Jeśli chcesz coś pysznego i zdrowego bez konserwantów, zrób własne lody kokosowe. To nie jest trudne do zrobienia, nawet w domu. Ważne jest, aby przestrzegać kilku wymogów. Po pierwsze, należy używać tylko składników wysokiej jakości. Po drugie, masę należy dokładnie mieszać co 1-2 godziny. To spowoduje rozbicie ziaren lodu i uczyni masę niezwykle delikatną. Oczywiście, do przygotowania lodów można również użyć specjalnych przyborów kuchennych. W tym przypadku można zrobić lody znacznie szybciej i przy minimalnym wysiłku.

Lody kokosowe można przygotować z wiórków lub z kremu czy mleka kokosowego. Pierwszy z nich jest tańszy, ale ten drugi jest smaczniejszy i bardziej wykwintny. Lody są robione z jajkami. Lody przygotowuje się na kuchence. Jeśli więc obawiasz się, że deser się nie uda, możesz użyć kąpieli wodnej.

kokosowe w domu

Do domowego deseru obowiązkowo należy dodać zagęstniki. Użyjemy żółtek, które można zastąpić agar-agar, żelatyną lub skrobią. Bez zagęszczacza lody szybko się roztopią. Przygotuj lody na co najmniej jeden dzień przed podaniem. W tym czasie lody dobrze stwardnieją. Lody będą pozbawione dużych kryształków lodu i odprysków. Lody należy podawać szczypcami, które pomogą Ci uformować odpowiednie kulki lodowe. Dzięki temu deser będzie się wspaniale prezentował na talerzu.

Mleko kokosowe powinno być gotowe. Jeśli jesteś zbyt leniwy, by chodzić do sklepów, możesz zrobić własną, dodając do niej wiórki z mleka kokosowego. Jest mniej tuczący, ale całkiem smaczny.

Składniki:

• Mleko kokosowe - 200 ml;
• Bita śmietana bydlęca - 400 ml;
• Żółtko jajka - 3 szt;
• Cukier - 150g.

domuSposób przyrządzania

1. Mleko kokosowe wlać do rondelka, dodać cukier puder i żółtka. Ubijamy masę trzepaczką i odstawiamy na 10 minut. Następnie ponownie dokładnie ubić. Ważne jest dla nas, aby ziarna cukru zaczęły się rozpuszczać;
2. Umieść rondel na łaźni wodnej. Gotuj masę aż zgęstnieje w ciągu 10 minut. Nie stawiaj go na otwartym ogniu, zwłaszcza jeśli masz małe doświadczenie, ponieważ mieszanina może zamienić się w omlet. Będziesz miał krem;
3. Pozwól kremowi całkowicie ostygnąć. W międzyczasie ubij śmietanę mikserem na puszystą masę. Krem powinien być lekki i puszysty, nie za ciężki jak masło;

Co pół godziny wyjmujemy masę i dokładnie mieszamy, upewniając się, że nie ma dużych kryształków lodu. Można użyć miksera. Po 5 godzinach przestać mieszać; Przechowuj masę w zamrażarce przez kolejne 24 godziny. Po tym, możesz podać go w miseczkach i podawać!

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.