Włoska bruschetta z kiełbaskami, papryką i rukolą to tradycyjna przystawka, którą podaje się przed daniem głównym. Zasadnicza różnica w stosunku do zwykłych kanapek polega na tym, że pieczywo smaży się na suchej patelni, grillu lub ruszcie bez użycia oleju. Ciabatta jest lepsza do wykorzystania jako podstawa. Jeśli go nie masz, wystarczy bagietka lub bochenek. Jak każde włoskie danie, bruschetta jest koniecznie zwieńczona serem. Zazwyczaj jest to mozzarella lub provolone, ale możesz użyć serów śmietankowych lub solankowych, a nawet twarogu!

Za bazę do bruschetty posłużą nam parówki, najlepiej domowej roboty. Stosując zakupiony produkt, należy zwrócić uwagę na jego skład. Kiełbaski powinny być naturalne, a ich kształt powinien być cienki. Jeśli masz grube kiełbasy, po ugotowaniu możesz je pokroić w poprzek, aby wygodnie ułożyć je na bruschetcie.

Aromatyczna bruschetta z kiełbasą, papryką i rukolą

Te włoskie bruschetty nie tylko stanowią satysfakcjonującą przystawkę, ale mogą być również wykorzystane jako pełnowartościowy posiłek. Można je podawać na śniadanie lub kolację jako szybką przekąskę. Bruschetta powinna być podawana na ciepło, ale równie dobrze smakuje na zimno. Kiełbaski, które są częścią nadzienia są świetne dla sytości. Są one jednak dość tłuste. Dlatego należy je uzupełnić o warzywa i zieleninę.

Ważne jest, aby używać świeżego pieczywa. Wersja suszona będzie po usmażeniu dość twarda.

Składniki:

Ciabatta - 6 kromek; Oliwa z oliwek - 1 łyżka; Kiełbaski z kurczaka - 6 szt; Papryka słodka - 1 szt; Serek śmietankowy - 6 łyżek; Ruccola - kilka gałązek; Świeże zioła - kilka gałązek; Sól morska i czarny pieprz - do smaku.

Metoda przygotowania:

Rozgrzać patelnię, smażyć na niej kromki ciabatty z obu stron, aż pojawi się chrupiąca skórka; Na tej samej patelni smażymy kiełbaski z kurczaka. Można dodać trochę oleju roślinnego, że nie palą się; Paprykę pokroić w cienkie plasterki, zieleninę posiekać. Wymieszaj wszystko w misce, dopraw solą i pieprzem i skrop oliwą z oliwek; Bierzemy podsmażoną ciabattę, smarujemy ją serkiem śmietankowym, na wierzch kładziemy mieszankę warzyw i zieleninę, a następnie kiełbasę. Kiełbasę można pokroić w plasterki.

Kiełbasę w nadzieniu można zastąpić szynką, salami i innymi rodzajami kiełbas. Jeśli chodzi o paprykę, można wziąć nie tylko świeżą, ale także marynowaną. W tym przypadku smak bruschetty nieco się zmieni. Można zrezygnować z dodawania serka śmietankowego. Bruschetta jest już dość delikatna. Nasiąkną one oliwą z oliwek, w której zaprawiane są warzywa.

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.