Ciasto jogurtowe to idealne rozwiązanie na stworzenie deseru do herbaty. Może być równie prymitywnie prosty, szybki w wykonaniu i zawsze aktualny, gdy goście stoją na progu, jak i wymyślny. W drugim przypadku deser będzie godnie konkurował nawet z najsmaczniejszym tortem. Poniżej proponujemy przygotowanie tych smakołyków według łatwych do zrozumienia przepisów.

Szybkie ciasto jogurtowe

Kiedy goście są w drodze, szybkie ciasto jogurtowe będzie wspaniałą ucztą. Zrobisz je w zaledwie kilka minut i będziesz mieć czas na zaprezentowanie aromatycznego i smacznego wypieku do herbaty.

Użyj:

3 jajka; 1 łyżka cukru; 1,5 łyżki gęstego białego jogurtu; 70 g masła; 3 jabłka; ½ łyżki orzechów włoskich; 220g mąki; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżka cukru waniliowego.

Przygotowanie:

Rozbić jajka do miski, dodać cukier i wanilię. Ubijać mikserem do uzyskania jasnej i miękkiej masy. Wmieszać jogurt i roztopione masło. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i zagnieć ciasto. Włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 180 stopni. Jabłka obrać z gniazda nasiennego, pokroić w cienkie plasterki. Posiekać nożem pestki orzechów włoskich, dodać do ciasta. Foremkę wysmarować olejem słonecznikowym lub wyłożyć pergaminem. Wlać ½ ciasta, wyrównać. Rozłóż plasterki jabłek na całym cieście. Wypełnij drugą połową ciasta, wygładzając je. Piec przez 30-40 minut. Pozostawić do ostygnięcia na 5 do 10 minut, a następnie przenieść na stojak druciany do ostygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem według uznania.

Ciasto z nadzieniem jogurtowym

To nadzienie na bazie jogurtu jest arcydziełem sztuki cukierniczej. Jednocześnie nawet uczeń może ją przygotować. Najważniejsze jest przestrzeganie prostych zaleceń dotyczących gotowania.

Na bazę:

1/2 łyżki cukru; 100g masła; 1 łyżka nieprzetworzonych płatków owsianych; 1 łyżka mąki; 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia; 1/2 łyżeczki soli; 1 jajko.

Do nadzienia jogurtowego:

1/4 łyżki cukru; 3 jajka; 2 łyżki jogurtu waniliowego (domowej roboty lub wysokiej jakości gotowego); 3/4 łyżki mąki; skórka z 1 cytryny; 2-3 świeże figi; 1/2 łyżki świeżych borówek; 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej.

Przygotowanie:

Wysmarować masłem formę do pieczenia o średnicy 22 lub 23 cm. Aby uzyskać bazę do nadzienia jogurtowego, wymieszaj wszystkie suche składniki w misce. Roztopić masło, wlać do suchych składników i wymieszać. Gęstą masę wlewamy do foremki, spłaszczamy tak, aby całkowicie pokryła dno i lekko wyścieliła ścianki. Wstaw formę do lodówki na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Po 30 minutach włóż pergamin do formy i rozłóż na nim fasolę. Pozostaw spód do zapieczenia na 15 minut. Wyjąć z piekarnika, usunąć pergamin z fasolą. Ubij jajko, pokryj nim spód i pozostaw do zapieczenia na kolejne 7 minut lub do momentu, aż będzie dobrze zastygnięty i błyszczący. Pozostawić do ostygnięcia w formie. Aby przygotować nadzienie jogurtowe, w dużej misce ubijaj jajka i cukier przez 3-4 minuty, aż będą blade i gęste. Ostrożnie dodać do niego jogurt wymieszany ze skórką i gałką muszkatołową, wymieszać. Jeśli używasz wanilii, to jest to dobry moment, aby ją dodać. Delikatnie wsypać mąkę w trzech partiach, mieszając po każdym dodaniu. Wlej masę jogurtową do podpieczonego ciasta, ułóż na środku pokrojone figi i piecz ponownie w temperaturze 170 stopni przez około 30-35 minut, aż brzegi będą złotobrązowe, a masa zastygnie. Pozwól, aby ciasto jogurtowe jako nadzienie całkowicie ostygło przed wyjęciem go z formy.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.