Wymień najsłynniejsze włoskie potrawy. Oprócz pizzy i lasagne, na Twojej liście powinno znaleźć się risotto. Potrawa ta jest przygotowywana przy użyciu unikalnej techniki opartej na ryżu. A najczęściej przyrządza się ją z różnymi owocami morza. Risotto przygotowuje się według różnych przepisów - my proponujemy te najsmaczniejsze!

Risotto z owocami morza w sosie śmietanowym: przepis z winem

To risotto smakuje po prostu niesamowicie. A do jego przygotowania będziesz potrzebować bardzo niewielu składników.

Składniki:

• 200 gramów ryżu;
• 400 gramów dowolnego koktajlu z owoców morza;
• 500 mililitrów bulionu warzywnego;
• 200 mililitrów śmietany;
• 100 mililitrów białego wina (sugerujemy wytrawne);
• Po 50 gramów oliwy z oliwek i szalotki;
• sól i pieprz.

Zieleninę można dodać do smaku. Przygotowanie tego dania nie powinno zająć dużo czasu.

Risotto z owocami morza w sosie śmietanowym: przepis z winemPrzygotowanie

:

1. Zacznij od ugotowania owoców morza - należy je wrzucić do wrzątku na pięć minut, a następnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Cebula powinna być posiekana.
3. Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć powoli przez kilka minut.
4. Dodaj ryż do cebuli i smaż oba składniki przez kolejne pięć minut.
5. Kolejnym etapem gotowania jest dodanie białego wina. Gotuj w nim ryż, aż alkohol całkowicie wyparuje.
6. Następnie do ryżu należy dodać 100 mililitrów wywaru. Po wchłonięciu wywaru przez ryż, zaleca się dodanie kolejnego bulionu. Nie zapomnij zamieszać!
7. Kiedy cały bulion zostanie zużyty, dodaj mieszankę owoców morza na patelnię, dobrze wymieszaj, a następnie dodaj śmietanę, sól i pieprz. Po dwóch do czterech minutach danie jest gotowe!

Wystarczy, że gotowe danie wyłożysz na talerze i posypiesz ziołami. Do risotto najlepiej pasuje pietruszka i bazylia.

Risotto z owocami morza w kremowym sosie czosnkowym

Smak klasycznego, kremowego risotto z owocami morza doskonale uzupełnia i czyni niesamowitym najzwyklejszy czosnek.

Składniki:

• Szklanka ryżu;
• krewetki - 10 szt;
• cebulę (zalecana jest cebula czerwona);
• kieliszek białego wina;
• krem - 100 ml;
• masło - 50 gramów;
• oliwa z oliwek - dwie łyżki stołowe;
• mąka - 20 gramów;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• pieprz i sól;
• zielona cebula.

To risotto jest całkiem proste do zrobienia!

Risotto z owocami morza w kremowym sosie czosnkowym Oto

przepis krok po kroku

:

1. W głębokim rondlu roztopić masło, dodać zmiażdżony wcześniej czosnek, trzymać na średnim ogniu przez kilka minut.
2. Obierz krewetki i zgrilluj je.
3. Podczas gdy krewetki się gotują, posiekaj cebulę, dodaj na patelnię, smaż przez dwie minuty.
4. Na patelnię wsypać nieugotowany ryż i dodać wino. Dobrze wymieszać.
5. Przykryj garnek i pozostaw na pół godziny, zmniejszając ogień do minimum. Często mieszaj potrawę.
6. Podczas gdy ryż się gotuje, przygotuj klasyczny sos. Przesiej mąkę i smaż na suchej patelni do uzyskania jasnobrązowego koloru.
7. Dodajemy oliwę z oliwek, smażymy jeszcze 3-4 minuty, a następnie dodajemy śmietanę i zmniejszamy ogień do minimum. Trzymaj sos na kuchence przez kolejne 3 minuty, ciągle mieszając - w przeciwnym razie pojawią się grudki. Można również mieszać sos trzepaczką. Po tym czasie dodajemy sól i pieprz do smaku i zdejmujemy ugotowany sos z ognia.

Kiedy ryż jest ugotowany, dodaj krewetki i sos na patelnię.

Risotto z owocami morza w sosie śmietanowym w kuchence

Ten przepis na risotto jest o wiele łatwiejszy niż dwa poprzednie. Dodatkowo, dzięki dojrzałym pomidorom, gotowe danie będzie bardziej soczyste - i niesamowicie bogate. I nawet niedoświadczona gospodyni może go przygotować.

Lista składników jest prosta:

• 280 gramów ryżu;
• Koktajl z owoców morza - 700-800 gramów;
• jeden dojrzały pomidor;
• białe wino (najlepiej wytrawne) i śmietanę - 100-120 ml;
• jedna średnia cebula;
• ząbek czosnku;
• oliwa z oliwek - półtorej łyżki stołowej;
• bulion (do tego przepisu najlepszy jest rosół z kurczaka) - 280 mililitrów;
• masło - 30 gramów.

Przygotowanie tego przepisu na risotto zajmie około 1 godziny i 20 minut. Ale nie ma w tym nic skomplikowanego!

Risotto z owocami morza w kremowym sosie w multicookerzePrzygotowanie

:

1. Obrany czosnek obrać i zmielić.
2. Poszatkuj również pomidora.
3. W misie multicookera należy umieścić masło. Kiedy się rozpuści, dodajemy całą cebulę i ryż.
4. Gotuj ryż przez 20 minut, cały czas mieszając.
5. Następnie wlewamy do miski 20 ml wina i mieszamy, a po kolejnych dwóch minutach wyjmujemy cebulę.
6. Dodaj sól i pieprz, jeśli lubisz możesz doprawić risotto ulubionymi przyprawami, wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Następnie należy zamknąć multicooker na 8-9 minut. Następnie należy wyjąć zawartość multicookera, przełożyć ją do osobnego pojemnika, do miski dodać oliwę z oliwek.
8. Po pięciu minutach, gdy olej będzie wystarczająco gorący, dodaj owoce morza.
9. Po 5-7 minutach wlewamy pozostałe wino, śmietanę, czosnek i przyprawy i mieszamy. Po pięciu minutach połączyć ryż z owocami morza i posypać pokrojonym w kostkę pomidorem.

Obiecujemy: smak tego dania nie pozostawi nikogo obojętnym!

Przepis na risotto z owocami morza w sosie śmietanowym i grzybami

Chcesz uraczyć swoich gości i rodzinę oryginalnym i bardzo smacznym daniem? Spróbuj tego risotto z grzybami jako dodatek do owoców morza!

Do tego będą potrzebne grzyby:

• Ryż - 300 gramów;
• Obrane krewetki i grzyby - po 250 gramów;
• bulion (drobiowy lub warzywny) z bazylią i pieprzem - około 1 litra;
• śmietana - 150 ml;
• wino białe wytrawne - 100 mililitrów;
• jedna średniej wielkości cebula;
• Po dwie łyżki stołowe masła i oliwy z oliwek;
• Ser (sugerujemy użycie parmezanu) - 50-70 gramów;
• pieprz i sól.

Jak zrobić to risotto? Zacznij od wywaru, dodaj cebulę, marchew, sól, pieprz i bazylię. Następnie przecedzić i utrzymywać w stanie gorącym, prawie wrzącym.

Przepis na risotto z owocami morza w sosie śmietanowym z grzybamiPrześledź

przepis krok po kroku

:

1. Cebulę kroimy na dwie nierówne części, mniejszą siekamy jak najdrobniej.
2. Weź rondel, postaw go na średnim ogniu, podgrzej. Dodaj jedną łyżkę stołową obu mieszanek olejów. Wrzucić cebulę i smażyć aż stanie się półprzezroczysta.
3. Dodajemy ryż, delikatnie mieszamy, a po dwóch minutach dolewamy wino.
4. Kiedy wino odparuje, zacznij wlewać małymi porcjami gorący bulion. Kiedy wino odparuje, zacznij dolewać bulion małymi partiami, a kiedy zostanie wchłonięty, możesz zacząć dolewać więcej.
5. Podczas gdy ryż się gotuje, przygotuj sos - posiekaj resztę cebuli, podsmaż na pozostałym oleju, dodaj grzyby i smaż na złoty kolor.
6. Dodać krewetki, sól i pieprz, wlać śmietanę i wymieszać. Pozostawić do zgęstnienia kremu.
7. Przyprawić ryż do smaku - powinien pozostać lekko twardy w środku.
8. Po dodaniu ostatniej części bulionu, dodaj do ryżu sól i połowę parmezanu startego wcześniej na drobnej tarce i wymieszaj.

Weź naczynie, podgrzej je, połóż ryż, polej sosem z grzybów i krewetek, posyp pozostałym serem i udekoruj danie świeżą bazylią. Smacznego!

Możesz również polubić:

Marshmallows w domu: przepis z fotografiami

Co można szybko i smacznie ugotować na obiad

Łatwe przepisy na smaczne ciasta

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Zarejestruj się i szukaj smaczne i zdrowe pomysły na chefmarket.pl ????

Wypróbuj nasze menu!

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu