Jeśli podzielasz pogląd, że jedzenie powinno być jedzeniem, aby odżywiać organizm zdrowymi elementami, włącz do swojej diety zupę z kalafiora i cukinii. Oto kilka kluczowych argumentów przemawiających za tym, by zrobić to dzisiaj.

Warzywa te są szlachetnym źródłem błonnika i witamin. Antyoksydanty, które są bogate w preparaty, promują zdrowy wzrost komórek. Błonnik korzystnie wpływa na jakość trawienia i korzystnie oddziałuje na układ sercowo-naczyniowy. Istnieje wiele dowodów, które mówią o korzyściach.

Ale ważne jest też to, że zupa z kalafiora i cukinii jest naprawdę smaczna. Mimo swojej lekkości i neutralności, warzywo krzyżowe daje przyjemny posmak. Ty i cała rodzina pokochacie to danie na obiad!

Zupa z kalafiora i cukinii

Koniecznie przygotuj zupę purée z kalafiora i cukinii jako danie obiadowe. Smak tego dania jest absolutnie niesamowity! Spodoba się nawet dzieciom i nastolatkom. Prosciutto w składzie można zastąpić plasterkami boczku doskonałej jakości.

Przygotuj się:

• 750 g różyczek kalafiora;
• 2 cukinie;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula;
• 1 łyżka młodych liści szpinaku;
• 1 łyżka oleju;
• 1-1,3 l bulionu z kurczaka;
• 1/2 łyżki śmietany (plus dodatkowa, do podania);
• 4 plasterki prosciutto;
• Chrupiący chleb, do podania.

Zupa z kalafiora i cukiniiPrzygotować

:

1. Umyć warzywa. Ziemniaki i cukinię pokroić w średniej wielkości kostkę. Kapustę podzielić na różyczki. Cebulę pokroić w kostkę.
2. Ugotuj plastry prosciutto aż będą chrupiące, rozerwij je lub posiekaj na małe kawałki.
3. Podgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu.
4. Smażyć cebulę przez 2-3 minuty lub do miękkości.
5. Ułożyć kalafior, ziemniaki i cukinię. Gotować około 2 minut, mieszając.
6. Dodać bulion, doprowadzić do wrzenia.
7. Doprawić solą i doprawić do smaku.
8. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie.
9. Dodać liście szpinaku.
10. Zupę przetwarzać za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego do uzyskania gładkiej konsystencji. Wlać śmietanę.
11. Podgrzewać na średnim ogniu, nie doprowadzając do bulgoczącego wrzenia. Doprawić do smaku solą i przyprawami.
12. Podawaj zupę z dodatkową śmietaną, szynką prosciutto i chrupiącym pieczywem.

Zupa kalafiorowa, z cukinii i puree z kurczaka

To purée z kalafiora, cukinii i kurczaka jest świetne do zaspokojenia głodu. Kremowy i aromatyczny, urzeka swoim delikatnym smakiem. Podawać z dekoracją jak na zdjęciu lub klasycznie.

Przygotuj się:

• 800 g cukinii;
• 800g różyczek kalafiora;
• 1 filet z kurczaka;
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 cebula;
• 1 plasterek świeżego imbiru, ok. 1,5 cm;
• 1 łyżeczka kurkumy;
• czarny pieprz, sól do smaku.

Zupa z kalafiora i cukiniiPrzygotować

:

1. Opłucz filety z kurczaka, pokrój na średnie lub małe kawałki.
2. Przełożyć do rondla, zalać 1,5-1,7l wody. Doprowadzić do wrzenia, usunąć wrzątek. Gotować na średnim ogniu przez co najmniej 40 minut.
3. Warzywa umyć i obrać.
4. Cukinię pokroić w kostkę.
5. Posiekać cebulę i zetrzeć imbir.
6. Rozgrzej łyżkę oleju w nieprzywierającej patelni do zupy.
7. Sauté cebula, smażyć aż do translucentny na średnim ogniu.
8. Dodaj cukinię, kalafior, imbir, kurkumę, sól i pieprz i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2-3 minuty, często mieszając.
9. Wlać 1-1,2 l bulionu z mięsem z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut lub do momentu, gdy kalafior będzie miękki. Pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
10. Używając blendera zanurzeniowego, posiekaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
11. Doprowadzić do wrzenia i podawać.

Możesz również polubić:

Przepisy na Chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu