Owsianka zawsze była ostoją kuchni rosyjskiej i nie bez powodu: wszelkiego rodzaju zboża są podstawą racjonalnej diety, ponieważ zawierają dużo węglowodanów złożonych i witamin z grupy B.

Płatki owsiane nie tylko noszą dumną nazwę "kaszki piękności" i posiadają skarbnicę pożytecznych substancji - są również przydatne dla tych, którzy cierpią na choroby układu pokarmowego.

Proso przyspiesza przemianę materii i jest bogate w witaminę D, która wzmacnia paznokcie i włosy, a ponieważ jest również bogate w potas, jest szczególnie dobre dla osób cierpiących na choroby serca.

Kaszka mleczna jest pomocna dla osób cierpiących na choroby żołądka i jelit, ponieważ ma działanie otulające, ale osoby zdrowe nie powinny przesadzać i jeść jej częściej niż kilka razy w tygodniu, ponieważ uniemożliwia wchłanianie witaminy D.

Kaszka ryżowa jest dobra przede wszystkim dlatego, że jest hipoalergiczna. Kasza jaglana jest bogata w skrobię i węglowodany złożone, które utrzymują energię przez cały dzień, a ponadto jest niskokaloryczna i bogata w niezbędne aminokwasy.

Kasza gryczana jest prawdziwym wybawieniem wśród zbóż. Jest uważana za jedną z najzdrowszych, ponieważ zawiera dużo witamin, aminokwasów i skrobi. Nawet niemowlęta mogą jeść to zboże, a dorośli mogą je spożywać, aby utrzymać zdrowy styl życia.

Pyszna owsianka: krok po kroku przepisy ze zdjęciamiJest to również

bardzo ważne, aby wiedzieć, jak gotować te bardzo owsianka poprawnie, aby uzyskać najbardziej smaczne i użyteczne

.

Woda

Lepiej jest gotować kaszę z przefiltrowaną wodą, ponieważ jeśli ugotujesz ją w wodzie z kranu, kasza może mieć metaliczny smak lub zapach chloru. Można też ugotować kaszę z mlekiem.

Naczynia kuchenne

Lepiej jest gotować kaszę w garnkach z grubym dnem, ponieważ kasza może się łatwo przypalić, jeśli użyjemy innych rodzajów garnków. Głęboki, żeliwny garnek jest najlepszym sposobem na gotowanie ryżu, ponieważ pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła.

Temperatura

Należy pamiętać, aby kaszę zawsze wrzucać do wrzącej wody z dużą ilością soli, a następnie przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu, aż kasza będzie gotowa.

Przygotowanie

Przed gotowaniem kaszę należy dokładnie wypłukać i przeszukać, bieżąca woda wypłucze z kaszy nadmiar skrobi i kasza wyjdzie bardziej krucha. Istnieją jednak wyjątki od tej reguły: ryż należy myć tylko wtedy, gdy jest używany do pilawu lub po prostu jako dodatek do dania. Płatków ryżowych, kukurydzianych, jęczmiennych i owsianych nie myje się w ogóle.

Pyszna owsianka: przepisy krok po kroku z fotografiamiCzas

i proporcje

• Kaszę gryczaną gotuje się przez 20 minut od momentu zagotowania, w proporcji 2:1 wody do kaszy.
• Pszenica gotuje się dłużej - 50 minut, a stosunek wody do zboża wynosi 3:1.
• Krem z pszenicy gotuje się szybko i wymaga tylko 3 do 4 łyżek mąki kukurydzianej na szklankę wody lub mleka i gotuje się przez 4 minuty.
• Kukurydzę gotuje się przez pół godziny, 500 ziaren na litr wody.
• Jęczmień gotujemy przez godzinę i pamiętamy o namoczeniu go w wodzie - stosunek wody do śruty wynosi 2:1.
• Ryż gotuje się tak samo jak grykę - 20 minut, proporcje 2:1.
• Płatki owsiane gotuje się szybko - tylko 4 minuty - a na litr wody przypada 1,5 szklanki płatków.

Teraz przedstawimy kilka przepisów, dzięki którym Twoja kasza będzie nie tylko zdrowa, ale i bardzo smaczna.

Najlepsze śniadanie: płatki owsiane z orzechami i bananem

Istotne składniki:

• Płatki owsiane - 1 filiżanka;
• Mleko lub woda - 125 ml;
• Mąka razowa - 3 łyżki;
• Banan - 1 szt;
• Orzechy włoskie - 1 garść;
• Ocet cytrynowy lub jabłkowy - 1 łyżka;
• Woda - 170 ml;
• Sól - szczypta.

Najlepsze śniadanie: płatki owsiane z orzechami i

bananemSposób przyrządzania

:

1. Z wyprzedzeniem, najlepiej wieczorem, jeśli zamierzasz zjeść na śniadanie gotowy posiłek, wymieszaj w osobnym naczyniu płatki owsiane i mąkę, zalej mieszankę ciepłą wodą tak, aby przykryła płatki. Dodaj ocet jabłkowy lub cytrynowy, przykryj kaszę pokrywką i pozostaw do rana.
2. Namocz również orzechy włoskie na noc - cała gorycz przejdzie do wody, a kasza będzie maksymalnie miękka i kremowa.
3. Rano najpierw wypłucz płatki owsiane, używając durszlaka, aby usunąć nadmiar octu.
4. Wrzuć płatki owsiane do małego garnka, dodaj mleko lub wodę i sól.
5. Doprowadzić kaszę do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż osiągnie pożądaną konsystencję, po czym zdjąć z ognia.
6. Banana pokroić w małe kółka, a orzechy drobno posiekać.
7. Rozłóż kaszę na talerze i dodaj banana oraz orzechy. Można też dodać mały kawałek masła.

Kaszka na obiad: kaszka kukurydziana z krewetkami

Istotne składniki:

• Woda - 4 szklanki;
• Kasza kukurydziana - 1 filiżanka;
• Masło - 3 łyżki;
• Ser cheddar - 240 gr;
• Obrane krewetki - 500 gr;
• Bekon - 6 plasterków;
• Sok z cytryny - 4 łyżki;
• Posiekana natka pietruszki - 4 łyżki;
• Zielona cebula - 70 g;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Sól - do smaku;
• Pieprz - do smaku.

Kaszka na obiad: kaszka kukurydziana z

krewetkamiProces gotowania

:

1. Przede wszystkim kaszę należy dokładnie wypłukać. Lepiej jest to robić za pomocą sita, ponieważ dzięki temu nie ma nadmiaru wilgoci.
2. Postawić na ogniu garnek z grubym dnem i doprowadzić wodę do wrzenia. Gdy woda zacznie się gotować, posolić ją i popieprzyć, a następnie dodać wypłukaną kaszę.
3. Gotować kaszę na małym ogniu przez 30 minut, pod warunkiem, że kasza jest średnio zmielona.
4. Ugotowaną kaszę zdejmij z ognia i dodaj do niej masło i ser, aż powstanie jednolita masa.
5. Weź szeroką patelnię i ułóż na niej plastry boczku. Nie ma potrzeby wlewać oleju na patelnię, ponieważ boczek sam wypuści tłuszcz. Kiedy boczek się zrumieni, zdejmij go z patelni.
6. Wrzuć krewetki na patelnię i smaż, aż się ugotują.
7. Kiedy krewetki będą różowe, doprawimy je sokiem z cytryny, a następnie dodamy ugotowany boczek, posiekaną pietruszkę, dymkę i czosnek.
8. Zawartość patelni dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 3 do 5 minut, a następnie zdjąć z ognia.
9. Rozłożyć kaszę na talerze, na kaszę położyć warstwę krewetek i boczku, podawać na gorąco.

Wspaniała kolacja: kasza perłowa z warzywami i grzybami

Niezbędne składniki:

• Kasza Perla - 1 filiżanka;
• Woda - 3 szklanki;
• Cebula - 2 szt;
• Marchew - 2 szt;
• Pieczarki - 500 gr;
• Zielony groszek - ½ szklanki;
• Olej roślinny - 2 łyżki;
• Sól - do smaku;
• Pieprz - do smaku.

Wspaniały obiad: Kasza perłowa z warzywami i

grzybamiProces gotowania

:

1. Proso perłowe opłukać, zagotować wodę i zalać nią proso. Odstawiamy na 5-10 minut, następnie odcedzamy, zalewamy nowym wrzątkiem, solimy, stawiamy na średnim ogniu i gotujemy pod przykryciem 50 minut.
2. Gdy kasza będzie gotowa, opłucz ją pod zimną wodą, aby stała się bardziej krucha.
3. Podczas gdy kasza się gotuje, możesz zająć się grzybami i warzywami. Najpierw obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę, następnie stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy trochę oleju i smażymy cebulę, aż stanie się lekko złota.
4. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce i dodać na patelnię razem z cebulą. Smażyć, aż marchewki lekko się zrumienią.
5. Grzyby dokładnie opłuczemy pod zimną wodą i pokroimy w plasterki, a następnie dodamy je na patelnię razem z cebulą i marchewką. Wrzuć zielony groszek na tę samą patelnię.
6. Warzywa dusimy do momentu odparowania płynu z grzybów. Podczas tego procesu posól i popieprz warzywa do smaku.
7. Dodaj ugotowane proso perłowe do warzyw na patelni i duś razem przez kilka minut.
8. Rozłożyć kaszę na talerze i podawać.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu