Kanapki z gorącym serem i karmelizowaną cebulą to świetna przystawka, którą można podawać przed lub z daniem głównym. Są bardzo apetyczne i obfite. Do przygotowania kanapek należy użyć kilku rodzajów sera. Gruyere o pikantnym, orzechowym smaku, mozzarella o delikatnym, kremowym aromacie i cheddar są idealne. Idealne do kanapek byłoby użycie wszystkich powyższych serów!

Karmelizowana cebula jest uważana za doskonały dodatek, który dobrze komponuje się z serem. Dzięki temu kanapki nabiorą pikantnego smaku. Lepiej przygotować większą ilość tego produktu, bo zawsze się przyda. Ponadto, karmelizowana cebula długo zachowuje świeżość w lodówce. Dlatego może być przygotowany jako rezerwa. Karmelizować można każdy rodzaj cebuli, ale najdelikatniejszy produkt uzyskuje się z szalotki.

Pyszne kanapki na ciepło z serem i karmelizowaną cebulką

Do przygotowania przekąski potrzebujemy świeżego pieczywa, najlepiej z dodatkiem mąki żytniej. Lekka goryczka sprawi, że kanapki będą jeszcze bardziej wytrawne i oryginalne. Można po prostu karmelizować cebulę w occie balsamicznym, ale cukier pomoże dodać ciekawsze nuty smakowe. Możemy użyć dowolnego cukru! Gorące kanapki lepiej zamykać, aby nadzienie nie wypadło podczas jedzenia. W razie potrzeby można je przekroić na 2 części tak, aby widoczny był roztopiony ser.

Składniki:

Chleb z mąki żytniej - 8 kromek; Szalotki - 10 szt; Mozzarella - 70 g; Cheddar - 70g; Gruyere - 70g; Masło - 60 g; Ocet balsamiczny - 2 łyżki; Oliwa z oliwek - 2 łyżki; Musztarda Dijon - 3 łyżki; Cukier - 2 łyżki; Sól - do smaku.

Metoda przygotowania:

Szalotkę pokroić w cienkie krążki, a następnie podsmażyć na patelni na rozgrzanym maśle. Po 1-2 minutach dodajemy ocet balsamiczny i cukier kryształ. Szybko wymieszaj masę, aby równomiernie rozprowadzić składniki; Smażyć cebulę aż do skarmelizowania. Z reguły proces ten trwa około 15 minut. Upewnij się, że spróbujesz warzyw przed wyłączeniem ognia. Możesz dodać sól i przyprawy, aby zrównoważyć smak; Zetrzeć na tarce wszystkie rodzaje serów; Posmaruj jedną stronę kromki chleba odrobiną masła. Następnie grilluj plastry na patelni grillowej. Można użyć zwykłej patelni do grillowania. Ale to właśnie grill nadaje pieczywu charakterystyczne smugi na powierzchni; Chleb tostowy posmarować musztardą. Na połowie kromek ułożyć karmelizowaną cebulę, mieszankę tartego sera. Przykrywamy kanapkę drugą kromką nieposmarowanego chleba; Teraz musimy trochę podgrzać nasze kanapki, aby ser się roztopił; Gorące kanapki przekładamy na talerz, kroimy na 2 części i podajemy!