Wśród wszystkich rodzajów ciast, szarlotka zajmuje szczególne miejsce, ponieważ jest najbardziej popularna i ulubiona. Przyczyna leży nie tylko w dostępnych składnikach, ale także w wyjątkowym smaku, który uzyskuje się dzięki harmonii jabłek i biszkoptu. W wielu krajach takie placki są potrawami narodowymi, ponieważ każda kultura dodaje swój własny styl do przygotowania tego ulubionego przysmaku. W Irlandii szarlotka jest tradycyjnie przygotowywana z kremem. Jeśli raz zrobisz irlandzką szarlotkę, na pewno spodoba się Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Przygotowanie tradycyjnego irlandzkiego ciasta

Obecność jabłek w cieście nadaje mu szczególny smak, staje się ono bardziej soczyste i aromatyczne. Wystarczy przypomnieć sobie ulubiony przez wszystkich placek szwajcarski, by po raz kolejny się o tym przekonać. Przepis na szarlotkę irlandzką jest dość prosty, a przy tym otrzymujemy ciasto, którego nie wstydzimy się postawić na stole w święta.

Składniki:

3 duże jabłka; 140 gramów masła; 370 gramów mąki; 3/4 szklanki mleka; 240 gramów cukru; kilka jajek; sól; 15 ml oleju roślinnego; kilka łyżeczek proszku do pieczenia; pół łyżeczki cukru (waniliowego).

Czynności przygotowawcze:

Mąkę przesiewamy, następnie należy ją wymieszać ze zmiękczonym masłem, szczyptą soli, proszkiem do pieczenia. Konieczne jest dokładne zmielenie, po czym dodaje się cukier. Wsypać zarówno cukier waniliowy jak i zwykły. Weź jabłka. Trzeba je umyć, wyciąć rdzeń i obrać ze skórki. Następnie należy pokroić jabłka w drobną kostkę. Wymieszaj jabłka z mieszanką mąk. Tutaj należy mieszać jak najdokładniej, aby uzyskać równomierne rozprowadzenie mieszanki mąk. Weź średniej wielkości miskę. Wbić do niego kilka jajek, wlać ¾ szklanki mleka. Wymieszać widelcem i lekko ubić do uzyskania jednorodnej masy. Wlać masę jajeczną do jabłek z mąką i dobrze wymieszać. Bardzo ważne jest, aby osiągnąć jednorodność, ponieważ ostateczny smak będzie zależał od tego, jak równomiernie jabłka są rozłożone w potrawie. Rozgrzej piekarnik do standardowych 180 stopni. Weź foremkę, którą należy posmarować olejem roślinnym. W formie zaczynamy wykładać masę jabłkową. Powinno być gęste, dlatego można użyć łyżki. Wyłożyć łyżką i polać górną warstwę, rozprowadzając ją równomiernie. Na wierzchu posypać przyszły placek cukrem. Wyślijmy formularz do pieca. Piec przez godzinę. Po 45 minutach pieczenia zajrzyj do środka i sprawdź gotowość. Ciasto powinno mieć złocistą skórkę. Użyj drewnianej wykałaczki, aby sprawdzić, czy jest gotowa. Jeśli nie pozostaną na nim żadne kawałki ciasta - danie jest gotowe. W przeciwnym razie włóż ciasto do piekarnika na kolejne 5-10 minut, a następnie sprawdź ponownie. Przed podaniem na stół ciasto powinno nieco ostygnąć. Wyjąć z formy zaraz po ugotowaniu, lekko ostudzić i pokroić w plastry. Na ciasto wylać mleko skondensowane lub krem irlandzki.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.