Każdy dobroduszny gospodarz i człowiek rodziny ma pytanie - co przygotować na noworoczny stół 2020 i z jakich przepisów korzystać.

Potrawy sylwestrowe mają być pyszne i sycące. Nie oznacza to jednak, że przepisy na stół noworoczny 2020 muszą zawierać drogie składniki.

Menu sylwestrowe

W każdym sylwestrowym menu nie może zabraknąć:

• Sałatki, przekąski, lekkie dania

Takie potrawy podawane są zawsze na początku uczty. Są one różnorodne, łatwe do przygotowania i lekkostrawne.

• dania główne

Należą do nich pieczone mięsa, ryby, wszelkiego rodzaju kotlety i dodatki. Są one zazwyczaj uważane za główne danie posiłku i dlatego muszą być szczególnie smaczne.

• Pieczywo: słodkie i niesłodzone, desery, napoje.

Ciasta z różnymi nadzieniami, torty, koktajle. Podaje się je po daniu głównym i nie mogą być zbyt "ciężkie".

Rozważ poniżej niedrogie noworoczne menu 2020, przepisy ze zdjęciami i objaśnieniami procesu gotowania.

Sałatka z granatów

Bransoletka z granatów"

Ta sałatka jest jedną z najsmaczniejszych sałatek na świątecznym stole. Wygląda bardzo efektownie - na pewno przyciągniesz wzrok swoich gości. Smakuje dobrze - nie tandetnie, z nutą wyjątkowości. Nawet jeśli sałatka nie jest całkiem nowa, ale za każdym razem zaskakuje gości i rodzinę.

Dla tych, których nie kuszą pestki w granacie, rozwiązaniem może być granat bez ości lub coś w podobnym kolorze - np. borówki lub czerwone porzeczki. Oczywiście ci, którzy nie przywiązują wagi do koloru, mogą użyć winogron bez kości lub innego składnika jagodopodobnego.

Niezbędne składniki (dla 6-8 osób)

• Filet z kurczaka - około 300 gramów
• Cebula - 150 g
• Ziemniaki - 300-350 gramów
• Burak ćwikłowy - 300-350 gramów
• Orzechy włoskie - 30-50 g (można wykluczyć lub zastąpić dowolnymi innymi orzechami)
• Granat - 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku
• Dressing (majonez lub kwaśna śmietana) - ok. 500 gr.

Nasiona granatu do sosu sałatkowegoSposób

przygotowania:

1. Ugotować filet z kurczaka. Filet z kurczaka gotujemy w ten sposób - wkładamy do wody aż się zagotuje, następnie doprowadzamy wodę do wrzenia i gotujemy jeszcze około 20 minut. W razie potrzeby można wydłużyć czas gotowania, ale ważne jest, aby mięso nie stało się zbyt miękkie i nie rozpadło się na włókna.
2. Ziemniaki obrać i ugotować.
3. Cebulę i ugotowanego kurczaka drobno posiekać. Cebulę podsmażyć na oleju. Kiedy nabierze złotego koloru, dodajemy filety, solimy i pieprzymy mieszankę i smażymy mieszając przez około 10 minut.
4. Zetrzeć buraki na tarce o drobnych oczkach.
5. Posiekaj orzechy nożem lub blenderem. Możesz pominąć ten punkt, jeśli zamiast orzechów włoskich używasz mniejszych, bardziej miękkich orzechów (np. orzeszków piniowych).
6. Orzechy dodać do buraków, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
7. Zetrzeć lub utrzeć ziemniaki na tarce. Ziemniaki zetrzeć widelcem na tarce, tak aby nie tworzyły jednolitej masy, ale swoiste kawałki.
8. Obrać granat, oddzielając pestki od siebie. Wypłucz je kilka razy, obierając je, aby usunąć resztki skórki.
9. Umieścić wąską szklankę na środku salaterki. Wokół niej pokruszyć ziemniaki, posmarować warstwę ziemniaków dressingiem. Następnie ułożyć filet i cebulę, również posmarować dressingiem. Następnie dodajemy buraki i orzechy włoskie, po czym równomiernie przykrywamy granatem.
10. Zdejmij szklankę, aby nie uszkodzić kształtu sałatki. Otrzymasz coś w rodzaju dużego pączka z sałatką. To jest bransoletka z granatem. Naprawdę wygląda jak bransoletka i jest niezwykle cenna!

Konstrukcja dania przypomina "śledzia pod futrem", ale smak zaskoczy o wiele bardziej tą tradycją. Bon appetit!

Przystawka "Pomidor i ser

Faszerowane pomidoryKażdy

zna przekąskę a la "pomidory i ser z czosnkiem". I właśnie dlatego, że jest to znane, staje się nudne. Dlaczego więc nie zmodyfikować znanego dania? Rozważmy wariant, w którym dodaje się krewetki. Pozwoli to na urozmaicenie smaku.

To danie jest wygodne, ponieważ nie ma rygorystycznych wymagań. Możesz dodać tyle składników, ile chcesz, lub pominąć je, jak chcesz. Zamiast krewetek można dodać np. kiełbasę (lub kawałki kiełbasy/kiełbasy), paluszki krabowe, rybę lub mięso.

Co będzie potrzebne (dla 5-7 osób):

• Pomidory - 3 lub 4 sztuki.
• Sery (typu topionego) - 150-200 gramów.
• Krewetki - około 100 gramów
• Czosnek - 2 ząbki
• Dressing (majonez lub kwaśna śmietana)

Jak gotować:

1. Ugotować krewetki. Zazwyczaj na opakowaniach znajduje się wystarczająca instrukcja gotowania. Jeśli krewetki są używane na wagę, nie obrane, konieczne jest usunięcie skorupek przed gotowaniem. Krewetki można trochę posolić, dzięki czemu woda szybciej się gotuje i lepiej smakuje.
2. Pomidory pokroić w cienkie plasterki. Kromki nie powinny być cieńsze niż centymetr, w przeciwnym razie porcja się rozpadnie. (Jeśli wolisz, możesz użyć połówek warzyw zamiast plasterków. W ten sposób powstaje swego rodzaju "beczka". Zużyje więcej składników, ale będzie to pyszna i sycąca przekąska).
3. Zetrzeć ser na drobnej tarce, dodać sos i zmielony czosnek. Dokładnie wymieszać. W tym momencie można dodać przyprawy (oprócz soli, gdyż cierpkość czosnku jest wystarczająca dla smaku).
4. Rozsmarować masę serową na cząstkach pomidorów. Na wierzchu ułożyć krewetki w kształcie jakiegoś wzoru.

Podczas serwowania można ponownie podgrzać danie w piekarniku (około 5-7 minut w temperaturze 150-170 stopni) i udekorować przystawkę ziołami.

Pieczone pomidoryDrugie

danie "Pieczona makrela"

Wiele osób nie chce mieć ryby na stole, ponieważ nie może pozbyć się stereotypu, że jest to bardzo drogi produkt. Istnieje jednak wiele rodzajów ryb, które nie są bardzo drogie i są bogate w składniki odżywcze. Należy do nich makrela.

Makrela pieczonaTa

potrawa powinna być pyszna i delikatna. Pieczona makrela świetnie nadaje się do podawania z dodatkowym daniem, takim jak puree ziemniaczane lub gotowany ryż. Cóż, czas dodać rybę do stołu noworocznego 2020, przepis wyjaśni proces gotowania.

Składniki:

• Makrela - 1 sztuka (można użyć zarówno mrożonej jak i świeżo mrożonej).
• Czosnek - 1 ząbek
• Sok z cytryny - pół owocu
• Musztarda - pół łyżki stołowej
• Przyprawy (sól, pieprz, itp.).

Sposób przygotowania potrawy:

1. Makrelę należy rozmrozić, odciąć wszystkie płetwy, obrać, dobrze umyć wewnątrz i na zewnątrz. W razie potrzeby obrać wszystkie łuski. Zrób kilka małych nacięć po bokach.
2. Przygotować marynatę. Wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny, dodaj niezbędne przyprawy. Następnie zmiel czosnek i dodaj go do głównej mieszanki, wymieszaj jeszcze raz, aż będzie gładka.
3. Połóż rybę na folii. Zewnętrzną i wewnętrzną stronę dobrze posmarować marynatą. Każdą z bocznych części również wypełnić marynatą. Nacięcia można też faszerować wyciśniętym czosnkiem. Następnie należy zawinąć makrelę w folię i pozostawić na 15-25 minut, aby ryba mogła nasiąknąć wszystkimi przyprawami mieszanki musztardy, cytryny i czosnku.
4. Zapiekać potrawę w piekarniku, w temperaturze 180 stopni, przez około pół godziny. Sprawdzaj ciągle, czy jest gotowy. Gotowe danie można udekorować plasterkami cytryny, plasterkami pomidora, zieleniną.

W ten sposób można upiec nie tylko makrelę, ale także każdą inną rybę. Marynatę można stosować również do mięs.

Drugie danie z pieczonej wieprzowiny

Pieczona wieprzowinaPrzepisy

na stół noworoczny w 2020 roku nie mogą obejść się bez przepisu na pieczone mięso wieprzowe. Dla tych, którzy są wrażliwi na symbolikę i chiński horoskop, zamiana mięsa wieprzowego na wołowinę lub kurczaka jest rozwiązaniem.

To danie jest wspaniałe, ponieważ można je jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno, nie tracąc przy tym walorów smakowych. Jest to delikatne, oryginalne danie, którym każdy może się delektować.

Składniki na potrawę:

• Mięso wieprzowe (wołowe) - ok. 800 gr.
• Czosnek - 4 ząbki
• przyprawy, sól, pieprz itp. do smaku

Jak piec:

1. Czosnek obrać, ząbki pokroić na osobne ząbki.
2. W razie potrzeby pokroić mięso na duże kawałki. Po bokach zrobić głębokie nacięcia i włożyć w nie czosnek. Nacięcia nie powinny znajdować się zbyt blisko siebie. Upewnij się, że są one równomiernie rozmieszczone na całym kawałku.
3. Mięso natrzeć solą i mieszanką przypraw. Następnie wstawiamy do lodówki na 5 do 8 godzin (dobrym pomysłem jest zamarynowanie mięsa na noc i upieczenie go rano), przykryte folią spożywczą lub talerzem (dla wygody można włożyć je do pojemnika z pokrywką)
4. Zawijamy schab w folię w dwóch warstwach, pieczemy półtorej godziny w temperaturze 180 stopni. Na 20-10 minut przed końcem pieczenia otwórz folię, aby powstała ładna brązowa skórka.

To danie można podawać z dodatkami lub bez.

Bułeczki Cinnabon

Pachnące bułeczki cynamonoweJak można

obejść się bez słodyczy w takie święta? Nie możesz! Na noworocznym stole nie może zabraknąć pięknego deseru. Takie bułeczki z nadzieniem są idealne.

Jeśli bułeczki pieczone są w formie, powinny być ułożone w rzędzie lub naprzemiennie. Tak będzie ładniej, a i wygodniej będzie pokryć powstałe ciasto kremem.

Będziesz potrzebować:

• Jajko - 1 jajko
• Mleko - 250 gramów
• Masło - 80+60 g
• Drożdże suche - pół łyżki stołowej
• Mąka - pół kilograma
• Cukier - 250 gramów
• Cukier waniliowy - łyżeczka
• Serek śmietankowy - 150 g
• Cynamon - 3 łyżeczki
• 100 gramów cukru pudru i kilka łyżek mleka na krem.

Przepis na podpłomyki:

1. Podgrzać mleko. Rozcieńcz łyżeczkę drożdży i łyżeczkę cukru w ½ litra i odstaw na 15 minut, aby drożdże mogły "dojrzeć". Momentem, w którym drożdże "wchodzą" jest pojawienie się na mleku "spienionej czapeczki".
2. Wymieszać jajko, cukier i cukier waniliowy i dobrze ubić. Roztopić masło, ostudzić i dodać do masy jajeczno-cukrowej.
3. Do masy jajecznej dodać mleko, drożdże i resztę mleka i ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.
4. Stopniowo dodawać mąkę. Wymieszać najpierw widelcem, a następnie trzepaczką. Gdy ciasto będzie twarde, zagnieć je rękami. Ciasto nie będzie się kleić. Po wyrobieniu ciasta odstawiamy je w ciepłe miejsce, przykrywając ręcznikiem.

Do ciasta można dodać odrobinę kakao.

Ciasto będzie potrzebowało około godziny

na wyrośnięcie.

Powinien podwoić swoją objętość o połowę.

1. Wmieszaj cukier i cynamon. W przepisie nie można pominąć cynamonu, ponieważ to właśnie on nadaje bułeczkom ich nazwę.
2. Rozwałkuj ciasto tak, aby jego grubość nie przekraczała 1 cm. Posmaruj ciasto masłem, a następnie posyp mieszanką cynamonowo-cukrową, nieco oddalając się od krawędzi.
3. Zwiń ciasto w rulon i pokrój na kilka porcji (3 do 5 centymetrów każda). Ułóż porcje na blasze w niewielkich odstępach od siebie i pozostaw na chwilę do wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz, aż bułeczki nabiorą ładnego rumianego koloru. Zwykle trwa to 20-30 minut, ale dokładny czas zależy od mocy piekarnika.
4. Podczas gdy bułeczki się gotują, możesz przygotować krem. W tym celu ubijamy mikserem serek śmietankowy wymieszany z cukrem pudrem, aż do uzyskania jednolitej masy. Do kremu dodajemy kilka łyżek mleka, im więcej, tym będzie gęstszy. Jeśli więc chcesz, aby był bardziej gęsty, nie musisz dodawać mleka.
5. Gdy ciasto będzie gotowe, należy polać je kremem.

To pyszne ciasto można podawać na gorąco lub po całkowitym wystygnięciu. Eksperymentatorzy mogą spróbować dodać do nadzienia wiórki czekoladowe lub miękkie orzechy. Niewielką ilość kakao można wmieszać do ciasta, aby nadać mu czekoladowo-kawowy smak.

Ciasto loran z kurczakiem

Placki z kurczakiem i seremPlacki z kurczakiem i serem

są czasem świetnym sposobem na zastąpienie drugiego dania lub przekąski. Nie są trudne do wykonania i są zaskakująco smaczne.

Przepis, który za chwilę zostanie opisany, przenosi szefa kuchni do Francji, na przedmieścia Lotaryngii. Znany również jako quiche lorraine, jest to otwarty placek z nadzieniem z kurczaka pod serową skorupą.

Czego będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka - 300 gramów.
• Śmietana - 200 ml
• Ser (topiony) - 150 g
• Cebula - 1 szt.
• Jajko - 3-4 sztuki
• Masło - 50 gramów
• Pieczarki (lub inne grzyby) - 300 gramów
• Mąka pszenna - 200 gramów
• Woda - kilka łyżek
• Olej roślinny, pieprz, sól, inne przyprawy do smaku

Jak zrobić to danie:

1. Masło zmiękczyć (roztopić), wymieszać z jajkami. Ubijaj masę, aż będzie prawie jednorodna.
2. Dodać mąkę i wodę i zagnieść ciasto. Zwijamy w kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na półtorej godziny.
3. Ugotuj filety z kurczaka, aż będą gotowe. W tym celu wystarczy gotować go przez 20-30 minut od momentu zagotowania wody.
4. Grzyby i cebulę drobno posiekać. Zacznij smażyć cebulę w oleju roślinnym, dodaj grzyby, gdy staną się złotobrązowe. Smażyć, aż płyn zniknie, ciągle mieszając, aby nie przywierały.
5. Ugotowane mięso drobno posiekać i dodać do mieszanki grzybów i cebuli. Doprawić solą i pieprzem i dodać do masy przyprawy.
6. Rozłóż ciasto na dnie formy. Jeśli to możliwe, umieść boki o grubości nie większej niż jeden centymetr. Na wierzchu rozsmarować farsz.
7. Następnie przygotować nadzienie. Najpierw zetrzeć lub poszatkować ser.
8. Jajka, sól i przyprawy połączyć ze śmietaną i serem, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
9. Delikatnie rozprowadzić nadzienie na cieście, w razie potrzeby rozbijając masę serową łyżką.
10. Piec w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny (sprawdzić gotowość. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika).

Mięso z kurczaka można zastąpić rybą lub wołowiną. Ciasto można podawać udekorowane ziołami.

Ważne jest, aby nie był zbyt gęsty, w przeciwnym razie będzie się rozpadał przy krojeniu.

Gotowe ciasto z kurczakiem i pieczarkamiDomowa

lemoniada

Dlaczego nie poczęstować swoich gości i rodziny domową lemoniadą? Nie jest tak skomplikowany w przygotowaniu, a jego smak zapamiętasz lepiej niż jakikolwiek napój gazowany ze sklepu.

Orzeźwiająca lemoniada cytrusowa

Zwykłą lemoniadę przyrządza się z owoców cytrusowych, cukru i wody. Owoce cytrusowe można zastąpić dowolnymi innymi soczystymi owocami. Najważniejsze to opanować technologię i przyzwyczaić się do procesu. Przydadzą się również dodatki w postaci estragonu, bazylii i oczywiście mięty.

Składniki na napój:

• Cytryny - 5 (lub więcej) sztuk (można też użyć pomarańczy, grejpfrutów itp.).
• Cukier - 250 gramów
• Woda - 250 ml.
• Woda mineralna z gazem

Jak się przygotować:

1. Wycisnąć sok z cytryn. Z pięciu cytryn otrzymamy około 250 mililitrów - wystarczy na 4-6 szklanek.
2. Wlać wodę do rondla i dodać cukier. Podgrzewać wodę i ciągle mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Połączyć sok z cytryny z syropem cukrowym i dokładnie wymieszać. Wszystko przelać do słoika, przykryć i wstawić do lodówki lub na balkon. Można to wszystko wymieszać z zimną wodą mineralną.

Uzyskasz pyszną, orzeźwiającą lemoniadę, którą z przyjemnością skosztuje każdy wybredny człowiek.

Wniosek

Zestawiony przykład jest prawie najlepszym noworocznym menu 2020, z przepisami ze zdjęciami doskonale opisującymi każdy proces przygotowania. Złożone elementy i składniki można zastępować i modyfikować, każdy może osiągnąć idealny smak potrawy.

Najważniejsze to uświadomić sobie, że stół sylwestrowy nie musi być powodem do przepychu. Najlepsze dania wychodzą tanio, bardzo zdrowo i smacznie.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu