Wiele osób z apetytem na słodycze uwielbia ciasto miodowe; ten przepis opiera się na pieczeniu ciasta z płynnym miodem i innymi naturalnymi składnikami. Deser jest niesamowicie pyszny. W przeciwieństwie do ich sklepowych odpowiedników nie zawierają konserwantów, barwników ani innych sztucznych dodatków. Ciasto przygotowywane jest z płynnego miodu i masła. Nie należy używać margaryny, ponieważ ten składnik będzie miał negatywny wpływ na smak gotowego deseru.

Niesamowicie delikatne, umiarkowanie tłuste o wilgotnej konsystencji - tak można scharakteryzować miodowe ciasto, którego przepis w domu wymaga przygotowania kwaśnej śmietany. W tym celu kwaśną śmietanę ubija się z cukrem pudrem lub zwykłym cukrem kryształem. W tym pierwszym przypadku konsystencja kremu będzie przyjemniejsza. Kwaśna śmietana jest bardzo delikatna. Ma przyjemną kwasowość, która łagodzi słodycz miodu. Dodatkowo pomoże to w dobrym namoczeniu ciastek. Dlatego smakołyk okaże się niezwykle delikatny w konsystencji.

Aromatyczne ciasto miodowe: klasyczny przepis

Klasyczny przepis na ciasto miodowe jest bardzo popularny na całym świecie. Jest on produkowany z wysokiej jakości płynnego miodu. Jeśli chodzi o odmianę, powinieneś używać wersji, którą lubisz pod względem właściwości smakowych. Zazwyczaj pracują z miodem lipowym lub kwiatowym. Ale bardzo smaczne desery powstają z miodu gryczanego lub kasztanowego. Miody te mają lekką goryczkę, której nie poczujesz w gotowym produkcie.

Ciasta po upieczeniu mają twardą konsystencję. Nie należy się niepokoić. Zmiękną po namoczeniu w miodzie. Jeśli z jakiegoś powodu nie jesz miodu, możesz zamiast niego użyć syropu klonowego, melasy lub innego gęstego syropu. Ale w tym przypadku będziesz miał już alternatywę w postaci ciasta miodowego. To klasyczne ciasto jest robione tylko na miodzie!

Składniki:

• Mąka pszenna biała pełnoziarnista - 500 gr;
• Cukier - 300 gramów;
• Cukier puder - 300 gramów;
• Jajko - 3 sztuki; Masło - 2 łyżki stołowe;
• Masło - 2 łyżki stołowe;
• Soda - 1 łyżeczka;
• Średnio tłusta kwaśna śmietana - 500 gr.

Aromatyczne ciasto miodowe:

przepis

klasycznySposób

przyrządzania

:

1. Baza jest przygotowywana w łaźni wodnej. Aby to zrobić, zagotuj wodę w dużym rondlu, a następnie włóż do niego patelnię o mniejszej średnicy;
2. W małym rondelku ubij jajka z cukrem pudrem, aby powstała puszysta piana. Pracuj szybko, ale delikatnie;
3. Do bazy dodać masło, miód i sodę oczyszczoną;
4. Mieszać bazę przez 15 minut. W tym czasie powinien stać się pulchny i zwiewny, a jego rozmiar powinien zwiększyć się 2-krotnie;
5. Następnie dodajemy do bazy filiżankę mąki i mieszamy, aby rozbić grudki. Mieszać przez około 3 minuty;
6. Zdjąć patelnię z ognia. Ostrożnie dodajemy mąkę do bazy i zagniatamy elastyczne ciasto;
7. Podzielić ciasto na 8 równych części, uformować kulki i zawinąć w folię. Wstaw ciasto do lodówki na 30 minut;
8. Rozwałkuj każdy kawałek jako cienką warstwę. Każdy kawałek nakłuć widelcem. Każdą skórkę pieczemy przez 3 minuty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Lepiej wyłożyć ciasto na pergamin, aby nie przywierało do blachy;
9. Uformuj skórkę w okrągły kształt. Nie wyrzucaj okrawków, zmiel je na okruchy, którymi posypany będzie gotowy deser;
10. Przygotować krem, ubijając kwaśną śmietanę z cukrem pudrem. Krem musi być puszysty. Namoczyć ciastka w śmietanie. Składanie tortu lepiej zacząć od kremu, a nie od kruchego ciasta, na którym układa się dolną warstwę. Krem wsiąknie w spód i sprawi, że ciasto będzie miało niesamowicie delikatną konsystencję;
11. Pamiętaj, aby posmarować kremem brzegi i wierzch ciasta. Posypujemy deser kruszonką i odstawiamy do lodówki;
12. Po 2-3 godzinach deser można podawać.

W oparciu o klasyczny przepis, istnieje wiele pysznych wersji tego smakołyku. Na przykład do kremu można dodać kawałki owoców lub świeże jagody. W ten sam sposób można wykorzystać orzechy. Lepsze są jednak tosty i posypane na wierzchu jako dekoracja. Z orzechów można zrobić kruszonkę i posypać nią deser zamiast tradycyjnej posypki. Doskonałym dodatkiem do kremu będzie suszona morela lub śliwka.

Szybki przepis na spadziowy w domu

Ciasta wielowarstwowe nie są trudne do upieczenia. Wymaga to jednak poważnej inwestycji czasu. W końcu każda warstwa jest szybko pieczona. Dlatego najlepiej nie wychodzić z kuchenki. Podczas rozwałkowywania warstwy, druga warstwa, ta w piekarniku, może się przypalić. Dlatego warto nabrać wprawy, która przychodzi wraz z praktyką. Jeśli chcesz poczęstować się pysznym domowym przysmakiem, nie tracąc przy tym czasu, to ten przepis będzie w sam raz.

Specyfika przygotowania tego deseru polega na tym, że najpierw piecze się jeden duży biszkopt, który następnie dzieli się na mniejsze warstwy. Krem jest taki sam. Biszkopt szybko wsiąka w ciasto. Wynika to z ich zwiewnej konsystencji. Dlatego do samego kremu można dodać suszone owoce i orzechy. Otrzymasz bardzo smaczny, domowy deser!

Składniki:

• Cukier - 1 szklanka;
• 4 jaja kurze;
• Miód płynny - 3 łyżki stołowe;
• Soda rozpuszczona w occie - 1 łyżeczka;
• Mąka - 1,5 szklanki;
• Kwaśna śmietana - 400 gr;
• Cukier puder - 250 gr;
• Sułtanki z pestkami - 100 gramów;
• Orzechy włoskie - 100 gr.

Szybki przepis na spadziowy w

domuSposób przy

rządzania:

1. Białka oddzielić od żółtek. Białka z cukrem ubijać do momentu rozpuszczenia się granulek. Dodawaj po jednym żółtku, gdy masa stanie się gęsta i puszysta;
2. Do bazy dodać miód, sodę oczyszczoną i mąkę. Wyrabiaj szybko ciasto o konsystencji gęstej kwaśnej śmietany;
3. Ciasto pieczemy w wysmarowanej masłem blasze w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut;
4. W czasie, gdy ciasto się gotuje, przygotować krem z kwaśnej śmietany i cukru pudru;
5. Orzechy uprażyć na suchej patelni. Powinny wyschnąć, a nie spalić się. Dlatego cały czas mieszaj orzechy;
6. Przepłucz sułtanki w zimnej wodzie. Lepiej jest moczyć je przez 15 minut;
7. Następnie zalej sułtanki wrzątkiem i pozostaw na 3 minuty, po czym przełóż je do durszlaka i pozostaw do wyschnięcia;
8. Wymieszaj orzechy i sułtanki z częścią śmietany;
9. Kiedy ciasto będzie gotowe, pokrój je na 4-5 kawałków i posyp kremem;
10. Udekoruj okruchami herbatników i pozostaw w lodówce na 1 godzinę;
11. Kiedy deser jest już nasączony, podajemy go.

Zaletą tego przepisu jest również to, że ciasto nie wymaga wałkowania. Dlatego deser mogą przygotować nawet ci, którym daleko do gotowania.

Dietetyczne ciasto miodowe: przepis z kefirem

Oczywiście, w większości przypadków, desery są wysokokaloryczne. Klasyczny tort bezowy nie jest wyjątkiem. Jeśli jednak usuniemy ze składu masło, a ze śmietany większość kwaśnej śmietany, otrzymamy dość dietetyczną wersję. O ile oczywiście słodki deser można tak nazwać!

Jako bazę wykorzystamy kefir o niskiej zawartości tłuszczu. Krem maślany jest naprawdę delikatny. Dlatego będzie to tylko dodatek do i tak już niezrównanego deseru!

Składniki:

• Kefir 1% - 1,5 litra;
• Kwaśna śmietana 10% - 200 gramów;
• Miód - 250 g
• Mąka pszenna - 250 gramów;
• Cukier - 330 gr;
• Jajko kurze - 2 szt;
• Żelatyna - 10 gramów;
• Woda - 100 ml.

Dietetyczne ciasto miodowe: przepis z

kefiremSposób przyrządzania

:

1. Jako bazę potrzebujemy 130 gramów cukru, który należy lekko ubić z jajkami kurzymi;
2. Dodaj miód do masy jajecznej i jeszcze raz delikatnie ubij;
3. Do bazy dodajemy przesianą mąkę i sodę oczyszczoną i delikatnie mieszamy ciasto. Powinien być dość płynny;
4. Do ciasta wlać 0,5 litra kefiru. Ciasto zacznie bulgotać, wskazując na reakcję z sodą oczyszczoną;
5. Do wysmarowanej tłuszczem foremki wlewamy 2 łyżki ciasta. Ciastka pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 10-15 minut. Tak samo postąpić z całym ciastem. Z powstałej masy powinno powstać około 6 warstw. Ostateczna liczba zależy od wielkości formularza;
6. Żelatynę rozcieńczamy zgodnie z instrukcją, następnie podgrzewamy do momentu, aż znikną wszystkie grudki i schładzamy do temperatury pokojowej;
7. Pozostały kefir wymieszać z cukrem i kwaśną śmietaną. Śmietanę ubijać przez około 6-10 minut, następnie cienkim strumieniem wlewać żelatynę. Ubijaj śmietanę przez kolejne 5 minut;
8. Przełożyć ciasto do formy. Rozsmarować krem na warstwach. Gotowe ciasto wkładamy na noc do lodówki. W tym czasie ciastka będą nasączone, a żelatyna stwardnieje;
9. Krem powinien stanowić wierzchnią warstwę. Nie musisz dekorować tortu. Wygląda to dość świątecznie, tak jak jest. Możesz użyć świeżych jagód lub owoców.

Tajemnice przygotowania ciasta spadziowego

Używaj tylko miodu dobrej jakości. To musi być płynne. Dlatego, jeśli miód podczas przechowywania się zasłodził, należy go rozpuścić w kąpieli wodnej.
Wiele gospodyń wie, że ciasto będzie bardziej puszyste, jeśli mąka zostanie przesiana. Oczywiście proces ten można pominąć. Ale w tym przypadku, nie zdziw się, dlaczego warstwy okażą się gęste.

Najważniejsze sekrety przyrządzania spadzi:

• Ciasto można przygotować z wyprzedzeniem. Przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni. Ważne jest jednak, aby ciasto zawinąć szczelnie w folię;
• Ciasta klasyczne można również przechowywać w lodówce. Należy je zawinąć w folię spożywczą. Dzięki temu zachowają świeżość przez 2 dni!
• Grubość rozwałkowanej skórki powinna wynosić 1 - 3 mm. W trakcie pieczenia spód podwoi swoją grubość. Grubość skórki należy dobrać według własnych upodobań. Ważne jest, aby zrozumieć, że im grubsze skórki, tym mniej będą nasiąknięte. Dlatego deser może okazać się po prostu suchy;
• Przed podaniem bezę należy doprawić. Krem musi wsiąknąć w warstwy. Dlatego lepiej jest namoczyć ciasto na 12 godzin przed podaniem.

Z reguły médoviki są rzadko dekorowane. Można je jedynie uzupełnić o siatkę w kształcie plastra miodu i pszczoły mastki. Niektórzy lubią udekorować deser plasterkami czekolady. Deser ma wyrazisty smak. Dlatego nie ma potrzeby wzbogacania go o inne składniki.

Możesz również polubić:

Marshmallow w domu: przepis z fotografiami

Co możesz zrobić na szybki i smaczny obiad?

Łatwe przepisy na smaczne ciasta

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Zarejestruj się i szukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Wypróbuj nasze menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu