Wraz z nadejściem wiosny i pojawieniem się pierwszej zieleniny, sałatka Tabouleh jest szczególnie popularna. Przepis na to danie ma korzenie śródziemnomorskie i jest uważany za tradycyjną potrawę libańską. Jego podstawą jest świeża natka pietruszki. Mięta, bulgur i świeże warzywa sprawiają, że jest nie tylko smaczna, ale i cudownie aromatyczna. A także zdrowe, bo pełne zdrowych mikroelementów. Ze względu na wartościowy skład odżywczy, sałatka Tabouleh cieszy się zainteresowaniem nie tylko wśród miłośników kuchni wegetariańskiej, ale także wśród osób przestrzegających zdrowej diety.

https://ru.123rf.com/photo_40568795_tabbouleh-salad-in-a-wooden-bowl-on-the-table.html?term=tabouleh%2Bsalad&vti=nbl636j3k550brmxm4-1-2

Przyrządzanie aromatycznej sałatki tabbouleh

Natka pietruszki to podstawa, która sprawia, że sałatka tabbouleh jest wyjątkowa. W przepisie jako bazę stosuje się pietruszkę zwykłą lub kędzierzawą. Gatunek nie ma znaczenia. Zalecamy wcześniejsze przygotowanie pietruszki. Ważne jest, aby po spłukaniu dać mu wystarczająco dużo czasu na naturalne wyschnięcie. W zależności od regionu, do sałatki dodaje się więcej lub mniej składników. Na przykład w Libanie jest to głównie sałatka z pietruszki. W stanach dodaje się więcej bulguru.

Składniki

• 2 pęczki pietruszki (lub około 2 filiżanki posiekanej);
• 1-2 dojrzałe, twarde pomidory;
• ¼ łyżki pszenicy gotowanej bulgur;
• ⅓ łyżki oliwy z oliwek tłoczonej na zimno;
• 3 łyżki soku z cytryny;
• 1 pęczek zielonej cebuli, zielona i biała część;
• ¼ łyżki świeżych liści mięty, jeśli jest taka potrzeba;
• Sól i pieprz do smaku.

  Sałatka tabbouleh: najsmaczniejszy przepis

Przygotowanie:

1. Posiekaj przygotowaną wcześniej natkę pietruszki.
2. Przygotuj warzywa, myjąc je, dokładnie osuszając i drobno siekając.
3. Podczas krojenia pomidorów warto użyć durszlaka, aby odsączyć nadmiar soku, który można później wykorzystać w innym przepisie.
4. W małej misce, ubij oliwę z oliwek i sok z cytryny aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie dodaj bulgur do dressingu i pozostaw do namoczenia, aż stanie się miękki i puszysty, około 15 minut.
5. Pokrojone warzywa umieścić w dużej misce.
6. Dodaj miętę, jeśli chcesz.
7. Doprawić solą i pieprzem. Następnie zalać bulgur i dressingiem. Delikatnie wymieszać.
8. Podawać w temperaturze pokojowej lub na zimno, przybrane w razie potrzeby.

Orzeźwiający tabbouleh na zdrowy posiłek

Przygotuj tę superświeżą, smaczną i aromatyczną sałatkę tabbouleh. Przepis jest przygotowany na bazie świeżych ziół, warzyw i bulguru. Lekki i pożywny, pełen zdrowych składników.

Składniki:

• 3 średnie pęczki kędzierzawej pietruszki;
• ½ łyżki bulguru;
• 1 ogórek;
• 1 pomidor;
• 1 łyżeczka soli;
• 1/3 łyżki posiekanej świeżej mięty;
• ⅓ łyżki drobno posiekanej zielonej cebuli;
• ⅓ łyżki pierwszej oliwy z oliwek tłoczonej na zimno;
• 3-4 łyżki soku z cytryny do smaku;
• 1 średni ząbek czosnku, wyciśnięty lub zmielony.

Przygotowanie:

1. Ugotuj lub namocz bulgur do momentu ugotowania zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsączyć nadmiar wody i pozostawić do ostygnięcia.
2. Warzywa i zioła umyć i wytrzeć z wilgoci. Pomidory i ogórki pokroić w kostkę.
3. W międzyczasie, wymieszaj pokrojonego w kostkę ogórka i pomidora w średniej misce z ½ łyżeczki soli. Wymieszać i pozostawić mieszaninę na co najmniej 10 minut lub do czasu, aż będzie gotowa do wymieszania sałatki.
4. Aby przygotować pietruszkę, odetnij grube łodygi. Posiekaj drobno pietruszkę i pozostałe łodygi. Przenieś posiekaną pietruszkę do dużej miski, zanim przejdziesz do następnego dania.
5. Dodaj ostudzony bulgur, posiekaną świeżą miętę (jeśli używasz) i zieloną cebulkę do miski z pietruszką.
6. Przecedzić i wyrzucić sok z ogórków i pomidorów. Dodaj odcedzonego ogórka i pomidora do miski.
7. W małej miarce lub miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, 3 łyżki soku z cytryny, czosnek i pozostałe pół łyżeczki soli.
8. Wlać do sałatki i wymieszać.
9. Spróbuj i dostosuj, jeśli to konieczne - dodaj kolejną łyżkę soku z cytryny dla smaku lub sól dla ogólnego smaku.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.