Chcesz urozmaicić swoją dietę o dania z ziemniaków? Babka ziemniaczana w piekarniku na pewno przypadnie Wam do gustu. Ten smakołyk wywodzi się z kuchni polskiej, gdzie ziemniaki przedkłada się nad ryż i makaron. Dodatek na bazie pieczonych ziemniaków jest łatwy do wykonania. Dobrze komponuje się z każdym białkiem, które chcesz podać na kolację. Polecamy przyrządzanie go w dużych ilościach, bo na pewno ktoś poprosi o dokładkę. Również babka z piekarnika jest świetna odgrzewana na patelni następnego dnia.

Przepis na babkę w piekarniku z boczkiem

Babka w piekarniku to pikantne danie zapiekane z tartych ziemniaków, przyprawione złocistymi kawałkami wędzonego boczku i smażoną cebulą. Do tej dekoracji można dodać przyprawy lub zioła, które uwydatnią smak ziemniaków i sprawią, że będzie on bardziej wyrazisty. Gotowe danie polecamy podawać z kwaśną śmietaną lub sosem pieczarkowym.

Przygotuj się:

1 kg ziemniaków; 200g niskotłuszczowego wędzonego boczku; 1,5 łyżki posiekanej surowej cebuli; 2 jajka; 1/3 łyżki mąki; 1/2 łyżeczki soli; 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu; 1-2 łyżki świeżych ziół (tymianek, rozmaryn lub pietruszka).

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Włożyć je do garnka, zalać zimną wodą. Przechowywać w wodzie do czasu użycia. Cebulę i boczek pokroić w kostkę. Smażyć boczek na średnim ogniu przez około 5 minut. Jeśli nie ma wystarczającej ilości tłuszczu, dodaj olej słonecznikowy. Do boczku dodajemy cebulę i smażymy na złoty kolor. Zdjąć patelnię z ognia, odstawić. Opłucz zioła i posiekaj je. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia o wymiarach 23cm x 13cm lub formę do chleba wyłożyć papierem pergaminowym lub wysmarować masłem. Umieść ziemniaki, jajka, sól i pieprz w blenderze i ubijaj do uzyskania gładkiej masy. Można też zetrzeć ziemniaki na tarce ręcznej (z otworami o najmniejszej średnicy). Ziemniaki zetrzeć na tarce i wymieszać z jajkami, solą i pieprzem. Dodaj zioła i mąkę i wymieszaj ręcznie do uzyskania gładkiej masy. Dodać boczek i cebulę i wymieszać do połączenia. Wlej masę do foremki na chleb. Piec przez około 90 minut, aż na zewnątrz będzie złotobrązowy, a środek suchy i zwarty.

Babka w piekarniku z pieczarkami i serem

Aby urozmaicić gamę pysznych potraw z ziemniaków pomoże ta babka w piekarniku. Jego specyfika polega na wypełnieniu aromatycznymi grzybami z delikatnym serem. Wizytówką są chrupiące pieczone ziemniaki, które tak miło jest oderwać jeszcze przed podaniem i ukradkiem chrupać.

Przygotuj się:

10 średniej wielkości bulw ziemniaka; 150g twardego sera; 400g pieczarek; 5 łyżek kwaśnej śmietany; 30 g masła; 3 cebule; 1 łyżka mąki; 2 łyżki oleju słonecznikowego; 1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej; Sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Cebulę obrać, posiekać. Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju słonecznikowego, podsmażyć cebulę na małym ogniu. Podczas gdy cebula się gotuje, umyj grzyby i drobno je posiekaj. Dodać grzyby do cebuli, wymieszać. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o drobnych oczkach lub posiekać w blenderze. Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. Dodać kwaśną śmietanę, mąkę, wymieszać. Zetrzeć ser na tarce. Połowę masy ziemniaczanej wlać do wysmarowanego tłuszczem naczynia do zapiekanek. Wsypać pieczarki i cebulę, starty ser. Wlać drugą połowę masy ziemniaczanej. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Odstaw do pieczenia na około godzinę, aż ziemniaki będą w pełni upieczone i złociste.

Możesz również polubić: Chrupiące ogórki przepisy na zimę na litrowy słoik Domowe sosy na zimę 11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, zdobądź polubienia i szukaj pysznych i przydatnych pomysłów na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania w chefmarket❤.