Mleko owsiane uważane jest za zdrowy i smaczny produkt. Może być spożywany samodzielnie lub stosowany jako baza do przyrządzania smoothie, koktajli, deserów.

Istniejesporo przepisów na zrobienie mleka owsianego. Wszystkie są proste i bazują na płatkach owsianych i wodzie. Możesz zwiększyć wartość odżywczą i smak napoju, dodając przyprawy, cukier trzcinowy lub miód.

Przepis na zdrowe mleko owsiane w domu

Przepisy na przygotowanie mleka owsianego

Mleko owsiane jest roślinnym odpowiednikiem napoju dla zwierząt. Jest niezastąpiony w okresie ścisłego postu, dla osób z nietolerancją kazeiny lub stosujących dietę opartą na wykluczeniu z jadłospisu pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Warto zaznaczyć, że płatki owsiane mają niski indeks glikemiczny. Dzięki temu są one doskonale sycące, nie obciążając przy tym organizmu.

Najprostszy przepis na mleko owsiane w domu polega na użyciu płatków zbożowych i przegotowanej wody. Napój może być spożywany bezpośrednio po przygotowaniu, ale dla zwiększenia wartości odżywczych lepiej jest zaparzać go przez 10-12 godzin. Nie należy używać płatków zbożowych gotowanych na parze, tzn. płatków błyskawicznych, ponieważ są one ubogie w witaminy i minerały.

Składniki:

• Płatki owsiane (Herkules) - 100 gramów;
• Przegotowana woda - 1 litr.

Metoda przygotowania:

1. Włóż płatki do szklanego lub plastikowego pojemnika;
2. Zalać je przegotowaną wodą;
3. Pozostawić mieszaninę do zaparzenia na 10-12 godzin w temperaturze pokojowej;
4. Gdy płatki wchłoną płyn, zmiel je za pomocą blendera na gładką masę;
5. Przecedzić płyn przez sito i gazę;
6. Zdekantowany napój to mleko owsiane. Pozostałe na gazie płatki można wykorzystać do wypieków, dodać do kasz lub przecierów owocowych.

Przepis na domowe mleko owsiane z pełnego ziarna owsa

Mleko owsiane z pełnego owsa

Niestety, nie zawsze można kupić naturalne płatki, które nie zostały poddane obróbce termicznej. Dlatego dietetycy i lekarze zalecają sporządzanie napoju z owsa. Cały owies należy zmielić na mąkę za pomocą młynka do kawy i podstawa do smacznego i zdrowego mleka jest gotowa!

Bardzo smaczny i aromatyczny napój uzyskany przez dodanie orzechów. Orzechy mogą być używane w każdej postaci. Doskonałym rozwiązaniem jest użycie nerkowców lub orzechów laskowych. Ziarna orzechów można zamienić na nasiona lnu, sezamu lub słonecznika.

Składniki:

• Płatki owsiane pełne - 100 gramów;
• Orzechy - 50 gr;
• Przegotowana woda - 1 litr;
• Miód - 1 łyżeczka.

Metoda przygotowania:

1. Ziarna owsa płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy, mielimy w młynku do kawy;
2. Orzechy umyć i rozdrobnić w moździerzu lub blenderze. W tym ostatnim przypadku prędkość obrotowa łopatek powinna być minimalna, aby uniknąć wyciśnięcia oleju;
3. Mąkę owsianą i posiekane orzechy wymieszać, zalać ciepłą przegotowaną wodą;
4. Pozostawić mieszaninę w temperaturze pokojowej na 6-8 godzin;
5. Napój przecedzić przez gazę i dodać łyżkę miodu.

Z ciasta można zrobić herbatniki lub chleb orzechowy. Dodaj laski cynamonu lub kardamonu, aby uzyskać bardziej orientalny smak.

Przepis na mleko owsiane do pieczenia

Mleko zrobione z mąki owsianej

Mleko owsiane jest używane do pieczenia. Dzięki niemu powstają puszyste bułeczki, naleśniki i aromatyczne ciasteczka. Można go dodać do jajek podczas ubijania jajecznicy. Jeśli planujesz wprowadzić mleko do wypieków i dań gorących, musisz umieć wyważyć odpowiednią konsystencję napoju. Klasyczne mleko jest zrobione z 1 części mąki owsianej i 10 części wody. Jeśli mają być robione frytki, można użyć 6 części wody, aby napój był bardziej gęsty, jak ryżenka lub kefir.

Zaletą mleka owsianego jest jego wysoka wartość odżywcza i niska kaloryczność. Napój zmieszany z bananem lub jagodami stanowi doskonałą podstawę prawidłowego śniadania. Zaspokaja głód i dostarcza energii na kilka godzin. Napój ten fermentuje wolniej niż mleko zwierzęce. Dlatego łatwo go zabrać ze sobą na wycieczki i pikniki.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu