Najbardziej delikatny, pachnący i pyszny klasyczny przepis na tiramisu na świecie może być szybko i łatwo przygotowany w domu przez każdą gospodynię.

Klasyka gatunku

Jeśli jeszcze nigdy nie przyrządzałeś tiramisu według klasycznego przepisu w domu, koniecznie spróbuj i poczęstuj swoich domowników tym pysznym włoskim deserem. Możesz nauczyć się przyrządzać je we właściwy sposób, a następnie przejść do bardziej skomplikowanych kulinarnych rozkoszy. Tak więc, aby przygotować to danie, weź:

• mascarpone (ser miękki) - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 0,2 kg
• jajko kurze - 5 szt;
• kawa rozpuszczalna - 3-4 łyżki;
• drogi alkohol, najlepiej brandy lub rum, można koniak - 2 łyżki;
• ciastka kruche - 0,3 kg;
• kakao w proszku - do smaku.

Do przygotowania, weź 2 głębokie miski i 1 małą miseczkę. Następnie postępuj zgodnie z przepisem:

1. Oddziel żółtka od białek.
2. Do żółtek wsypać cukier i ubijać do uzyskania gładkiej masy.
3. Białka ubijamy na sztywną, puszystą pianę.
4. Wlać mascarpone do żółtek.
5. Wyrabiać trzepaczką lub szpatułką, ponieważ mikser może przegrzać masę.
6. Rozpuść kawę w szklance wrzącej wody. W tej samej ilości można zaparzyć kawę mieloną. Pamiętaj, aby schłodzić go do chłodnego stanu.
7. Dodaj do tego napój alkoholowy.
8. Zanurz biszkopty w kawie i ułóż je na tacy tak, aby przykryły całe naczynie.
9. Napełnić biszkopty połową kremu.
10. Powtórzyć warstwy.

Udekoruj danie, posypując je grubą warstwą kakao w proszku. Pozostawić słodycz na co najmniej 4 godziny.

Pikantne tiramisu

Przepis na tiramisu jest łatwy do przygotowania w domu za pomocą zdjęcia. Kolejne proste ciasto można zrobić w ogóle bez jajek, za to z dodatkiem aromatycznego Amaretto. Weź następujące składniki:

• mascarpone - 0,5 kg;
• podwójna śmietana - 0,25 kg;
• cukier puder - 0,12 kg;
• woda - 0,3 l
• kawa rozpuszczalna - 3 łyżki;
• "Amaretto - 2 łyżki;
• herbatniki - 35 sztuk (shortbread lub savoiardi);
  kakao w proszku - według uznania.
  

Sposób przygotowania deseru jest podobny do klasycznego, z kilkoma dodatkami lub wyjątkami:

1. Zaparzyć kawę wrzącą wodą. Jeśli nie masz kawy rozpuszczalnej, możesz ugotować kawę mieloną.
2. Dodać alkohol, dokładnie wymieszać i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
3. Śmietankę ubijamy mikserem do uzyskania gęstej, nie lejącej się piany. Krem powinien być uprzednio schłodzony.
4. Dodać ser i proszek i ubić.
5. Zanurz herbatniki w kawie i ułóż na blasze.
6. Zalać połową masy śmietanowej.
7. Ułożyć kolejną warstwę herbatników.
8. Wypełnić pozostałym kremem.

Posypujemy wszystko kakao i odstawiamy do namoczenia na 5 godzin.

Deser wiśniowy

tiramisuTo pyszny i prosty przepis na tiramisu w domu, które można zrobić jako tort lub ułożyć w porcjach dla każdego z gości. W tym przypadku otrzymujemy pyszne danie, które można przyrządzić bez dodatku alkoholu. Aby to zrobić, weź:

• Mascarpone - 0,25 kg;
• podwójna śmietana - 0,25 kg;
• cukier puder - 90 g;
• wrząca woda - 1 łyżka;
• kawa naturalna - 1-2 łyżki;
• herbatniki - 0,24 kg;
• tabliczka czekolady;
• wanilina - do smaku;
• świeże lub mrożone owoce jagodowe (najlepiej wiśnie) - 0,35 kg.

Następnie, krok po kroku, przygotuj przepis:

1. Śmietanę z proszkiem ubić na sztywną pianę.
2. Dodać wanilię i ser, wymieszać szpatułką lub mikserem na niskich obrotach.
3. Rozpuść kawę we wrzącej wodzie i odstaw do ostygnięcia.
4. Zanurz herbatniki w kawie i ułóż w jednej warstwie na blasze lub w misce.
5. Polej częścią kremu.
6. Na wierzchu ułożyć warstwę czereśni.
7. Powtórzyć 3 warstwy.

Deser udekorować startą na drobnej tarce czekoladą. Jako ostatnią warstwę można udekorować deser wiśniami.

Ciasto biszkoptowe włoskie.

wspaniały przepis na tiramisu to przepis na biszkoptowe

W tym przypadku można kupić gotowy biszkopt lub upiec go samemu. Dla biszkoptu, weź:

• 6 średnich jaj;
• mąka - 0,25 kg;
• cukier granulowany - 0,25 kg;
• wanilina - do smaku.

Do przygotowania ciasta potrzebne są następujące składniki:

• woda - 0,25 l;
• kawa rozpuszczalna - 2 łyżki;
• rum, koniak lub rum - ¼ szklanki; cukier granulowany - 1,5 łyżki.

Dla nadzienia:

• mascarpone - 0,5 kg;
• podwójna śmietana - 0,25 lb;
• cukier granulowany - 0,1 kg;
• kakao w proszku - do smaku.

Sposób przygotowania jest prosty:

1. Jajka ubijać w misce przez co najmniej 5 minut.
2. Dodać cukier i wanilię i ubić na sztywną pianę.
3. Partiami wsypywać mąkę, mieszając powoli zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż do rozpuszczenia.
4. Wlać do przygotowanego, wyłożonego pergaminem głębokiego talerza nasączonego masłem.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
6. Piec przez około 20 minut bez otwierania drzwiczek.
7. Śmietanę ubić na sztywną pianę.
8. Wymieszaj mascarpone z cukrem.
9. Składniki na krem łączymy mieszając łyżką.
10. Pierwszą warstwę biszkoptu nasączyć kawą i alkoholem.
11. Połowę kremu rozsmarować i równomiernie rozprowadzić na powierzchni.
12. Tak samo postąpić z drugim ciastem.

Na koniec posypać ciasto grubo kakao w proszku. Udekoruj wierzch według własnego uznania. Możesz użyć czekolady, jagód lub czegokolwiek, co lubisz.