Prosty i serdeczny lunch lub kolacja opcja był polewką. Przepisów na to danie jest niezmiernie wiele, ale my zdradzimy Ci wszystkie sztuczki i ulubione przepisy, które zdobyły miłość na całym świecie. Zupę podaje się w restauracjach na całym świecie, a poza tym jest to tak powszechne danie, że każda gospodyni domowa wie, jak je przyrządzić.

W szerokim znaczeniu, zupa jest bogatym płynem, ciepłym lub zimnym, do którego dodawane są warzywa lub mięso. Ale w dzisiejszym świecie istnieje ponad tysiąc odmian tej potrawy! W nasz artykule, my bierzemy spojrzenie przy 7 najwięcej popularnych i pysznych polewek dla jakaś czasu rok który everyone kocha.

Minestrone

Klasyczna włoska zupa przyrządzana z sezonowych warzyw. Wegetariańska zupa minestrone wypełniona warzywami takimi jak seler, marchew, zielona fasolka i szpinak, duszonymi w aromatycznym, włoskim wywarze pomidorowym. Tarty ser i czosnkowe grzanki wspaniale uzupełniają jego smak.

Oto jak to zrobić:

• Oliwa z oliwek 1 łyżka;
• Cebula biała 1 szt;
• Seler 2szt;
• Marchewki 2szt;
• Ziemniaki średniej wielkości 3-4 szt;
• Zielona fasola 1 filiżanka;
• Pomidor 2 szt. małej wielkości;
• Fasola czerwona w puszce 1 słoik;
• Bulion warzywny 6 filiżanek;
• Przyprawa włoska 1 łyżka;
• Czerwona papryka 3 1/4 łyżeczki;
• Sól 1 łyżka;
• Pieprz czarny 1 1/4 łyżeczki;
• Szpinak 4 filiżanki;
• 150g makaronu.

MinestronePrzygotowanie

:

1. Dodaj oliwę z oliwek do dużego rondla lub głębokiej patelni z wysokimi bokami, a następnie postaw na średnim ogniu. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, seler, pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Smażyć na średnim ogniu przez 3 do 5 minut lub do momentu, gdy cebula będzie miękka.
2. Następnie dodajemy pokrojone pomidory, fasolę, wywar warzywny, przyprawę włoską, płatki czerwonej papryki, sól i pieprz. Przykryć zupę pokrywką i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut.
3. Kiedy płyn zacznie się gotować, dodaj zieloną fasolkę, szpinak i makaron. Gotować bez przykrycia przez kolejne 8-12 minut lub do momentu, aż makaron będzie jednolity, a fasolka szparagowa miękka. Wlać zupę do miski i podawać, przyozdabiając ją na wierzchu startym parmezanem. Świetne byłyby grzanki czosnkowe lub tosty.

Sycylijska zupa z kurczaka

Bardzo smaczna i prosta zupa, która świetnie nadaje się na obiad o każdej porze.

Lista składników potrzebnych do jego wykonania:

• Udka lub filety z kurczaka 3 średniej wielkości;
• Cebula 1 mała cebula;
• Seler naciowy 3 szt;
• Marchew 3 średniej wielkości kawałki;
• Papryka słodka 1 szt;
• Ziemniaki 2 szt;
• Czosnek 4 ząbki;
• Pomidory w puszce 1 mały słoik;
• Liść laurowy 2 sztuki; Sól 1 łyżka;
• Sól 1 łyżka;
• Rosół z kurczaka 6 filiżanek;
• Woda 4 filiżanki;
• Makaron 1 ½ szklanki;
• Pieprz czarny 1/4 łyżeczki;
• Świeża pietruszka do dekoracji.

Sycylijska zupa z kurczakaPrzygotowanie

:

1. W dużym garnku do zupy, o pojemności co najmniej 6 litrów, wymieszaj pokrojonego w kostkę kurczaka, cebulę, seler, marchew, paprykę, ziemniaki, czosnek, pomidory, liść laurowy i sól.
2. Dodaj do garnka wywar z kurczaka i wodę. Następnie należy doprawić do smaku czarnym pieprzem. Następnie przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu, częściowo przykryty, przez 30 minut lub do momentu, gdy kurczak będzie miękki. Ugotowany kurczak będzie łatwo oddzielać się od kości. Wyjąć kurczaka całkowicie z garnka.
3. Dodaj makaron do zupy i kontynuuj gotowanie przez 13-15 minut, częściowo przykryty, aż makaron będzie miękki. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać zupę, aby makaron się nie posklejał.
4. W międzyczasie rozdrobnić kurczaka dwoma widelcami, odrzucając skórę i kości. Dodaj rozdrobnionego kurczaka z powrotem do garnka. Możesz wyjąć kurczaka, jeśli chcesz, i upewnij się, że usunąłeś liść laurowy. Gotową zupę posypujemy natką pietruszki, dodajemy gorący sos, jeśli chcemy i podajemy.

Zupa serowa z brokułami

Jak zrobić najlepszą zupę brokułową i cheddarową w 20 minut? Ten prosty przepis na low-carb zupę serową z brokułami jest zdrowy, niesamowicie smaczny i co najlepsze, potrzebujesz tylko 5 składników!

Jakie dokładnie składniki będą Ci potrzebne:

• Różyczki brokuła 4 szt;
• Czosnek 4 ząbki;
• Wywar z kurczaka 3,5 szklanki;
• Podwójna śmietana 1 filiżanka;
• Ser cheddar 3 filiżanki.

Zupa brokułowo-serowaPrzygotowanie

:

1. W dużym rondlu, na średnim ogniu, smażyć czosnek przez minutę na złoty kolor.
2. Dodać wywar z kurczaka, podwójną śmietanę i pokrojone brokuły. Zwiększyć ogień, aby doprowadzić zupę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 10-20 minut, aż brokuły będą miękkie.

Wariant gotowania nr 1 (przepis oryginalny):

1. Dodawaj stopniowo starty ser cheddar, ciągle mieszając, aż się rozpuści. Dodawać po 1/2 szklanki (64 g) sera na raz, dusić i mieszać, aż się całkowicie rozpuści, następnie dodać drugie pół szklanki i wymieszać. Pamiętaj, aby utrzymywać ciepło na bardzo niskim poziomie.
2. Jak tylko ser całkowicie się rozpuści, natychmiast zdjąć patelnię z kuchenki.

Wariant przygotowania nr 2:

1. Wyjąć około 1/3 brokułów łyżką cedzakową i odstawić na bok. Posiekaj brokuły w blenderze na purée.
2. Zmniejszyć ogień do minimum. Dodawać starty ser cheddar po 1/2 szklanki na raz, ciągle mieszając, i mieszać, aż się rozpuści. Kiedy ser się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia.
3. Podawać na ciepło, z ziołami i grzankami czosnkowymi.

Gazpacho

Na gorące letnie dni idealnym rozwiązaniem jest hiszpańska zupa na zimno o nazwie Gazpacho. W rzeczywistości jest bardzo prosty w przygotowaniu i starcza na długo - jest bardzo obfity i smakuje niesamowicie bogato.

Oto, czego potrzebujemy do zrobienia gazpacho:

• Dojrzałe pomidory 1kg (brać już miękkie);
• Czosnek 2 ząbki;
• Ogórki 3 szt;
• Papryka słodka 1 szt;
• Cebula biała 1/ 2 szt;
• Ocet winny czerwony 1/4 szklanki;
• 3 1/4 szklanki oliwy z oliwek;
• Sól 1 łyżka;
• Kminek 1/4 łyżeczki;
• Czerwona papryka 1 1/4 łyżeczki;
• Chleb 2 do 3 kromek.

GazpachoCooking

:

1. Przygotować warzywa, siekając je na małe kawałki (czosnek można posiekać). Dodaj warzywa i chleb do blendera. Zacznij ubijać. Powoli dodajemy olej i ocet. Kontynuować mieszanie do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać kminek, sól i czerwony pieprz, ilość przypraw można dostosować do własnego smaku.
2. Mieszaj, aż zupa będzie miała konsystencję purée. Można go również spożywać na ciepło, więc zaraz po ubiciu można go trochę podgrzać na kuchence.
3. Wlać zupę do dużej miski i wstawić do lodówki na 1 do 24 godzin. Smak staje się z czasem coraz lepszy i bogatszy, dlatego zaleca się jak najdłuższe zaparzanie.

Złota zupa

Gazpacho nazywane jest "złotym" ze względu na swój kolor - składniki i przyprawy są starannie dobrane, aby nadać zupie niesamowity, słoneczny kolor. Lepiej zrobić go, gdy jest chłodniej, ponieważ wiele składników ma właściwości lecznicze i świetnie nadaje się na mroźne zimy.

Jakie składniki są nam potrzebne?

• Oliwa z oliwek 2 łyżki;
• Cebula 1 szt;
• Czosnek 2 ząbki;
• Kalafior 1 główka;
• Orzechy nerkowca 1 filiżanka;
• Kurkuma 1 łyżka;
• Woda 7-8 filiżanek;
• Sól 2 łyżki;
• Sok z cytryny.

Złota zupaPrzygotowanie

:

1. Rozgrzej olej w głębokim garnku do zupy. Dodaj cebulę, czosnek, kalafior, nerkowce i kurkumę. Smaż przez 10 minut, aż mieszanka będzie bardzo aromatyczna, a cebula nabierze złotego koloru. Wszystko powinno być dokładnie posiekane.
2. Zupę gotujemy na małym ogniu: jak tylko cebula nabierze złotego koloru, dodajemy wodę (ja zwykle zaczynam od 4 szklanek) i sól. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu, aż cebula zmięknie.
3. Aby przygotować zupę: włóż zupę do blendera i ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji. Najlepiej robić to partiami, ponieważ blender może sobie z tym nie poradzić.
4. Wróć do garnka z zupą i dodaj więcej wody (pozostałe 2-3 szklanki), ale jest to opcjonalne. Jeśli lubisz gęstszą zupę, możesz poprzestać na pierwszych 4 filiżankach. Teraz można dodać sól, sok z cytryny i udekorować zupę prażoną ciecierzycą, a wszystko podać na stół z grzankami czosnkowymi.

Ryby bouillabaisse

Następnie przygotujemy tradycyjną francuską zupę bouillabaisse. Jest niesamowicie smaczny i zdecydowanie wart całego wysiłku. Co będzie nam do tego potrzebne:

Owoce morza:

• Krewetki duże 300g;
• Łosoś 250 gr;
• Dorsz 250 gr;
• Ostrygi 300g

Do bulionu:

• Woda 6 filiżanek;
• Liść laurowy 2 szt;
• Pieprz czarny 10 szt;
• Skórka z pomarańczy;
• Obierki z krewetek.

Przyprawy:

• Tymianek 1 łyżka;
• Szafran 1 łyżka;
• Majeranek 1 łyżka;
• Czerwona papryka 1/ 2 łyżki.

Reszta składników:

• Oliwa z oliwek 4 łyżki;
• Sól 1 łyżka;
• Cebula 1szt;
• Pory 1 szt;
• Czosnek 5 ząbków;
• Pomidory 5 szt;
• Białe wytrawne wino (opcjonalnie) 1,5 szklanki.

Ryba bouillabaissePrzygotowanie

:

1. Obrać krewetki, ale zostawić skórki do wywaru. W dużym rondlu, na średnim ogniu, doprowadź wodę do wrzenia. Dodajemy skórki z krewetek, czarny pieprz, czarny pieprz, liść laurowy i skórkę z pomarańczy. Przykryć wszystko pokrywką i dusić przez 20 minut, ciągle mieszając.
2. Użyj grubej, nieprzywierającej patelni i rozgrzej na niej kilka łyżek oliwy z oliwek. Dodajemy drobno posiekane pory i cebulę zwyczajną oraz szczyptę soli. Mieszaj powoli, aż cebula stanie się miękka, ale nie powinna mieć złotego koloru. Powinno to zająć około 15 minut.
3. Dodajemy czosnek i smażymy 3-4 minuty, aż czosnek nabierze złotego koloru, ciągle mieszając.
4. Dodać pomidora i białe wino. Zwiększyć ogień do średnio-niskiego, aż wino zacznie wrzeć. Gotuj, aż ilość wina zredukuje się o około połowę.
5. Wywar z krewetek i pomarańczy przecedzić przez sito na patelnię. Dodajemy pozostałe przyprawy: tymianek, szafran, czerwoną paprykę i majeranek. Następnie gotować zupę na małym ogniu przez około 10 minut, aż kolor zmieni się na jasnożółty.
6. Następnie dodajemy oczyszczonego łososia i dorsza. Gotuj przez około dwie minuty na dużym ogniu, a następnie dodaj małże i ponownie gotuj przez kilka minut.
7. Na koniec dodać krewetki. Gotuj przez kolejne dwie minuty, aż nabiorą delikatnego różowego koloru. Zdejmij patelnię z ognia i nasze bouillabaisse jest gotowe do podania! Można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, a będą smakować równie dobrze.

Zupa chlebowa z czosnkiem

Ostatni, ale nie mniej ważny w naszym artykule jest przepis na zupę chlebową. Ma dość nietypowy smak i jest świetnym rozwiązaniem dla tych, którym znudziła się zwykła zupa. Chleb do tego przepisu najlepiej brać lekko czerstwy, a rosół z kurczaka zawsze można zastąpić bulionem warzywnym.

Lista składników do naszej zupy chlebowej:

• Pół bochenka żytniego chleba;
• Rosół z kurczaka 8 filiżanek;
• 2 liście laurowe;
• Tymianek 1 łyżka;
• Oliwa z oliwek 2 łyżki;
• Czosnek 4 ząbki;
• Sól 1 łyżka;
• Pieprz czarny 1 1/4 łyżeczki;
• Cebula 1 łyżka;
• Podwójna śmietana 1/ 2 filiżanki;
• Parmezan 1 filiżanka.

Na grzanki:

• Kostki chleba 2 filiżanki;
• Masło 3 łyżki stołowe;
• Rozgnieciony czosnek 1 łyżka;
• Bazylia 1 łyżka;
• Sól 1 łyżka.

Zupa chlebowa z czosnkiemPrzygotowanie

:

1. Aby zrobić domowe grzanki: rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Pokrój chleb francuski na 2-3 cm kostki. W małej miseczce roztopić masło i dodać zmiażdżony czosnek. Kostki chleba skropić oliwą czosnkową, posypać bazylią i solą. Wymieszaj kostki chleba, aby równomiernie pokryły się olejem i ułóż je na naczyniu do pieczenia tak, aby każda grzanka leżała osobno. Piec przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
2. Aby zrobić zupę z chleba: dodaj oliwę z oliwek do dużego rondla, pozostaw wszystko na średnim ogniu. Kiedy olej będzie gorący, dodajemy cebulę i wszystkie niezbędne suche przyprawy, a następnie smażymy przez 10 minut. Dodaj czosnek i gotuj do momentu, aż stanie się aromatyczny, około 30-60 sekund. Następnie dodajemy do zupy wywar, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie usunąć liść laurowy.
3. Do rosołu dodać kostki żytniego chleba i śmietanę. Pozostawić kostki w wywarze na 5-7 minut, cały czas utrzymując zupę na małym ogniu. Za pomocą blendera zanurzeniowego wbij do zupy cebulę i kostki chleba. Dodać starty parmezan i wymieszać. Podawać z domowymi grzankami czosnkowymi.

Darmowa dostawa nawet poza miasto!

Chefmarket udostępnia

produkty z przepisami na

łatwe i smaczne gotowanie w domu. Dostawa jest zawsze bezpłatna, nawet do domku letniskowego! Dostarczamy do 60 km od Moskwy, 30 km od Sankt Petersburga i 30 km od Niżnego Nowogrodu.

Nowy tydzień - nowe menu! 60 posiłków do wyboru. Pośpiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze rzeczy na Targu Szefa Kuchni❤.

3 kolacje dla dwojga z bezpłatnym
dostawa za 1990 rubli. Wyświetl menu