Wielu miłośników kuchni azjatyckiej preferuje rolki Philly, których nie trzeba zamawiać i można je przygotować samodzielnie w domu. Wszystko czego potrzebujesz to godzina wolnego czasu, dobry humor i chęć na pyszny posiłek! Oczywiście potrzebne są odpowiednie składniki. Na początku ryż jest płukany w lodowatej wodzie, aż woda będzie zupełnie czysta. Następnie gotuje się ją do miękkości i pozostawia do namoczenia w zamkniętej pokrywce, co pozwala ziarnom wchłonąć nadmiar wilgoci i stać się bardziej kleistymi.

Bułki powinny mieć odpowiedni kształt. Do tego potrzebna jest mata silikonowa lub bambusowa, którą zwijamy razem ze składnikami. Jeśli używana jest mata bambusowa, należy ją przykryć folią spożywczą, aby składniki nie przywierały do batonów.

Filadelfijskie bułki: przygotowanie ich w domu

Jak sama nazwa wskazuje, bułki są robione z dodatkiem specjalnego sera. Można go kupić w supermarketach lub na targu. Ser ma plastyczną konsystencję i delikatny, kremowy smak. Dobrze komponuje się z rybą i ryżem. Dzięki swojej miękkiej konsystencji ser działa jak sos.

Do roladek potrzebna jest lekko posolona czerwona ryba. Można użyć łososia, łososia lub pstrąga. Ważne jest, aby kawałek był szeroki, aby można go było łatwo zwinąć. Potrzebny będzie również arkusz nori, na którym rozłożysz nadzienie. Ponadto, arkusz nori jest wymagany do zwijania rolki i układania jej na arkuszu blachy.

:

• Łosoś lekko solony - 300g;
• Dojrzałe awokado - ½ sztuki;
• Świeży ogórek - ½ sztuki;
• Liść nori - 1-2 sztuki w zależności od wielkości;
• Serek Philadelphia - 3 łyżki;
• Ryż - ½ łyżki;
• Cukier - 1 łyżka;
• Ocet ryżowy - 1 łyżka;
• Sól - 1 łyżka.

Metoda przygotowania:

1. Ryż dokładnie umyć, zalać 1 ¾ szklanki wody, doprowadzić masę do wrzenia. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień, przykrywamy masę i odstawiamy na 15 minut;
2. Wyłączyć ogień i pozostawić ryż pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10-15 minut. Nie jest konieczne mieszanie!
3. Pozostawić ryż do lekkiego ostygnięcia. Wymieszaj ocet, sól i cukier w misce, a następnie dodaj mieszankę do ryżu i wymieszaj drewnianą łyżką. Pozostawić ryż do całkowitego ostygnięcia przed użyciem;
4. Arkusz nori przekroić wzdłuż na 2 części. Zwilż go odrobiną wody zmieszanej z octem. Rozłóż na nim cienką warstwę ryżu. Następnie odwrócić kęs tak, aby ryż znalazł się na dole. Najlepiej robić to na macie silikonowej;
5. Na wierzchu wodorostów ułożyć ser, nieco oddalony od brzegów, następnie długie plastry awokado i ogórka. Delikatnie użyj maty, aby uformować wałek;
6. Używając ostrego noża, pokrój łososia na cienkie plastry i ułóż je na macie, upewniając się, że nie ma żadnych przerw. Na wierzchu ułożyć naszą bułkę. Delikatnie zwiń rolkę tak, aby ryba całkowicie pokryła rolkę ryżową;
7. Ostrym nożem zanurzonym w wodzie kroimy naszą bułkę na wałeczki. Gotowe do podania!

Nie zapomnij dodać do bułek wasabi, sosu sojowego i imbiru. Dla urozmaicenia możesz posypać bułeczki ziarnami sezamu.

Możesz również polubić:

Przepisy na Chrupiące ogórki na zimę na litrowy słoik

Domowe sosy na zimę

11 sposobów na wykorzystanie cytryny

Czy podobają Ci się nasze artykuły? Subskrybuj, polub i wyszukaj smaczne i przydatne pomysły na chefmarket.ru ????

Nowy tydzień - nowe menu! 60 dań do wyboru. Pospiesz się i zamów wszystkie najsmaczniejsze dania na Targu Szefów Kuchni❤.