Wraz z nadejściem wiosny każdy z nas cieszy się nie tylko na cieplejszą pogodę, ale także na spotkania z przyjaciółmi na świeżym powietrzu. A shish kebab to nieodzowny atrybut każdego spotkania na świeżym powietrzu. Jest smażony na ognisku, soczysty, podawany w chlebie pita i podawany z sosem satsebeli lub adjika.

Szaszłyki najczęściej przyrządza się z golonki wieprzowej, ale można też użyć wołowiny lub kurczaka. Ale nie zawsze mamy możliwość przygotowania go na świeżym powietrzu, więc wszyscy staramy się z niego wyjść. Jednym z rozwiązań tego problemu jest przyrządzanie kebabu w domu. Ale nie zawsze wszystko układa się tak, jak byśmy chcieli. Dlatego właśnie przygotowaliśmy dla Ciebie dzisiaj idealny przepis krok po kroku: kebab w tandoor.

Shish kebab w tandoor: najsmaczniejszy przepisJest to

znacznie łatwiejsze niż wszystkie inne przepisy na szaszłyki w domu, mięso okazuje się dość soczyste, szybko ugotowane i nie wymaga wiele uwagi. Co najlepsze, taki kebab okazuje się niemal dietetyczny - podczas pieczenia cały nadmiar tłuszczu odsącza się i pozostaje tylko mięso. Dlatego nasz przepis na kebab w tandoor jest odpowiedni dla absolutnie każdego.

Co więcej, takie danie można bez problemu przyrządzić również w kuchence mikrofalowej. Jest to dość proste, szybkie i poradzi sobie z tym każda gospodyni domowa, a nawet gospodarz.

Szaszłyki w tandoor

Zanim zaczniemy gotować kebab, zapoznajmy się z listą niezbędnych składników:

• Wieprzowina (okekeke) lub jakikolwiek inny rodzaj mięsa - 2-3 kg;
• Sól i pieprz do smaku;
• Piwo - 2 szklanki;
• Woda gazowana - 1 szklanka;
• Cebula - 3 szt;
• Kwaśna śmietana - 1/2 szklanki;
• Majonez - 1/2 szklanki;
• 2 do 3 łyżek stołowych sody oczyszczonej;
• Przyprawa do mięs - 1 łyżka.

Shish kebab w tandoor: najsmaczniejszy przepisPrzygotowanie

:

1. Przygotować wszystkie niezbędne składniki. Mięso kroimy w plastry o średnicy 3-4 cm. Odetnij wszystkie zbędne części i włóż kawałki do głębokiej miski, w której będziesz je marynować. Obrać i pokroić cebulę w grube krążki i włożyć do miski z mięsem. Dolewamy wodę mineralną i piwo (można zastąpić kvassem) i wstawiamy miskę do lodówki. Pozostawić mięso do zamarynowania na co najmniej 3-4 godziny. W tym czasie dobrze nasiąknie i będzie maksymalnie soczysty po ugotowaniu. Możesz zostawić je na noc, ale pamiętaj, że używamy podwójnej marynaty i wydłuży to czas gotowania.
2. Wyjąć mięso z lodówki i odsączyć z marynaty. Zaleca się również delikatne osuszenie mięsa i cebuli ręcznikiem papierowym przed dodaniem drugiej marynaty. Wymieszaj w misce kwaśną śmietanę i majonez, dodaj trochę czosnku dla smaku, jeśli chcesz. Dodać ajika, przyprawę do mięsa, sól i pieprz. Dobrze wymieszać widelcem, aż wszystko będzie dobrze połączone. Dodaj mięso do marynaty i dobrze wymieszaj rękami, tak aby mięso było równomiernie pokryte marynatą ze wszystkich stron. Odstawić mięso do lodówki, najlepiej na dłuższy czas, a jeszcze lepiej na 24 godziny. Pamiętaj, aby przykryć miskę folią lub przykryć talerzem.
3. Gotowe zamarynowane mięso wyjmujemy z miski i ostrożnie nawlekamy na szpadki razem z cebulą. Wskazane jest, aby marynata trochę odciekła przed nawleczeniem na sznurek. Sznurujemy je dość ciasno, aby mięso nie spało podczas grillowania. Przełóż szaszłyki do tandoor i zacznij piec. Od czasu do czasu skrapiamy go odrobiną marynaty, będzie się gotował około 40-45 minut. Sprawdzić gotowość mięsa w miejscu cięcia i dopiero wtedy je wyjąć.

Podawaj kebab natychmiast z pieczonymi ziemniakami, świeżymi warzywami i pikantnymi sosami, które pasują do mięsa. Ciesz się prawdziwym smakiem prawdziwego kebaba! Bon appetit!

Możesz również polubić:

Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu