Wraz z nadejściem lata szczególnie interesujące są szybkie i łatwe przepisy na letnie dania. Dzięki temu możesz nakarmić całą rodzinę, spędzając mniej czasu w kuchni, a więcej na wygrzewaniu się na słońcu z rodziną! Ciesz się wszystkim, co hojne lato ma do zaoferowania! Wypełnij stół asortymentem przepisów od pieczonego kurczaka, przez grillowane warzywa, po orzeźwiające dania dodatkowe z grilla. Prezentowane w tej publikacji potrawy nie są zbyt czasochłonne, co jest ważne w czasie fali upałów. Dzięki temu nadają się one również na cieplejsze miesiące.

Kuskus i halloumi jako dodatek do dania głównego

Kuskus to szlachetny produkt, który często pojawia się w przepisach na letnie dania. Z roku na rok zyskuje armię fanów na całym świecie, ponieważ jest dobry w każdej kombinacji. Koniecznie spróbujcie go z jaloumi. Ten półmiękki ser podobny do fety, o twardej konsystencji i słonym smaku, świetnie nadaje się do grillowania. Po upieczeniu na grillu uzyskuje chrupiącą skórkę i miękką konsystencję wewnątrz. Świeżo po upieczeniu, z odrobiną dymu, jest idealnym wegetariańskim białkiem na letni dodatek do obiadu.

Zestaw produkcyjny:

• 200 g kuskusu perłowego;
• 230 g szparagów;
• 120g grochu;
• 120 g sera halloumi;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• Sól, pieprz;
• 1 łyżka startej cytryny;
• 1 cebula;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• 3-5 gałązek pietruszki;
• 3-5 gałązek kopru.

Kuskus i halloumi

garnirunekPorządek gotowania

:

1. Przepisy na letnie potrawy to przyjemność w przygotowaniu. Jaskrawe kolory na talerzu wzmagają apetyt i poprawiają nastrój. Ugotuj kuskus zgodnie z instrukcją producenta na opakowaniu.
2. Pozwól, aby kuskus ostygł i przełóż do dużej miski.
3. W innej misce wymieszaj szparagi z 1 łyżeczką oliwy i po 1/8 łyżeczki soli i pieprzu.
4. Grilluj szparagi na patelni (lub najlepiej na grillu) przez 2-4 minuty, aż będą lekko zwęglone i miękkie.
5. Groszek gotujemy w osolonym wrzątku przez 5 minut, a następnie odcedzamy na durszlaku.
6. Grilluj jaloumi aż do lekkiego zwęglenia, około 20 sekund na stronę. Za pomocą szczypiec lub łopatki przenieś na talerz.
7. Dobrym pomysłem jest dodawanie ziół do przepisów na letnie potrawy. Pokrój szparagi na kawałki o długości około 2,5 cm i wrzuć do kuskusu.
8. Dodajemy przestudzony groszek, skórkę i sok z cytryny, oliwę oraz szczyptę soli i pieprzu.
9. Dodać drobno pokrojoną cebulę, posiekany koperek i pietruszkę.
10. Dokładnie wymieszaj składniki, aby smaki dobrze się połączyły.
11. Posiekać lub połamać jaloumi na małe kawałki i dodać do kuskusu.

Steki z pieczoną zieloną fasolką, koprem włoskim i farro

Mięso i zielenina to klasyczny, pełnowartościowy posiłek. Co może być bardziej pysznego, obfitego i smacznego niż grillowany stek. Jeśli możesz, grilluj mięso na lato na świeżym powietrzu. Jeśli nie masz własnego podwórka, użyj patelni. Farro to nowy trend w świecie zdrowego odżywiania. Spróbuj, na pewno Ci się spodoba.

Lista składników:

• ½ łyżki szybkiej kaszy manny;
• 600g polędwicy na stek;
• 200 g zielonej fasolki;
• 300g papryki;
• 1 łyżka nasion kopru włoskiego;
• 2 łyżki białego octu winnego;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka miodu;
• 1 mała cebulka kopru włoskiego;
• Sól do smaku;
• ¼ łyżki prażonych pistacji;
• Szczypta czerwonego pieprzu.

Steki z podsmażoną zieloną fasolką, koprem włoskim i

farroSposób przyrządzania

:

1. Przepisy na letnie potrawy z łatwą kaszą przygotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przełóż do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
2. Rozgrzać grill do średnio-wysokiej temperatury.
3. Polędwicę opłukać, pokroić na 3 steki po 200g każdy. Doprawić każdą z nich 1/2 łyżeczki soli i pieprzu. Grillować do pożądanej miękkości. W przypadku średniej pieczeni potrzeba od 6 do 8 minut na stronę.
4. Przenieś mięso za pomocą łopatki lub szczypiec na deskę do krojenia i pozostaw do ostygnięcia.
5. Fasolę i paprykę obrać z nasion. Paprykę pokroić w paski.
6. W przepisach na letnie potrawy wykorzystaj swoje ulubione warzywa według uznania. W dużej misce wymieszaj zieloną fasolkę i paprykę z 1/2 łyżki oleju i 1/4 łyżeczki soli.
7. Piecz fasolę, obracając od czasu do czasu, przez 4-6 minut, aż będzie miękka. Po 3 minutach gotowania fasoli włożyć paprykę i uprażyć.
8. Dodaj ugotowane warzywa do miski z farrem.
9. Na małej patelni podsmażyć nasiona kopru włoskiego z dodatkiem szczypty pieprzu. Ostudzić, a następnie posiekać w młynku do przypraw.
10. Podczas gdy przyprawy stygną, w małej misce wymieszaj ocet, miód, pozostałą 1 1/2 łyżki oleju i 1/4 łyżeczki soli.
11. Dodaj mieszankę nasion kopru włoskiego i pistacji, która stanowi wspaniały cień dla przepisów na letnie dania. Wymieszać farro z warzywami, dodać koper włoski pokrojony w cienkie plasterki.
12. Pokrój stek w plastry i podawaj z sałatką z farro, doprawiając listkami kopru włoskiego, jeśli wolisz.

Makaron z bekonem i kukurydzą na kolbie

Rozjaśnij swoje dni powszednie! Udekoruj swój makaron jasnymi kolorami lata i ciesz się bezbłędnym gotowaniem. To danie nie tylko urzeknie Cię swoim niesamowitym smakiem, ale także zaspokoi Twoje pragnienie letniego komfortu.

Lista składników:

• 340g makaronu pierzastego lub miseczek (lub innych kształtów);
• 6 kukurydzy na kolbie;
• 4 plastry bekonu;
• 30g sera pecorino (dowolny inny ser);
• 2 do 3 gałązek zielonej cebuli;
• 1 gałązka bazylii;
• Sos do podawania.

Makaron z boczkiem i kukurydzą na

kolbieInstrukcja gotowania

:

1. Dobrym pomysłem jest dodawanie lekkich sosów do przepisów na letnie potrawy. Może to być beszamel, grzybowa, kwaśna śmietana z ziołami.
2. Rozgrzej patelnię i usmaż boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Zajmie to około 7 minut.
3. Połóż boczek na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.
4. Doprowadzić wodę do wrzenia w dużym rondlu. Doprawić solą i zanurzyć kukurydzę na kolbach. Gotować przez 2 minuty, następnie wyjąć na talerz.
5. W tym samym rondlu umieść makaron, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu.
6. Wciągnąć 1 szklankę wody, odcedzając resztę wody (z gotowania makaronu).
7. Kiedy kukurydza wystarczająco ostygnie (a makaron nadal się gotuje), odetnij jądra (powinieneś mieć około 3 filiżanek). Dodaj kukurydzę cukrową do przepisów na letnie dania. Jej ziarna są duże i smaczne.
8. Wlej 2 filiżanki do blendera razem z serem, ¾ filiżanki wody pozostałej z gotowania makaronu i ¼ łyżeczki soli. Rozdrobnić do uzyskania konsystencji purée i jednorodności.
9. Wymieszaj makaron z puree kukurydzianym, dodając odrobinę wody z makaronu, po 1 łyżce na raz, jeśli makaron wydaje się suchy.
10. Dodać kukurydzę z puszki, posiekaną zieloną cebulę, bazylię i boczek.
11. Podawać z serem i bazylią oraz, jeśli jest taka potrzeba, z ostrym sosem.

Udka z kurczaka z kukurydzą i przyprawami

Ten soczysty obiad z kurczaka jest pełen smaków i aromatów. Świeżość pikantnych ziół, słodycz kukurydzy i pikantna ostrość czosnku tworzą zespół letnich akcentów. Koniecznie dodajcie tę wspaniałą, lekką opcję obiadową do swoich letnich przepisów.

Zestaw spożywczy:

• 1 kg udek z kurczaka z założoną skórą;
• 2 kukurydze na kolbie;
• 1 ząbek czosnku;
• ¼ łyżki soku z cytryny;
• 1 gałązka świeżej bazylii;
• Sól, pieprz;
• Oliwa z oliwek (słonecznikowa);
• 1 gałązka bazylii;
• ¼ łyżki tartego sera.

Udka z kurczaka z kukurydzą i

przyprawamiSposób przyrządzania

:

1. Opłucz udka z kurczaka, usuń wilgoć.
2. Udka z kurczaka umieścić w misce, oprószyć solą i pieprzem, wymieszać do połączenia.
3. Grillować kurczaka na patelni grillowej na średnim ogniu pod przykryciem przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany w całości, obracając raz. Przepisy na letnie potrawy z kurczaka można również przyrządzać w piekarniku elektrycznym lub na grillu na świeżym powietrzu.
4. Pieczemy kukurydzę na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu obracając.
5. Posiekaj miętę, bazylię, czosnek, parmezan i 1/4 łyżeczki soli w robocie kuchennym, aż będą drobno posiekane.
6. Dobrze wymieszać z sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
7. Odciąć ziarna kukurydzy od kolby i wymieszać z sosem ziołowym.
8. Kurczaka podawaj z mieszanką kukurydzianą, ulubionymi warzywami jako posłanie do dania.

Kebaby rybne z grillowanymi warzywami

Przepisy na letnie dania z grilla nigdy nie pozostają niezauważone. Te potrawy rzadko się psują. Przygotowane ze świeżych składników i z nutą dymu, zawsze cieszą się ogromną popularnością, nawet wśród dusznych gości.

Na kebab z miętowym pesto:

• 500g steku z ulubionej ryby;
• 3 łyżki soku z limonki;
• 1 gałązka świeżej mięty;
• 2 łyżeczki chili w proszku;
• 1 łyżka oliwy z oliwek (oleju słonecznikowego);
• Sól, pieprz.

Do grillowanych warzyw:

• 3 marchewki;
• 2 cukinie;
• 2 korzenie selera;
• 3 duże czerwone cebule;
• 2 bakłażany;
• 1 1/2 szklanki octu balsamicznego;
• 1 łyżka cukru;
• 1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu;
• 2 łyżki miodu;
• 1/4 łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka soli;
• 1 łyżeczka czosnku;
• Olej do czyszczenia grilla.

Kebaby rybne z grillowanymi

warzywamiProces przy

rządzania ryb:

1. Sos z mięty i soku z limonki nadaje rybom przepisy na lato orzeźwiający smak. Pokrój stek rybny na kawałki i włóż je do miski.
2. Kawałki ryby skropić olejem, posypać chili i solą.
3. Rybę nawlec na namoczone w wodzie bambusowe szpikulce.
4. Szaszłyki grillujemy w piekarniku lub na otwartym grillu. Jeśli nie ma grilla, użyj patelni.
5. Posiekać listki mięty, skropić sokiem z limonki i wymieszać. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
6. Gotowe kawałki ryby polej lekkim sosem miętowo-cytrynowym lub przygotuj podobne przepisy na letnie dania z sosem, który lubisz.

Proces gotowania warzyw:

1. Wymieszaj ocet, cukier i miód w rondelku i postaw na średnim ogniu. Gotować do momentu, aż masa zredukuje się o połowę.
2. Umieść ocet balsamiczny, sól, oliwę, czosnek i pieprz w szczelnej torebce i wymieszaj razem.
3. Obrać i umyć warzywa. Pokroić w plastry mniej więcej równej długości. Marchew pokroić w plasterki cieńsze niż cukinię.
4. Umieść warzywa w woreczku, usuń nadmiar powietrza i marynuj przez 30 minut. Jeśli polecane rośliny do Ciebie nie przemawiają, stwórz przepisy na letnie dania z tych, które do Ciebie przemawiają.
5. Rozgrzać patelnię grillową lub grill zewnętrzny. W przypadku przyrządzania na grillu zewnętrznym, natłuścić patelnię grillową olejem.
6. Umieść cebulę, seler i marchew na ruszcie. Gotuj przez 5 minut, smarując mieszanką balsamiczną.
7. Smażyć do równomiernego upieczenia z obu stron.
8. Ugotowane warzywa ułożyć na blasze do pieczenia, przykryć folią.
9. Umieść cukinie i bakłażany na grillu, posmaruj glazurą i piecz przez 2 minuty lub dłużej z każdej strony, aż będą widocznie równomiernie zarumienione.
10. Umieścić w blasze do pieczenia z pierwszymi warzywami, przykryć folią i trzymać pod przykryciem do czasu podania.
11. Przed podaniem skropić warzywa pozostałym sosem.

Darmowa dostawa nawet poza miasto!

Chefmarket udostępnia

produkty z przepisami na

łatwe i smaczne gotowanie w domu. Dostawa jest zawsze bezpłatna, nawet do domku letniskowego! Dostarczamy do 60 km od Moskwy, 30 km od Sankt Petersburga i 30 km od Niżnego Nowogrodu.

Nowy tydzień - nowe menu! 60 posiłków do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze rzeczy na targu szefa kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu