Jeśli szukasz ciekawego przepisu na deser - to nasz artykuł jest idealny dla Ciebie. Nasze babeczki tiramisu to bardziej uproszczona wersja tego włoskiego deseru. Postaramy się, aby wszystko było jak najbardziej zbliżone do oryginalnego przepisu, dodając trochę szczegółów od siebie. Wychodzi z tego niesamowicie pyszny deser, który można nawet zrobić zamiast tortu na wielkie święta.

Jeśli jesteście zainteresowani, przejdźmy do robienia naszych babeczek. Do tego będziemy potrzebować:

Dla babeczek:

Masło - 6 łyżek stołowych. Cukier, 3 1/4 szklanki. Cukier waniliowy - 2 łyżki. Kwaśna śmietana - 6 łyżek. Białka - 6 białek. Mąka - 1 1/4 szklanki. Zakwas - 2 łyżki. Mleko - 6 łyżek. Woda - 2 łyżki.

Dla nadzienia tiramisu:

Żółtka jaj - 2 szt. Cukier - 6 łyżek. Serek mascarpone - 1/2 szklanki. Ciężka śmietana - 1/2 szklanki. Ciepła woda - 2,5 łyżki. Kawa - 1 łyżka. Likier - 1 cztery kieliszki.

Na krem:

Masło - 1 szklanka. Cukier puder - 4 szklanki. Kahlua lub likier espresso - 2 łyżki. Serek mascarpone - 1m2 szklanki.

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i przygotuj formę do muffinów z wkładkami do muffinów. Ubijać masło z cukrem do uzyskania jasnego koloru, następnie ubijać przez około 2-3 minuty. Dodaj cukier waniliowy i kwaśną śmietanę i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj białka w dwóch partiach, dobrze mieszając. Wymieszaj suche składniki w innej misce, a następnie wymieszaj mleko i wodę w innej misce. Dodaj połowę suchych składników do płynnego ciasta i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy mieszankę mleczną i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Dodać pozostałe suche składniki i wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Wypełnij foremki do muffinek mniej więcej do połowy. Piec przez około 15-17 minut. Podczas gdy babeczki stygną, przygotuj nadzienie. Żółtka i cukier wymieszać w parowarze nad gotującą się wodą. Gotuj przez około 6-8 minut na małym ogniu, ciągle mieszając, lub do momentu, gdy mieszanina będzie jasna, a cukier się rozpuści. Kiedy to zrobisz, ubij żółtka mikserem, aż zgęstnieją i nabiorą żółtego koloru. Następnie do ubitych żółtek wmieszać serek mascarpone. Dodaj śmietanę do innej miski miksera i ubijaj aż do uzyskania sztywnych szczytów, około 5-7 minut, prześlij ją do mascarpone. W innej małej misce zmieszaj ciepłą wodę, espresso i likier. Kiedy muffiny ostygną, wytnij z nich środki. Dodaj około 1 łyżki stołowej mieszanki espresso do środka otworów w babeczkach, a następnie wypełnij otwory nadzieniem tiramisu. Aby zrobić lukier, ubij masło do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj do niego cukier puder i likier i wymieszaj do uzyskania gładkiej masy. Następnie dodajemy kolejną szklankę cukru pudru oraz pozostały likier i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Po tym czasie delikatnie dodajemy serek mascarpone. Na niskich obrotach miksera dodajemy pozostałą część cukru pudru i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Nie mieszaj serka mascarpone zbyt mocno, bo może stać się zbyt płynny. Wyciśnij lukier na babeczki i posyp odrobiną kakao.

Babeczki są gotowe do podania. Enjoy Enjoy!

Możesz również polubić: Przepisy na chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.