Strudel z twarogiem i kapustą włoską to wystawne ciasto o niepowtarzalnym smaku. Jest niesamowicie delikatny, a połączenie twarogu i kapusty czyni go jeszcze zdrowszym. Jeśli nie liczysz kalorii, możesz posypać nadzienie tartym serem. Dzięki temu nadzienie jest bardziej jednolite i intensywnie aromatyczne. Ciasto nie powinno być zbyt cienko rozwałkowane. Nadzienie jest dość ciężkie. Z tego powodu podstawa może pękać podczas krojenia i jedzenia.

Ciasto na strudel można zrobić samemu. Aby jednak zaoszczędzić czas, użyjemy ciasta francuskiego bez drożdży. Można go kupić w każdym supermarkecie. Przed przygotowaniem strudla rozmrozić spód. Najpierw wykonaj procedurę na dolnej półce lodówki. Następnie odstaw ciasto na kolejne pół godziny w temperaturze pokojowej.

Strudel z twarogiem i kapustą włoską

To ciasto jest idealne do herbaty. Może być podawana jako posiłek, gdy mamy ochotę na przekąskę, ale nie mamy ochoty napychać sobie żołądka. Do przygotowania nadzienia potrzebujemy twaróg i kapustę włoską. Używamy twarogu o średniej zawartości tłuszczu. Ważne jest, aby nie była ona zbyt mokra. W przeciwnym razie nadzienie będzie zbyt płynne i ciasto stanie się wilgotne.

Kapusta włoska ma lekki, słodki smak. Dlatego dobrze komponuje się z sułtankami i orzechami. Składniki te mogą być włączone jako dodatkowe składniki do nadzienia. Kapusta włoska jest niskokaloryczna. Dlatego strudel może być włączony do diety tych, którzy bardzo lubią świeże pieczywo, ale cierpią na nadwagę.

Składniki:

• Ciasto bez mąki - 1 opakowanie / 500 g;
• Ser żółty o zawartości tłuszczu 5% - 400 g;
• Kapusta włoska - 1 kiełek;
• Jaja kurze - 2 szt;
• Żółtko jajka - 1 szt;
• Cebula czerwona - ½ główki;
• Czosnek - 1 ząbek;
• Masło - 1 łyżka;
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• Mąka - 1 łyżka;
• Sól morska - ½ łyżeczki;
• Świeża pietruszka - 1 pęczek.

kapustą

przyrządzania

1. Kapustę pokroić na 4 części, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i gotować do miękkości. Następnie włóż do durszlaka i pozwól, aby nadmiar wody odciekł;
2. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a czosnek w paseczki;
3. Na patelni z wysokimi bokami rozgrzać masło i olej roślinny, podsmażyć na nim cebulę i czosnek. Po 3-4 minutach dodać poszatkowaną kapustę. Nie dusić, ale podgrzać;
4. W misce ubić twaróg za pomocą blendera. Powinien stać się jednorodną masą;
5. Ostudzoną kapustę wymieszać z twarogiem, posiekanymi ziołami i jajkami kurzymi;
6. Weź arkusz pergaminu, podsyp mąką, rozwałkuj ciasto na średnią grubość, odchodząc centymetr od krawędzi. Rozłożyć nadzienie;
7. Zwinąć podstawę, wierzch posmarować roztrzepanym żółtkiem;
8. Ułóż strudel na blasze i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25 minut.

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.