Dzisiaj przygotujemy danie, które jest bardzo popularne w chińskich restauracjach typu fast food. Mięso gotowane z zieloną cebulką i warzywami, polane sosem słodko-kwaśnym okazuje się niezwykle delikatne i ma ciekawy smak.

Zazwyczaj bierze się wieprzowinę lub kurczaka, ale wariant z wołowiną okazuje się nie mniej pyszny. Przepis jest dość prosty i każdy sobie z nim poradzi. Więc jeśli jesteś zmęczony swoimi zwykłymi mięsnymi przepisami, to zdecydowanie powinieneś ugotować ten.

Powiemy Ci, jak prawidłowo przyrządzić wołowinę w sosie słodko-kwaśnym. Można też ugotować wariację tego przepisu - klopsiki wołowe w sosie słodko-kwaśnym. Zasada gotowania jest bardzo podobna, ale nie są one wykonane z całej wołowiny, ale z mielonego mięsa wołowego. Zrobimy bardziej klasyczną wersję z warzywami, sosem i wołowiną.

Gotowanie wołowiny krok po kroku

Zacznijmy gotować naszą wołowinę, będziesz potrzebował następujących produktów:

Wołowina - 500 gr; Papryka słodka - 1-2 szt; Zielona cebula - 100 gr; Ananas w puszce - 1 / 4 puszki; Czosnek - 1 ząbek; Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.

Do marynaty:

Sos sojowy - 1 łyżka; Skrobia - 1 2 łyżeczki; Wino - 1 2 łyżki.

Do smażenia:

Mąka - 60 g; Skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa; Proszek do pieczenia: 1-2 łyżki; Jajka - 1-2 jajka; Jedna/dwie filiżanki ciepłej wody; Oliwa z oliwek - 1 łyżka; Sól - 1 łyżka.

Na sos:

Pasta pomidorowa - 2 łyżki; Ocet ryżowy 1/8 łyżeczki; Sos śliwkowy: 1 łyżka; Sos Worcester; Sos ostrygowy, 1 łyżka; Jedna łyżka skrobi kukurydzianej; Cukier, 1 łyżka; Woda - 2 łyżki.

Przygotowanie:

Polędwicę wołową kroimy na średniej wielkości kawałki i marynujemy wraz z powyższymi produktami do marynaty przez około 40-60 minut. Pozostawić w lodówce do zamarynowania, przykryć miskę pokrywką lub zwykłym ręcznikiem. W międzyczasie przygotuj resztę dania. Wymieszaj dobrze produkty potrzebne do przygotowania sosu, lekko ubij widelcem lub mikserem i odstaw w chłodne miejsce. Mąkę, skrobię i proszek do pieczenia przesiać przez sito, następnie wbić jajko, dodać wodę i olej, aby uzyskać gęstą masę. Kiedy wołowina jest dobrze zamarynowana, przenieś wszystkie kawałki do naszego ciasta i upewnij się, że są dobrze pokryte równomiernie z każdej strony. Na głębokiej patelni dodaj tyle oliwy z oliwek, ile zdołasz, aby uzyskać mieszankę do smażenia. Kiedy olej jest gorący, smaż kawałki wołowiny na głębokim tłuszczu, aż staną się jasnobrązowe. Następnie kładziemy na talerzu ręczniki papierowe i układamy na nich kawałki naszej wołowiny. Rozgrzej średniej wielkości patelnię i dodaj niewielką ilość oleju roślinnego. Dodać posiekany czosnek i smażyć, mieszając, aż lekko się zrumieni, następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę i kawałki ananasa. Smażyć przez 5 do 6 minut, następnie dodać sos słodko-kwaśny. Kiedy sos zgęstnieje, przełożyć wołowinę na patelnię i dobrze wymieszać z sosem.

Dodać posiekaną zieloną cebulę, szybko wymieszać, wyłożyć na półmisek i podawać na gorąco z ugotowanym białym ryżem. Bon appetit!

Możesz również polubić: Chrupiące ogórki przepisy na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.