limonki.

Przygotowanie:

1. Umieść wszystkie składniki pasty w robocie kuchennym, blenderze, rozdrabniaczu lub tłuczku i moździerzu. Dodaj do 1/4 puszki mleka kokosowego, aby wymieszać składniki. Dobrze zmielić, aby uzyskać aromatyczną pastę.
2. Bakłażana pokroić na duże kawałki.
3. Paprykę pokroić na średniej wielkości kawałki.
4. Rozgrzej wok lub patelnię na średnim lub wysokim ogniu.
5. Dodaj 2-3 łyżki oleju, a następnie dodaj zieloną pastę curry. Podsmażamy, mieszając, aby wydobyć aromat (1 minuta), a następnie dodajemy wołowinę.
6. Smażyć, mieszając, aby mięso pokryło się przyprawami (dosłownie 2 minuty).
7. Dodać bulion, doprowadzić do wrzenia. Wymieszać i zmniejszyć ogień do średniego. Gotować przez 6-10 minut.
8. Odłóż ¼ łyżki mleka kokosowego, zachowując je do wykorzystania później (lub jako zwykły krem).
9. Dodać resztę mleka kokosowego i bakłażany do curry. Wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 7-8 minut lub do momentu, gdy bakłażany będą miękkie i dadzą się nakłuć widelcem.
10. Wymieszać z papryką. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut.
11. Zdjąć z ognia i wlać mleko kokosowe, które pozostało.
12. Doprawić potrawę do smaku, regulując smak sosem rybnym, cytryną, cukrem w razie potrzeby. Można też dodać trochę chilli.
13. Posypać bazylią i podawać.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.