Gdy chcemy rozpieszczać rodzinę pachnącymi i puszystymi wypiekami, warto zrobić domowe bułeczki. Wychodzą z chrupiącą cukrową skórką, która dosłownie rozpływa się w ustach. Bułeczki wypiekane są z prostych składników, które znajdują się w lodówce każdej gospodyni domowej. Ciasto wyrabiane jest na bazie drożdży, które doskonale się rozrasta. Aby był idealny, należy użyć mąki pszennej z pierwszego tłoczenia. Mąka pszenna ma wysoką zawartość glutenu.

Jeśli nie wiesz, jak pracować z drożdżami, lub po prostu nie masz doświadczenia w ich używaniu, przeczytaj instrukcję, jak je rozcieńczyć. Z reguły drożdże suche miesza się z letnim płynem. To właśnie wtedy zaczynają wykazywać swoją aktywność. Ale są też drożdże instant. Dodaje się go bezpośrednio do ciasta.

homemade buns

Jak w przypadku każdego przepisu na domowe wypieki, podana ilość mąki jest orientacyjna. Każda gospodyni używa innego produktu, który może mieć różne właściwości. Dlatego należy być przygotowanym na to, że może być potrzebna większa lub mniejsza ilość mąki. Dodając mąkę, należy kierować się konsystencją ciasta. Czas gotowania może się również różnić. Piekarniki też są inne dla każdego!

Aby nasze pierogi nabrały delikatnego, kremowego smaku, kęsy należy posmarować masłem. Produkt musi być wcześniej roztopiony do stanu płynnego. Możesz to zrobić w mikrofalówce lub piekarniku. W przepisie użyto drożdży suchych, ale można też użyć drożdży świeżych. Ważne jest, aby przestrzegać proporcji. Zatem 1 gram drożdży suchych zastępuje 3 gramy drożdży świeżych.

Składniki:

• Mąka pszenna - 450 g;
• Mleko - 1 łyżka;
• Jaja kurze - 1 łyżka;
• Cukier - 3 łyżki ciasta + ½ łyżki nadzienia;
• Sól - ¼ łyżeczki;
• Olej roślinny - 6 łyżek;
• Drożdże suche - 10 gr;
• Masło - 50 gr.

bułeczkiSposób przyrządzania

1. Mleko podgrzać do temperatury 40 stopni. Powinien być ciepły, ale nie gorący w dotyku;
2. Dodaj suszone drożdże i łyżkę cukru. Pozostawić mieszaninę na 15-20 minut. Na powierzchni mieszaniny zaczyna się tworzyć pienista czapa. To oznacza, że możesz zacząć wyrabiać ciasto;
3. W osobnej misce wymieszaj jajko z cukrem i solą, następnie dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj;
4. Ugotowany zakwas wymieszać z masą jajeczną. Zacznij mieszać przesianą mąkę do jednorodnej masy. Wyrobić miękkie, elastyczne ciasto. Jak tylko ciasto przestanie się kleić do rąk, przestań dodawać mąkę;
5. Zwiń ciasto w kulę, przykryj ręcznikiem i pozostaw do wyrośnięcia na 40-60 minut. W tym czasie powiększy się on 2-3 krotnie;
6. Gotowy spód ponownie zagnieść rękoma. Oprószyć mąką blat roboczy i rozwałkować na nim ciasto w wałek. Podzielić bułkę na równe części. Każdą część rozwałkować na cienkie, długie paski;
7. Posmaruj każdy pasek roztopionym masłem i posyp cukrem. Około 1 łyżeczki cukru na bułkę;
8. Zwijamy pasek w rulon, który przecinamy na środku, ale nie do końca. Odwróć bułkę z nacięciem na zewnątrz i połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia;
9. Ułóż bułki w pewnej odległości od siebie, ponieważ podczas pieczenia urosną;
10. Pozwól bułeczkom stać w ciepłym miejscu przez 15 minut, a następnie wyślij je do rozgrzanego piekarnika w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut;
11. Sprawdź, czy bułeczki są gotowe za pomocą drewnianego szpikulca, pozwól im lekko ostygnąć, a następnie podawaj!

Możesz również polubić:

Przepisy na Chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.